Куриный шницель с капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Замечательное блюдо, которое можно подать в будни и праздники. Начинка из капусты с сыром между двумя ломтиками куриной грудки, сочной внутри и хрустящей снаружи. Для приготовления можно взять капусту белокочанную или цветную.»
Приготовление
- из 17
Соберите ингредиенты для приготовления куриного шницеля с капустой.
- из 17
Капусту отварите до мягкости и пропустите через мясорубку или взбейте блендером.
- из 17
Добавьте измельченный чеснок и тертый сыр. Начинку посолите, если сыр не очень соленый, перемешайте.
- из 17
Куриное филе помойте, нарежьте вдоль на пластины. Немного отбейте, посолите и поперчите.
- Реклама
- из 17
На одно филе выложите начинку.
- из 17
Накройте вторым филе.
- из 17
Обваляйте в муке оба филе с начинкой.
- из 17
Яйцо взбейте и немного посолите.
- Реклама
- из 17
Окуните шницель в яйцо со всех сторон.
- из 17
После обваляйте в панировочных сухарях.
- из 17
Выложите шницель на горячую сковороду с растительным маслом.
- из 17
Жарьте шницель с одной стороны на огне чуть ниже среднего до румяной корочки. После переверните на другую сторону, накройте крышкой и жарьте до готовности.
- Реклама
- из 17
Выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
- из 17
Куриный шницель с капустой готов.
- из 17
- из 17
- Реклама
- из 17
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриные бедра сувид (су-вид)
В последнее время все чаще готовлю мясо, рыбу, курицу методом Sous Vide. Технология, конечно, эта долгая, но результат всегда радует. Сегодня буду готовить куриные бедра. Куриные бедра, приготовленные этим методом, получаются более сочными, чем бедра, приготовленные традиционными способами.
Свинина в духовке с морковью и луком
Сочное, вкусное и сытное блюдо в будни и праздники. Готовится очень просто и относительно быстро. На гарнир хорошо подойдут свежие овощи и салаты из них, а также разнообразные соленья. Для приготовления подойдет свиная корейка, шея, вырезка.
Дикая утка в афганском казане
Чтобы мясо дикой утки отходило от косточек, советую готовить в афганском казане (если он у вас имеется). По рецепту получится и вкуснейшая подлива для подачи с любым гарниром.
Куриные плечики с подливкой на сковороде
Чтобы приготовить аппетитные куриные плечики с подливой, используйте сковороду с высокими бортиками. Если ваши близкие не против моркови в подливе, то смело добавляйте и ее, а также стеблевой сельдерей, болгарский перец и т.д. Чтобы плечики были с золотистой корочкой, их сначала нужно обжарить, и лишь затем добавлять остальные ингредиенты. По желанию можете дополнить блюдо любыми приправами и специями, свежей зеленью. Имейте в виду, что куриное мясо выделит немного жидкости, поэтому много воды не добавляйте, иначе подлива получится жидкой. Если любите густую подливу, то в конце варки дополнительно введите в нее 1 ст.л. пшеничной муки и проварите 1-2 минуты.
Курица целиком в афганском казане
Сегодня в афганском казане мы приготовим не бройлерную курицу, а суповую, 2 сорт, или еще ее называют "старкой". Курица буквально расходится на кусочки за короткий период приготовления. А какой вкусный и насыщенный выходит бульон... Я часто готовлю такую курицу, иногда подаю ее с отварными лепешками для бешбармака и маринованным луком, а иногда просто съедаем без всего, запивая бульоном.
Телятина в рукаве в духовке
Нежная и сочная телятина - деликатес, который всегда радует своим изысканным вкусом. Благодаря рукаву для запекания мясо получается невероятно мягким и нежным, а добавление ароматных специй придаёт ему неповторимый вкус. Это простой и беспроигрышный способ, позволяющий сохранить все соки и ароматы мяса. Рецепт идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.