Цветная капуста по-флотски
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«"Капуста по-флотски" звучит прикольно, а получается вкусно и диетично. Блюдо может быть приготовлено из любой капусты. Особенно в тему будет цветная и даже замороженная. В варианте макаронной классики кусок говядины варят, потом прокручивают в мясорубке – это длительно, проще пожарить сырой фарш или потушить его.»
Приготовление
- из 7
Подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Цветную капусту предлагаю взять более доступную - замороженную. Фарш подходит самодельный или покупной и не только говяжий. Специи каждая хозяйка может выбирать на своё усмотрение.
- из 7
Лук мелко нашинкуйте и потомите на сливочном или топлёном масле на среднем или слабом огне около пяти минут при помешивании. Посолите.
- из 7
Затем отправьте к луку фарш, подлейте на сковороду воды примерно 1 см высотой и варите на сильном огне около пяти минут. В процессе ломайте фарш и перемешивайте.
- из 7
Цветную капусту, не размороженную до конца, а лишь бы получалось её соцветия порезать на удобные кусочки поменьше, отправьте на сковороду к остальным ингредиентам.
- Реклама
- из 7
Тушите цветную капусту по-флотски без крышки на среднем кипении 15 минут, периодически перемешивайте. Вода в процессе выкипит.
- из 7
В конце добавьте специи на свой вкус – молотые перцы и/или ароматные травы.
- из 7
Мне такой вариант очень понравился, возьмите на заметку!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Утка в томатном соусе
Если вам нравятся сочные кусочки птицы томлёные в соусе, то рекомендую потушить утку кусочками в томате. Такое блюдо крайне сложно испортить, ведь утка чем дольше тушится, тем сочнее и нежнее получается. Если не знаете, как подступиться к этой птичке, и ни разу не готовили утку, но хочется попробовать, то начните с этого рецепта. Ещё один плюс в сторону такого способа приготовления - тушеная утка не теряет во вкусе при повторном разогреве (в отличие от запечённой в духовке). Если не съедите всю утку сегодня, то на следующий день её можно спокойно разогреть и пообедать.
Лягур (с говядиной)
В Майкопе, в одноименном ресторане мне был рекомендован лягур как самое адыгейское блюдо! Хотя единого рецепта нет, а есть только принцип или способ, и в каждой семье существует какой-то свой вариант. Лягур в переводе - просто «мясо». Для этого блюда имеется в виду, что говядина или баранина нужны заготовленные для длительного хранения, т.е. они вяленые и/или копченые. Соус из такого мяса может быть только из бульона или из бульона со сметаной. Гарнир тоже готовится заранее, в его основе - пшенная каша, а дополнительно к ней кукурузная мука или манка.
Бефстроганов из языка
Бефстроганов (говядина по-строгановски) уже давно стал популярным блюдом далеко за пределами России. Оно и неудивительно, ведь очень вкусные, при этом простые и довольно быстрые в приготовлении блюда всегда пользуются популярностью и спросом. Часто случается, что в таких блюдах происходят изменения и дополнения в составе ингредиентов, и это абсолютно нормально, что каждый повар, как художник, хочет сделать его еще лучше. Я только "за" всевозможные эксперименты на кухне 😍😋 !! И сегодня приготовим совсем не классический рецепт Бефстроганова, а одну из его вариаций, причем деликатесную вариацию, с отварным языком! Будет вкусно, обещаю 👍.
Тушенка в сувид (су-вид)
Тушенка, приготовленная по технологии су-вид, получается очень сочной и чистой на вкус - без ложной скромности, не хуже, чем тушенка по ГОСТу в магазине. Здесь вы сами сможете отрегулировать, сколько добавлять жира, а сколько мяса. Пробуйте и делитесь своими впечатлениями.
Бефстроганов из говяжьего сердца
Сегодня приготовим еще одну неклассическую вариацию блюда Бефстроганов, и приготовим мы его из говяжьего сердца 🧡. Частенько к Бефстроганову подают соленые или маринованные огурчики, и подумалось мне, почему бы не добавить их сразу в блюдо? Получилось ярко, сочно, пикантно и вкусно, конечно 😉!
Куриные сердечки и печень с луком
Как-то в детстве, когда родители уехали по делам, мы с братом решили приготовить обед. Достали книгу "О вкусной и здоровой пище" и стали искать рецепт, который был бы нам по силам. Когда нам попался рецепт "Суп из куриных потрохов", мы смеялись до упаду (слово то какое - потроха!!!) и не могли представить, что кто-то это ест 🤷♀️, ну не понимали мы тогда всей пользы, вкуса субпродуктов. Зато сейчас я готовлю разнообразные субпродукты частенько, самыми разными способами. А сегодня предлагаю очень простое (но мы-то с вами уже знаем, что чем проще блюдо, тем оно вкуснее) и довольно быстрое в приготовлении блюдо из куриных таки потрохов с растомленным луком, будет очень нежно и вкусно!