Картофельные лепешки с фаршем на сковороде

Приготовление

1. 1

   из 15 Готово

   Ингредиенты для приготовления картофельных лепешек с фаршем на сковороде.

   
2. 2

   из 15 Готово

   Подготовьте начинку для лепешек. Лук очистите, нарежьте кубиками, обжарьте до мягкости на масляной сковороде.

   
3. 3

   из 15 Готово

   К луку добавьте мясной фарш, продолжайте обжаривать совместно следующие 20 минут, до полного испарения мясного сока. Огонь сделайте средним, смесь перемешивайте, разбивая крупные кусочки фарша на более мелкие, посолите, поперчите по вкусу.

   
4. 4

   из 15 Готово

   В конце в фарш добавьте рубленую зелень, перемешайте, снимите с огня. После жарки мясную начинку отставьте остывать.

   
5. Реклама
6. 5

   из 15 Готово

   Клубни картофеля очистите, нарежьте произвольно, сварите в подсоленной воде до готовности. Раздавите картофель в пюре с помощью толкушки.

   
7. 6

   из 15 Готово

   Пюре полностью остудите, вбейте яйцо, всыпьте муку.

   
8. 7

   из 15 Готово

   Сначала замесите картофельное тесто ложкой, потом руками.

   
9. 8

   из 15 Готово

   На плоскую тарелку насыпьте немного муки. Тесто разделите на несколько частей, в зависимости от желаемого размера лепешек. Каждую часть раскатайте в круглый пласт, в середину уложите примерно 1 ст.л. мясной начинки.

   
10. Реклама
11. 9

    из 15 Готово

    Края пласта сверните по бокам, чтобы начинка получилась внутри, прижмите руками.

    
12. 10

    из 15 Готово

    Лепешку снова раскатайте скалкой, придавая ей правильную форму и необходимый размер. Не делайте лепешку очень тонкой, иначе фарш вылезет наружу.

    
13. 11

    из 15 Готово

    На плиту поставьте сковороду, влейте масло в небольшом количестве, разогрейте, уложите заготовку. Жарьте лепешку на среднем огне, крышкой накрывать не нужно.

    
14. 12

    из 15 Готово

    Когда одна сторона лепешки подрумянится, переверните ее на другую.

    
15. Реклама
16. 13

    из 15 Готово

    Таким образом пожарьте все экземпляры. Промокните их салфеткой, избавляя от масла.

    
17. 14

    из 15 Готово

    На стол картофельные лепешки с фаршем подайте в тандеме со сметаной.

    
18. 15

    из 15 Готово

    Приятного аппетита!