Свинина в духовке с морковью и луком
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сочное, вкусное и сытное блюдо в будни и праздники. Готовится очень просто и относительно быстро. На гарнир хорошо подойдут свежие овощи и салаты из них, а также разнообразные соленья. Для приготовления подойдет свиная корейка, шея, вырезка.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления свинины в духовке с морковью и луком.
- из 13
Свинину помойте, высушите бумажными салфетками. Нарежьте поперек волокон толщиной 1,5-2 сантиметра. Немного отбейте и выложите в форму для запекания. Посолите и поперчите.
- из 13
Смажьте мясо горчицей. Я взяла не острую, вы берите по вкусу.
- из 13
Лук и морковь очистите, помойте. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на терке. Налейте в сковороду растительное масло.
- Реклама
- из 13
Пассеруйте овощи на небольшом огне 7-8 минут.
- из 13
После разложите морковь с луком на ломтики свинины.
- из 13
Покройте сметаной или майонезом.
- из 13
Запекайте свинину с морковью и луком в духовке при температуре 185-190 градусов до мягкости. Время приготовления зависит от вашей духовки и качества мяса. Мне хватило 35 минут.
- Реклама
- из 13
Достаньте свинину из духовки и посыпьте тертым сыром.
- из 13
Снова отправьте в духовку на 5 минут, до расплавления сыра.
- из 13
Сочная и вкусная запеченная свинина с морковью и луком готова. Подавайте со свежими овощами.
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриный шницель с капустой
Замечательное блюдо, которое можно подать в будни и праздники. Начинка из капусты с сыром между двумя ломтиками куриной грудки, сочной внутри и хрустящей снаружи. Для приготовления можно взять капусту белокочанную или цветную.
Куриные бедра сувид (су-вид)
В последнее время все чаще готовлю мясо, рыбу, курицу методом Sous Vide. Технология, конечно, эта долгая, но результат всегда радует. Сегодня буду готовить куриные бедра. Куриные бедра, приготовленные этим методом, получаются более сочными, чем бедра, приготовленные традиционными способами.
Дикая утка в афганском казане
Чтобы мясо дикой утки отходило от косточек, советую готовить в афганском казане (если он у вас имеется). По рецепту получится и вкуснейшая подлива для подачи с любым гарниром.
Куриные плечики с подливкой на сковороде
Чтобы приготовить аппетитные куриные плечики с подливой, используйте сковороду с высокими бортиками. Если ваши близкие не против моркови в подливе, то смело добавляйте и ее, а также стеблевой сельдерей, болгарский перец и т.д. Чтобы плечики были с золотистой корочкой, их сначала нужно обжарить, и лишь затем добавлять остальные ингредиенты. По желанию можете дополнить блюдо любыми приправами и специями, свежей зеленью. Имейте в виду, что куриное мясо выделит немного жидкости, поэтому много воды не добавляйте, иначе подлива получится жидкой. Если любите густую подливу, то в конце варки дополнительно введите в нее 1 ст.л. пшеничной муки и проварите 1-2 минуты.
Телятина в рукаве в духовке
Нежная и сочная телятина - деликатес, который всегда радует своим изысканным вкусом. Благодаря рукаву для запекания мясо получается невероятно мягким и нежным, а добавление ароматных специй придаёт ему неповторимый вкус. Это простой и беспроигрышный способ, позволяющий сохранить все соки и ароматы мяса. Рецепт идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.
Курица целиком в афганском казане
Сегодня в афганском казане мы приготовим не бройлерную курицу, а суповую, 2 сорт, или еще ее называют "старкой". Курица буквально расходится на кусочки за короткий период приготовления. А какой вкусный и насыщенный выходит бульон... Я часто готовлю такую курицу, иногда подаю ее с отварными лепешками для бешбармака и маринованным луком, а иногда просто съедаем без всего, запивая бульоном.