Хачапури с тыквой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пышное, румяное, ароматное хачапури с начинкой из тыквы, сыра и творога. Шикарная выпечка для всей семьи!»
Приготовление
- из 17
Чтобы приготовить хачапури с тыквой, надо сначала замесить тесто.
- из 17
В теплом молоке растворить дрожжи и сахар. Спустя 10 минут добавить соль и яйцо и перемешать.
- из 17
Постепенно ввести муку...
- из 17
Чтобы сформировался колобок теста.
- Реклама
- из 17
В конце добавить ложку масла и хорошенько помять тесто.
- из 17
Накрыть тесто и поставить в теплое место, чтобы оно поднялось.
- из 17
Для начинки натереть на терке сыр и тыкву, овощ надо отжать.
- из 17
Перемешать ингредиенты, чуток подсолить.
- Реклама
- из 17
Хачапури я сразу делала на противне с ковриком (можно застелить пергаментом).
Тесто немного размять руками (их я смачиваю маслом). В центр положить начинку.
- из 17
Защипнуть тесто сверху.
- из 17
Аккуратно, без резких движений, размять шарик в лепешку.
- из 17
Затем перевернуть швом вниз и размять в лепешку большей площади. Можно скалкой.
Прикрыть противень полотенцем и оставить на 10 минут. Затем смазать молоком или яйцом и в центре прорезать дырочку ножом.
- Реклама
- из 17
Выпекать хачапури с тыквой при 180 градусах до румяного состояния. У меня ушло 20 минут.
Горячий пирог сразу смазать маслом.
- из 17
Можно ненадолго прикрыть полотенцем, чтобы хачапури отдохнуло.
- из 17
И наслаждаемся.
- из 17
Приятного аппетита.
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Кубдари
Легендарная грузинская выпечка из высокогорного региона Сванетия. Это круглая лепешка, внешне напоминающая хачапури, но с мясной начинкой внутри. Секрет неповторимого вкуса кубдари кроется в двух деталях: мясо, нарезанное мелкими кубиками, для сохранения сочности, и уникальный набор специй, включая кориандр, чеснок и красный перец, также часто используется знаменитая сванская соль.
Кутабы без раскатки теста
Хочется кутабов, но нет времени на отдых теста, его раскатывание, формовку? Тогда давайте приготовим более простой вариант, на жидком тесте. Начинка также может быть абсолютно любой (овощной, мясной, сырной), главное - ее не должно быть много, кутабы должны быть тоненькими 👌😉.
Лепешки роти с сыром
Открыла для себя замечательные слоистые, пресные лепешки, которые готовят в Индии. Они продаются в магазине, в отделе заморозки, я пока решила приготовить их сама, ведь это очень просто, опишу в рецепте. Жареные лепешки с сыром - это отличный завтрак или быстрый перекус.
Лепешка роти с яйцом и сыром
Как я люблю такие завтраки: быстро, просто и насыщают на долгое время. Обычно готовила с лавашом, но с лепешкой роти тоже неплохо получается. Индийскую лепешку можно приготовить самостоятельно или купить в заморозке в супермаркете.
Тонкие творожные лепешки (несладкие)
Тонкие творожные лепешки с тмином - чудо как хороши! Мягкие, нежные и полезные за счет творога. Тмин и паприка придают особый вкус выпечке. Выпекаются лепешки на сухой сковороде, они абсолютно не жирные. Лепешки отлично подойдут как к чаю, так и к первым блюдам вместо хлеба.
Творожное хачапури на сковороде
Хачапури из творожного теста с сыром и яичным желтком в центре - это полезный и питательный завтрак, который мы приготовим на сковороде. Подавать лучше в горячем виде).