Телятина в рукаве в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Нежная и сочная телятина - деликатес, который всегда радует своим изысканным вкусом. Благодаря рукаву для запекания мясо получается невероятно мягким и нежным, а добавление ароматных специй придаёт ему неповторимый вкус. Это простой и беспроигрышный способ, позволяющий сохранить все соки и ароматы мяса. Рецепт идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного семейного ужина.»
Приготовление
- из 8
Соберём продукты для приготовления телятины в рукаве в духовке. Я использовала вырезку, так же можно приготовить корейку, лопатку или окорок без кости.
- из 8
Мясо посыпаем приправой, перцем и солью. Если в приправе содержится соль, то её можно не добавлять или добавить совсем чуть-чуть. Измельчаем прессом чеснок и добавляем его к мясу. Натираем кусок телятины специями и чесноком и оставляем минимум на 2 часа, чтобы мясо впитало ароматы специй.
- из 8
Подготовленное мясо перекладываем в рукав для запекания, крепко его завязываем с обеих сторон и сверху делаем несколько проколов для выхода пара.
- из 8
Ставим телятину в рукаве в духовку, прогретую до 180 градусов, и запекаем 45-50 минут. Затем аккуратно, чтобы не обжечься, разрезаем верх рукава и ставим обратно в духовку ещё на 10-15 минут.
- Реклама
- из 8
Сочная, ароматная и нежная телятина готова. Нарезаем её кусочками, сверху можно полить соком, который появился во время запекания, и подаём к столу. Приятного аппетита!
- из 8
- из 8
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Свинина в духовке с морковью и луком
Сочное, вкусное и сытное блюдо в будни и праздники. Готовится очень просто и относительно быстро. На гарнир хорошо подойдут свежие овощи и салаты из них, а также разнообразные соленья. Для приготовления подойдет свиная корейка, шея, вырезка.
Куриный шницель с капустой
Замечательное блюдо, которое можно подать в будни и праздники. Начинка из капусты с сыром между двумя ломтиками куриной грудки, сочной внутри и хрустящей снаружи. Для приготовления можно взять капусту белокочанную или цветную.
Куриные бедра сувид (су-вид)
В последнее время все чаще готовлю мясо, рыбу, курицу методом Sous Vide. Технология, конечно, эта долгая, но результат всегда радует. Сегодня буду готовить куриные бедра. Куриные бедра, приготовленные этим методом, получаются более сочными, чем бедра, приготовленные традиционными способами.
Свиные ножки в рукаве в духовке
До чего же вкусны запеченные ножки - обязательно попробуйте! Чтобы они пропитались и стали сочными, замаринуйте их заранее в соевом соусе - он придаст и вкус, и красочность блюду. По желанию добавляйте различные пряности, специи, маринованные продукты, лук, чеснок и т.д. Главное, удалите их с ножек, когда поместите ножки в рукав, иначе они подгорят. Масло или другой жир не добавляйте, так как ножки и без того жирные. Подавать запеченные ножки лучше всего с квашеной капустой, картофельным пюре или салатом из свежих овощей.
Куриные крылышки в томатном соусе на сковороде
Сочные, ароматные, аппетитные, в насыщенном томатном соусе - эти куриные крылышки, приготовленные на сковороде, станут вашим новым любимым блюдом для быстрого ужина или дружеской вечеринки. Готовятся они проще простого, а результат превзойдёт все ожидания!
Дикая утка в афганском казане
Чтобы мясо дикой утки отходило от косточек, советую готовить в афганском казане (если он у вас имеется). По рецепту получится и вкуснейшая подлива для подачи с любым гарниром.