Кексы — рецепты с фото

Кексы из гречневой муки

Безглютеновая выпечка - настоящее спасение для тех, кто в силу определенных причин не употребляет пшеничную муку. Если вы любите более насыщенный вкус какао, можно смело увеличивать его количество как минимум в 2 раза. Так как гречневая мука имеет яркий, очень узнаваемый вкус, в готовых кексах какао ощущается только как легкая нотка. Растительное масло лучше использовать рафинированное без запаха. Для еще более интересного аромата можно добавить в гречневые кексы одну чайную ложку ванильного сахара.

Кокосовые маффины (из кокосовой муки)

Маффины из кокосовой муки, на мой взгляд, получаются в разы интереснее на вкус, чем из пшеничной муки. Плюс важный момент - эта выпечка является безглютеновой. Готовится все просто: яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляются остальные ингредиенты и тесто готово. Для выпечки этих маффинов очень удобно использовать силиконовые формочки.

Кексы на кислом молоке в формочках (силиконовых)

Очень удобный способ использовать прокисшее молоко - это приготовить кексы по этому рецепту. Кексы прекрасно поднимаются, имеют пористую структуру, очень аппетитно выглядят. Для усиления вкуса можно добавить в тесто изюм или курагу. Я готовые кексики перед подачей чуть присыпала сахарной пудрой. Выпекаем в силиконовых формочках.

Пасхальный барашек (выпечка)

Этот сладкий пасхальный кекс обязательно порадует не только детишек, но и взрослых!

Кекс с мёдом

Иногда на завтрак хочется эдакой сладкой, сытной, пряной выпечки, да чтоб ещё с сухофруктами и орехами! На этот или какой-то другой случай пусть у вас в закладках или в кулинарной книге на сайте будет этот рецепт кекса с мёдом.

Творожные кексы с клубникой

Вкуснейшие творожные кексы с клубникой, которые понравятся всем любителям домашней выпечки.

Кекс на простокваше

Хочу поделиться рецептом простого кекса, замешанного на простокваше. Выпечка получается очень вкусной и имеет сливочную нотку. Уверена, с таким кексом справится даже неопытная хозяйка, к тому же ингредиенты все доступные. Подают кекс в остывшем виде во время чаепития. По желанию его можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Маффины с колбасой и сыром

Кекс на маргарине

Иногда возникает желание испечь к чаю что-нибудь вкусное, да чтобы рецепт был несложный. Ведь что может быть проще – замесить тесто при помощи миксера, вылить в форму и поставить в духовку. Затем достать готовый кекс и украсить по своему желанию.

Кекс на кефире с изюмом

Кекс на кефире с изюмом - замечательная выпечка для разнообразия вашего домашнего чаепития. Очень люблю этот кекс за простоту приготовления и потрясающий результат. Кекс получается пышным, очень ароматным, с большим количеством изюма. Такой кекс непременно понравится вашим родным и порадует своим вкусом.

Творожные кексы с курагой

Кексы с творогом и курагой выходят очень вкусными, чем-то напоминают пасхальную выпечку.

Маффины с пшенной кашей

Классические шоколадные маффины

Классический рецепт шоколадных маффинов «протерт до дыр» - настолько они вкусные и легкие в приготовлении. Одно название уже вызывает бурю эмоций у сладкоежек. Кексы получаются немного влажными, в меру сладкими, нежными и неимоверно вкусными.

Кексы с рикоттой

Кексы с рикоттой - это достойная выпечка к чаю. Такое угощение легко приготовить в домашних условиях - стоит лишь быстро замесить полужидкое тесто и заполнить формочки для выпекания. Рикотта - это вкусный и нежный итальянский творожный сыр, сейчас купить его вообще не проблема и стоит совсем недорого. Такой сыр имеет мягкую, очень кремовую структуру, в отличие от нашего творога. С рикоттой выпечка получается сливочной, нежной и очень вкусной. Многие сладкоежки оценят такой рецепт и непременно приготовят его к чаю или кофе. Готовые кексы с рикоттой имеют пушистый мякиш с ярко выраженными порами.

Лимонные кексы с шоколадом

Вкусные кексы с лимонным ароматом и шоколадными каплями внутри (из теста на кефире). Выпекаем в силиконовых формочках в духовке.

Кекс «Бархатная ночь»

Кекс из батата

Батат - это сладкий картофель. С ним можно готовить супы, вторые блюда и даже сладкую выпечку. Предлагаю вам приготовить кекс с бататом - он получается в меру сладким и ароматным.

Кексы с яблоками в силиконовых формочках

Кексы - вкусная выпечка, которую можно приготовить и для праздничного застолья, и для семейного чаепития. Сегодня я хочу предложить достаточно простой рецепт кексов с яблоками, замешанных на кефире. Выпекать их будем в силиконовых формочках - это очень удобно, ведь формочки перед использованием не нужно даже ничем смазывать или застилать, достаточно разложить тесто и отправить в духовку. После выпекания кексы достаются из формочек очень легко, не прилипают и сохраняют свою целостность. Подавать яблочные кексы нужно в охлаждённом виде, очень вкусно с чаем или молоком.

Закусочные капкейки

Я ранее готовила закусочные капкейки с ветчиной и сыром, это замечательный завтрак или перекус, который можно взять с собой в школу, на работу или в дорогу. Сегодня сделала более нарядный и сытный вариант, добавив сверху "шапочку" из сливочно-сырного крема. Такую закуску можно приготовить на фуршет.

Маффины морковные