Кутабы с сулугуни
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Мягкие лепёшки с сырной начинкой можно подать вместо хлеба или как самостоятельное блюдо.»
Приготовление
- из 12
Кутабы с сулугуни готовим из таких ингредиентов.
- из 12
Из муки, соли, масла и воды замесить тесто.
Убрать тесто в пакет и оставить на 10 минут.
- из 12
Сыр натереть на тёрке.
Если используете зелень, то её надо мелко нарезать и перемешать с сыром.
- из 12
Тесто разделить на 5 частей.
Раскатать в тонкую круглую лепешку.
- Реклама
- из 12
На одну сторону выложить горсть сыра.
- из 12
Закрыть сыр тестом, защипнуть края.
- из 12
Часть я сделала с зеленью, а часть - без неё, так как дети не едят.
- из 12
Можно обрезать края, чтобы теста там было меньше, а из остатков сделать ещё один кутаб.
- Реклама
- из 12
Кутабы с сулугуни выпекать на сухой сковороде на огне выше среднего, переворачивая несколько раз, до румяного состояния.
- из 12
Горячие кутабы щедро смазать сливочным маслом.
- из 12
Подавать с пылу с жару.
- из 12
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Лепешки →
Постные лепешки на рассоле
Это аппетитная альтернатива обычному хлебу, которая готовится из предельно простых ингредиентов. Постные лепешки на рассоле получаются мягкими, пористыми, с хрустящей корочкой и пикантным вкусом.
Хачапури по-аджарски чкмерули
В начинку к традиционному и более известному хачапури по-аджарски с сыром и яйцом добавьте куриное мясо. Это и будет хачапури чкмерули! Куриное мясо может быть приготовлено разными способами: запеченное, варёное, жареное. А эффектнее будет, если взять кусочки мяса по рецепту именно грузинского чкмерули/шкмерули, т.е. жареной курицы в молочно-чесночном соусе.
Лепешки слоеные с зеленью
Рецептов приготовления слоеных лепешек (с зеленью и без) много и есть они во многих кулинарных культурах, различий между ними в ингредиентах немного - они делаются, как правило, из самого простого пресного теста и масла. Отличают их больше способы формовки и термообработки. Хочу сегодня рассказать о своих любимых слоеных лепешках с зеленью, готовятся они хоть и небыстро, но весьма несложно, а результат вам точно понравится 😉.
Аджарские лепешки с бараниной
Такие лепешки особенно понравятся любителям баранины. Готовятся они просто, получаются сытными и колоритными. Соотношение дрожжевого теста и мясной начинки может варьироваться, т.к. главное – сама идея.
Фокачча без дрожжей
Фокачча - это итальянский хлеб, чаще всего в виде лепешек. Выпекают такой хлеб из дрожжевого или бездрожжевого теста, с начинками и без. Многообразию рецептов нет предела 😊, сегодня хочу приготовить вместе с вами фокаччу без дрожжей, тонкую, очень хрустящую, невероятно ароматную и вкусную. Готовится такая фокачча довольно быстро и просто. Прекрасно подойдет в качестве антипасти, как дополнение к супам, просто перекус, станет отличной закуской к вину или даже пиву. Этот хруст вам точно захочется повторить 😉!
Ачаш
Ачаш - это абхазский сырный пирог. Для приготовления используем дрожжевое тесто на молоке и адыгейский сыр, допускается также имеретинский сыр или домашний отжатый творог. Мягкая румяная выпечка наполнит дом сногсшибательным ароматом, а её вкус, бесспорно, порадует домочадцев в любое время дня.