Маринованная дыня на зиму

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Раньше я консервировала любимый продукт только в сиропе или в виде варенья. Но попробовав дыню в настоящем маринаде, я решилась и на такой эксперимент. Наличие пряностей в банке с дыней просто необходимо - благодаря им дыня получается невероятно ароматной. В своем рецепте я использую сахар - его вполне можно заменить медом. Вкус у закуски получится несколько другим - здесь уже по желанию.

   Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованной дыни на зиму.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Спелую, но не перезрелую, ароматную дыню очистите от кожуры, затем нарежьте небольшими кусочками - как раз на один укус.

   
3. 3

   из 8 Готово

   На дно каждой банки уложите по очищенному зубчику чеснока. Сверху уложите кусочки дыни, не слишком их утрамбовывая - ведь мякоть невероятно нежная.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Залейте дыню крутым кипятком, прикройте банки крышками и оставьте так на 15 минут.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Слейте воду назад в кастрюлю, всыпьте в нее соль, сахар, молотую корицу, добавьте гвоздику. Перемешайте, доведите до кипения. Кристаллы сахара и соли должны раствориться полностью. Влейте в рассол уксус и выключите газ.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Залейте кусочки дыни в банках кипящим рассолом под самый верх.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Накройте заготовки стерильными крышками, тщательно укупорьте.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Накрывать банки не нужно, а вот опрокинуть, чтобы проверить герметичность закатки, можно. Спустя сутки переставьте заготовки в прохладное темное место. Маринованная дыня на зиму готова.