Пулярики
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Аппетитное блюдо, которое готовится из куриного филе или филе бедра с начинкой из грибов и сыра. Грибы можно использовать любые съедобные, но не маслянистые. Если у вас они заморожены, то разморозьте их заранее, за час до начала приготовления, и обязательно отожмите лишнюю жидкость. Я использовала лисички и несколько шампиньонов. Сыр лучше всего приобретать легкоплавкий, а приправу подбирать по своему вкусу. Пулярики запекаются в духовке под сметанной корочкой примерно 40-50 минут - время приготовления зависит от толщины отбитого куриного филе и величины самих пуляриков. Подают блюдо горячим с любым гарниром, соусом, хлебными изделиями.»
Приготовление
- из 11
Продукты для приготовления куриных пуляриков с грибами и сыром - перед вами!
- из 11
Нарежьте половинку луковицы мелким кубиком и обжарьте на сковороде в растительном масле 3-4 минуты.
- из 11
В это время мелко нарежьте грибы и добавьте на сковороду. Обязательно перемешайте и томите еще 5-6 минут на среднем нагреве. Не забывайте помешивать грибную массу, чтобы она равномерно обжаривалась.
- из 11
Куриное филе промойте, срежьте пленки, жилы и обсушите бумажной салфеткой. Отбейте с помощью кулинарного молоточка - чем тоньше, тем лучше.
- Реклама
- из 11
Натрите сыр на терке с мелкими ячейками, выложите часть натертой массы на отбитое филе и дополните обжаренными грибами с луком.
- из 11
Присыпьте приправой или замените ее несколькими щепотками соли и перца.
- из 11
Аккуратно сверните филе, чтобы начинка оказалась внутри. Скреплять шпажками не нужно - уложите заготовки в смазанную растительным маслом форму швом вниз.
- из 11
Смажьте сверху сметаной и присыпьте приправой. Поместите форму в духовку при 180 градусах и запекайте 45-50 минут, до румяности. Имейте в виду: если форма стеклянная, то ее помещают в холодную духовку и на разогрев техники потребуется еще 10 минут.
- Реклама
- из 11
Когда куриные пулярики с грибами и сыром покроются румяной корочкой - они готовы!
- из 11
Выложите их на тарелку, дополните свежей зеленью или гарниром, салатом. Подайте к столу.
- из 11
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Печень с квашеной капустой
Интересный вариант горячего для обеда или ужина. Кислота квашеной капусты при тушении делает печенку мягкой и маскирует ее специфический привкус.
Лодочки из фарша с картошкой
В этом блюде вам и гарнир, и второе - два в одном, так сказать. Готовятся лодочки быстро, получается вкусно.
Куриные окорочка в электрогриле
В электрогриле можно пожарить куриные окорочка. Предварительно окорочка можно замариновать любыми специями и оставить на пару часов. Затем жарить окорочка до готовности. Куриные окорочка можно подать с любым гарниром или свежими овощами. Окорочка получаются очень вкусные и нежные.
Куриные ножки (голени) сувид
Если вам интересна технология су-вид, то сегодня предлагаю приготовить куриные голени. Процесс будет небыстрым, но результат, безусловно, стоит потраченного времени. Су-вид - это не про быстро, скажу сразу. Это отдельное искусство, попробовав которое раз, влюбляешься на всю жизнь. Голени, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и нежными. Мясо легко отходит от кости, оно очень нежное и безумно вкусное. После приготовления, по желанию, голени можно слегка обжарить на раскаленной сковороде, подрумянить в духовке или аэрогриле до золотистой корочки.
Свинина в томатном соусе в духовке
Это классическое блюдо, которое никогда не надоест. Мясо получается нежным, сочным и ароматным, а томатный соус добавляет ему пикантности и насыщенности. Этот рецепт совсем не сложный, так что даже начинающий кулинар сможет порадовать своих близких восхитительным ужином.
Утка с капустой в афганском казане
Утка отлично сочетается с капустой. В афганском казане это сочетание выходит наивкуснейшим. Дичь можно заменить домашней уткой, процесс приготовления не изменится.