Салат из баклажанов с майонезом на зиму
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это не только вкусная, нежная закуска, но и гарнир к мясу или рыбе. Подойдет к столу в будни и праздники. Готовится очень просто и относительно быстро.»
Приготовление
- из 10
Соберите ингредиенты для приготовления салата из баклажанов с майонезом на зиму.
- из 10
Баклажаны помойте и нарежьте кубиками.
- из 10
После выложите в кастрюлю, залейте водой и варите с момента закипания 2-3 минуты. Затем откиньте на сито и дайте воде стечь.
- из 10
Выложите баклажаны в сковороду с растительным маслом и обжаривайте 5-6 минут, периодически перемешивая.
- Реклама
- из 10
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.
- из 10
Обжаривайте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанный чеснок.
- из 10
В миске перемешайте жареные баклажаны, жареный лук с чесноком и майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
- из 10
Выложите салат в стерилизованную банку и прикройте стерилизованной крышкой.
- Реклама
- из 10
Поставьте банку в кастрюлю с салфеткой и налейте воду, которая должна доходить до плечиков банки. С момента закипания воды в кастрюле стерилизуйте банку 15 минут.
- из 10
После банку закрутите крышкой, если она с резьбой, или закатайте машинкой, если банка обычная. Переверните банку вверх дном, закутайте в одеяло и держите в нем до остывания банки. Салат из баклажанов с майонезом на зиму готов. Храните в прохладном, темном месте.
Похожие рецепты
Все рецепты: Консервирование →
Замороженный фруктово-ягодный чай
Это не просто напиток, это вкус, аромат и польза в каждом глоточке. Спелая малина, освежающий апельсин, кисло-сладкая клюква и ароматный имбирь. А вообще, это очень удобно. Один раз приготовили такой чай, а потом остается только положить замороженную порцию в чайник или кружку, залить кипятком и наслаждаться напитком.
Салат с рисом и баклажанами на зиму
Сытный, полезный и вкусный салат на зиму. При этом настолько питательный, что может стать полноценным ужином или вторым блюдом на обед. Ну и прежде всего это отличная закуска в холодное время года. Готовится просто, относительно быстро и без стерилизации.
Замороженные зерна граната
Сезон граната подходит к концу, а вам хотелось бы еще наслаждаться его вкусом и получать от него максимум пользы? Тогда этот рецепт для вас.
Квашеная капуста с тмином и морковью
Если вам по вкусу хлеб с тмином, то обязательно попробуйте заквасить и капусту с такой пряностью. Я уверена, вам точно понравится! Главное - не добавлять много тмина, иначе он полностью перебьет вкус и аромат квашеной капусты. Готовится закуска около 3 дней в тепле и чуть дольше в более прохладных условиях. Так как в процессе закваски образуется углекислый газ, то вам каждый день необходимо выпускать пузырьки из капусты с помощью деревянной шпажки. Если этого не сделать, то нарезки приобретут горькое послевкусие. Перед подачей к столу капусту лучше всего промыть, стряхнуть лишнюю влагу и сдобрить растительным маслом.
Квашеная капуста по-чешски
Квашеная капуста - это суперпродукт. Капусту квасят в разных странах мира, и у всех есть свои особенности.
Квашеные зеленые помидоры в ведре
Квашеные помидоры - это еще один способ заготовить томаты на зиму. Для квашения лучше всего подойдут небольшие плотные, с крепкой кожицей томаты. Из зелени - листья вишни, черной смородины, листья столового хрена, зонтики и семена укропа, сельдерей, петрушка. Дополнительно можно взять черный перец горошек, острый перчик, горчичный порошок. Рецепт несложный: помидоры нужно залить соленой холодной водой и оставить для квашения при комнатной температуре на несколько дней. Готовые помидоры нужно хранить в прохладном месте.