Солянка из капусты и помидоров на зиму

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   Предлагаю рецепт приготовления самой простой солянки на зиму с капустой - классической. На основе этого рецепта можно вносить различные компоненты для разнообразия вкуса получаемого продукта.

   Сложность приготовления заключается лишь во времени - оно зависит от того, какое количество солянки вы хотите приготовить единоразово.

   Я обычно делаю несколько видов солянки по несколько баночек - так и быстрее, и вкусы отличаются. В какую-то добавляю сладкий перец, в другую - грибы или огурцы, можно добавлять баклажаны, кабачки, пряности и разную зелень. Все эти добавки не только дают разный вкус, но и обогащают витаминно-минеральный состав блюда. Хоть большинство витаминов при тепловой обработке разрушается, но все же польза от подобных блюд есть.

   Продукты для приготовления солянки из капусты и помидоров на зиму возьмите по списку.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Нашинкуйте белокочанную капусту, удалив зеленые и вялые листья.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Нарежьте репчатый лук.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Морковь можно натереть на крупной терке, нарезать соломкой или мелким кубиком.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Овощи сложить в сотейник, налив в него подсолнечное масло.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Тушить минут 20-25.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Тем временем мелким кубиком порезать помидоры (при желании их можно измельчить в блендере, если не хотите сохранить фактуру).

   
9. 8

   из 11 Готово

   Добавить в солянку помидоры и пряности, посолить, посахарить по вкусу. Тушить еще минут 20.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    В кипящем виде разложить по стерильным баночкам, закрутить прокипяченными крышками и отправить до полного остывания под теплую шаль.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Солянка из капусты и помидоров на зиму готова!

    
13. 11

    из 11 Готово

    Ее можно подавать как закуску, добавлять в супы и борщи, готовить на основе заготовки обычную солянку с мясными продуктами.