Голубцы из пекинской капусты с курицей и рисом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Голубцы из пекинской капусты с курицей и рисом — низкокалорийное блюдо.»
Приготовление
- из 12
Сегодня готовим диетические голубцы на основе пекинской капусты. В качестве начинки будут выступать курица и рис, для сочности дополним ее овощами. Благодаря пекинской капусте голубцы получаются очень мягкими и нежными, не имеют выраженного капустного запаха, присущего белокочанной капусте. Тушатся голубцы в подливе из овощей и томата.
Несмотря на большое количество процессов, голубцы из пекинской капусты с курицей и рисом готовить абсолютно не сложно. Чтобы добиться отменного результата, действуйте четко по пунктам, а также обязательно используйте только качественные продукты.
- из 12
Филе ополосните, срежьте прослойку жира, снимите пленку, нарежьте произвольными кусочками, закиньте в чашу блендера. Овощи очистите от верхнего слоя, вымойте. Одну морковь и луковицу нарежьте брусочками, поместите в контейнер к филе. Остальную порцию овощей оставьте для приготовления томатной заливки.
- из 12
Перебейте содержимое блендера до получения однородной консистенции.
- из 12
Полученную смесь соедините с холодным вареным рисом, присыпьте солью и перцем по вкусу, перемешайте.
- Реклама
- из 12
Кочан капусты ополосните, удалите кочерыжку, отделите листочки. Чтобы листья стали мягкими и легко сворачивались в рулеты, бланшируйте их в бурлящей воде на протяжении 2 минут. Горячую воду слейте, листья полностью остудите, промокните влагу салфеткой.
- из 12
Листочки уложите на доску, срежьте часть уплотнения возле основания листочков, чтобы они легче свернулись. На узкий край каждого листа уложите начинку в объеме 1 ст.л.
- из 12
Сверните листья с начинкой в плотные рулеты.
- из 12
Уложите заготовки в сковороду как можно плотнее друг другу.
- Реклама
- из 12
Приготовьте подливу. Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте крупными квадратиками. Овощи жарьте на масляной сковороде примерно 3 минуты - до мягкости.
- из 12
Добавьте томатную пасту, влейте воду, перемешиванием распределите пасту по жидкости. Смесь кипятите 3 минуты, после залейте ею голубцы в сковороде, чтобы подлива полностью их покрыла.
- из 12
После кипения тушите голубцы из пекинской капусты с курицей и рисом примерно 40 минут под крышкой на минимальном огне. Готовые голубцы переложите в тарелку, присыпьте зеленью.
- из 12
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Голубцы →
Голубцы с пекинской капустой и шампиньонами
Ещё одна вариация такого популярного блюда, как голубцы.
Ленивые голубцы без риса
Если вы любите голубцы, но с классическими возиться нет времени или просто лень, смело готовьте ленивые - они получаются ничуть не хуже! На днях затеяла приготовить ленивые голубцы, уж очень их любит моя семья, но риса не оказалось, время было позднее, ближайший магазин был закрыт, но меня это вовсе не расстроило, ведь и без риса это кушанье получается очень вкусным и сытным, главное - готовить с любовью. Для данного рецепта я использовала фарш из говядины и свинины, но вы можете взять любой по своему вкусу.
Долма по-азербайджански
Ароматное блюдо, которое вы можете подать не только в будни, но и на праздничный стол - долма из баранины в виноградных листьях.
Голубцы с говядиной на сковороде
Голубцы можно приготовить не только в сотейнике, для этого вполне себе подойдет и сковорода.