Осенние капкейки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт тыквенных капкейков с кремом из сливочно-яблочного пюре станет настоящей находкой для хозяек, задумавшихся о том, что же можно еще оригинального приготовить из даров осени, например, из тыквы и яблок. Это очень вкусная выпечка представляет собой яркие оранжевые бисквитные кексы и нежный на вкус крем, сочетающий в себе сметану и яблочное пюре.»
Приготовление
- из 14
Собрать продукты по списку. Можно использовать готовое тыквенное и яблочное пюре или сварить их из свежих овощей и фруктов специально для выпечки. Достаточно лишь помыть тыкву, почистить, мякоть нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве воды до мягкости, пробить блендером. Основа для теста готова.
- из 14
В чашу блендера вбить яйцо, добавить 60 г сахара.
- из 14
Взбить компоненты вместе миксером или ручным венчиком до образования густой пены.
- из 14
Добавить тыквенное пюре в яичную смесь, еще раз взбить все венчиком до получения однородной по консистенции смеси.
- Реклама
- из 14
Всыпать просеянную муку, соединенную с разрыхлителем.
- из 14
Аккуратно ложкой перемешать тесто, чтобы тесто не осело, а мука разошлась по жидкости.
- из 14
Выложить тесто в смазанные маслом формочки, наполняя их на две трети, потому что кексики в процессе выпекания заметно подрастут. Выпекать при 180 градусах в духовке в течение 20 минут. Конечно, время выпекания зависит от размера формочек для капкейков.
- из 14
Тем временем приготовить крем. Яблоки нарезать хаотично, удаляя сердцевину с косточками. Добавить оставшийся сахар. Сварить их до мягкости, периодически помешивая лопаткой. Времени для варки потребуется около получаса.
- Реклама
- из 14
Пробить яблоки блендером до состояния пюре.
- из 14
Остывшее пюре соединить со сметаной. По желанию можно добавить ванилин. Перемешать. Крем готов.
- из 14
Нанести крем на остывшие капкейки. Подать осенние капкейки к столу.
- из 14
Приятного аппетита!
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Кексы →
Пончики с яблоками в духовке
Пончики без муки - это возможно! Вкусные, полезные, румяные - есть такие пончики одно удовольствие, и не надо переживать, что будет с нашей талией)) Пончики будем выпекать в духовке, а не жарить. Вместо муки - овсяные хлопья. Для аромата - корицу. Сахара - по минимуму. Можно добавить дробленые орешки, мак, изюм, цукаты, сушеный имбирь. Пробуйте, это вкусно!
Ванильный кекс в кружке в микроволновке
Преимуществ у этого рецепта несколько: порция - на раз, быстрый десерт к чаю, не включаем духовку (актуально в жаркое время). Мягкий, ароматный кекс можно подать с вареньем, сгущенкой или полить шоколадом, если хочется послаще.
Творожный кекс с маскарпоне
Вкусный и нежный кекс. Простая и быстрая выпечка для домашнего чаепития. Творог можно взять любой жирности. Только выбирайте не очень влажный. Для однородности можно его протереть через сито или пробить погружным блендером.
Миндальный кекс
Невероятно нежный, воздушный, в меру сладкий миндальный кекс. Перед ним невозможно устоять, и со стола он мгновенно исчезает. Пеку его часто - как для встречи гостей, так и для домашнего чаепития.
Магдаленас (кексы)
Эти кексы родом из Италии, историю происхождения описывать не стану, дабы не переврать. Рецепт встретила на просторах интернета. Как утверждает его автор, с ней им поделился настоящий итальянец! А кто мы такие, чтобы не верить? Кексы вышли невероятно нежными, мягкими и ароматными.
Кекс с вареньем на скорую руку
Кекс на скорую руку выручит многих хозяек, которые ждут гостей. Набор ингредиентов здесь самый простой: яйца, мука, кефир и баночка варенья - точно найдутся у всех дома. Процесс приготовления настолько прост, что с ним справится любая начинающая хозяйка. От начала замеса до того, как я отправила кекс в духовку, у меня ушло ровно 7 минут.