Икра из помидоров на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такая замечательная заготовка на зиму украсит множество блюд. Густой, ароматной икрой можно дополнить уже готовые блюда или добавить её при готовке супа, подливы или рагу.»
Приготовление
- из 6
Икру из помидоров на зиму я готовила из остатков домашних помидоров.
- из 6
Овощи перекрутить в мясорубке с крупной решеткой.
- из 6
Добавить соль (сначала 1 ст.л.), черный перец и масло.
- из 6
Перемешать.
- Реклама
- из 6
Варить икру на медленном огне, помешивая, пока сверху не перестанет появляться жидкость, точнее до загустения. В конце добавить уксус и, если надо, соль. Я добавила еще ложку сахара, по своему вкусу.
- из 6
Переложить икру в стерилизованные банки, закрыть чистыми крышками и укутать до остывания.
Икра из помидоров на зиму готова.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Соус «Кобра» из помидоров на зиму
Соус можно использовать как соус, в качестве маринада, приготовить на зиму или все сразу съесть. Острота соуса будет зависеть от сорта перца, жгучести чеснока и кислотности помидоров.
Борщ на зиму с помидорами и капустой
Отличный овощной полуфабрикат, который упрощает жизнь современных, занятых хозяек. Для ужина потребуется лишь открыть баночку такого консервированного борща, добавить пару картофелин, тушенку, влить воду и борщ готов, без траты лишнего времени на приготовление овощной основы.
Ахоржак по-армянски на зиму
Ахоржак – это армянская закуска, соус, по вкусу напоминающий аджику - такой же острый, пикантный, но отличается добавлением в состав компонентов петрушки. Благодаря включению в соус уксуса такая закуска будет храниться долго, несмотря на использование зелени для ее приготовления.
Баклажаны соленые фаршированные
Простая в приготовлении, но весьма оригинальная по результату закуска из баклажанов разнообразит зимнее меню. Такой фаршированный овощ отлично дополнит гарнир из крупы или картофельного пюре, сделает обед или ужин ярче и пикантнее.
Салат «Кобра» из помидоров на зиму
Салат "Кобра" - один из самых популярных салатов у любителей остренького. Именно благодаря жгучему вкусу салат и получил свое название. Каждая хозяйка готовит салат по-разному. Кто-то готовит этот салат из зеленых помидоров, кто-то добавляет жареные баклажаны или морковь. Сегодня хочу поделиться своим рецептом салата из розовых помидоров с болгарским перцем. Рецепт довольно простой и содержит 7 доступных ингредиентов.
Кабачки с майонезом на зиму
На зиму в виде заготовки можно приготовить кабачки в майонезе. Кабачки нарезаем брусочками, маринуем, а затем стерилизуем на водяной бане. Кабачки получаются очень вкусными, пикантными и хрустящими. Такие кабачки можно подать в роли холодной закуски или в дополнение к отварному картофелю. Хранить баночки с заготовкой в прохладном месте в погребе или кладовке.