Свинина в томатном соусе в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Это классическое блюдо, которое никогда не надоест. Мясо получается нежным, сочным и ароматным, а томатный соус добавляет ему пикантности и насыщенности. Этот рецепт совсем не сложный, так что даже начинающий кулинар сможет порадовать своих близких восхитительным ужином.»
Приготовление
- из 8
Соберём продукты для приготовления свинины в томатном соусе в духовке. Для этого блюда лучше всего подойдёт свиная шея или окорок.
Вместо томатной пасты можно использовать кетчуп, специи выбирайте на свой вкус, но желательно не исключать перец и чеснок. При использовании готовой приправы для мяса посмотрите на содержание в ней соли. Если соль в составе есть, то добавлять в томатную пасту её надо немного.
- из 8
В глубокую миску выкладываем томатную пасту, добавляем приправу для мяса, соль, красный и чёрный молотые перцы, а также измельчённый прессом чеснок. Перемешиваем. Если паста густая, то разбавляем её небольшим количеством холодной воды. По консистенции соус должен получиться как кетчуп. Если вы используете готовый кетчуп, то водой его разбавлять не нужно.
- из 8
Приготовленным соусом смазываем мясо со всех сторон, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на час, но можно оставить даже на сутки, чтобы свинина хорошо замариновалась.
- из 8
Перекладываем мясо в томате в рукав для запекания, крепко его завязываем с обеих сторон, сверху проделываем в рукаве несколько отверстий для выхода пара. Кладём на противень или в форму для запекания и ставим в прогретую до 180 градусов духовку. Запекаем свинину в томатном соусе в духовке 50-60 минут.
- Реклама
- из 8
По истечении времени достаём запечённую свинину из духовки, надрезаем сверху рукав для запекания и убираем мясо обратно в духовку минут на 10-15, чтобы соус немного подсох.
- из 8
Свинина в томатном соусе готова! Подавать к столу её можно и в горячем, и в холодном виде, с любимым гарниром и свежими овощами. Приятного аппетита!
- из 8
- из 8
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриные ножки (голени) сувид
Если вам интересна технология су-вид, то сегодня предлагаю приготовить куриные голени. Процесс будет небыстрым, но результат, безусловно, стоит потраченного времени. Су-вид - это не про быстро, скажу сразу. Это отдельное искусство, попробовав которое раз, влюбляешься на всю жизнь. Голени, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и нежными. Мясо легко отходит от кости, оно очень нежное и безумно вкусное. После приготовления, по желанию, голени можно слегка обжарить на раскаленной сковороде, подрумянить в духовке или аэрогриле до золотистой корочки.
Куриный шницель с грибами
Такой шницель порадует вас за ужином в кругу семьи и с друзьями за большим праздничным столом. Сочное куриное мясо с грибами и луком в хрустящей корочке. На гарнир хорошо подойдут свежие овощи и соленья.
Куриная грудка в духовке гармошкой
Сегодня готовлю грудку гармошкой в духовке. Это прекрасный вариант и для праздничного обеда, и для семейного ужина. Название это блюдо получило из-за способа приготовления. Грудку нарезают гармошкой, в которую укладывают разную начинку: сыр, помидоры, грибы, перец. Чем больше разнообразной начинки, тем сытнее и интереснее получается блюдо.
Печень с квашеной капустой
Интересный вариант горячего для обеда или ужина. Кислота квашеной капусты при тушении делает печенку мягкой и маскирует ее специфический привкус.
Свиные ребрышки по-китайски
Свиные ребрышки с нежным, сочным мясом в кисло-сладком соусе станут замечательным блюдом к столу в праздники и будни. На гарнир по традициям китайской кухни подавайте отварной рис. Время приготовления зависит от качества ребрышек.
Утиные ножки в вине
Сегодня покажу рецепт сочных утиных ножек, тушенных в красном вине. Несмотря на то, что блюдо праздничное и красивое, в приготовлении оно очень простое. Ножки получаются вкусными, ароматными с насыщенным кисло-сладким соусом!