Куриная грудка в духовке гармошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Сегодня готовлю грудку гармошкой в духовке. Это прекрасный вариант и для праздничного обеда, и для семейного ужина. Название это блюдо получило из-за способа приготовления. Грудку нарезают гармошкой, в которую укладывают разную начинку: сыр, помидоры, грибы, перец. Чем больше разнообразной начинки, тем сытнее и интереснее получается блюдо.»
Приготовление
- из 12
Соберите необходимые продукты для приготовления куриной грудки в духовке гармошкой.
- из 12
Включите и разогрейте духовку при 190 градусах.
Куриную грудку промойте под проточной водой и хорошо обсушите бумажным полотенцем.
- из 12
Далее для удобства рекомендую переложить грудку на разделочную доску. Сделайте поперечные разрезы, не доходя до конца. У вас должны получиться кармашки. Я сделала всего 6 разрезов на одинаковом расстоянии. Если грудка будет больше по размеру, то можно сделать 8-10 разрезов.
- из 12
С двух сторон посолите и поперчите грудку. Вотрите специи, в кармашки тоже, аккуратно раздвигая их.
- Реклама
- из 12
Смажьте грудку, также с двух сторон, майонезом.
- из 12
Помидоры черри разрежьте пополам и вложите в каждый кармашек.
- из 12
Переложите грудку в подходящую форму для запекания. Если у вас нет такой, сделайте лодочки из пергамента, закрепите края жгутом с двух сторон.
- из 12
Сверху еще раз смажьте грудку, уже с помидорами, майонезом и отправьте в духовку.
- Реклама
- из 12
Запекайте куриную грудку гармошкой в духовке при 190 градусах 25 минут, режим - «Верхний гриль». Верх грудки должен слегка подрумяниться.
- из 12
Подавать блюдо можно прям в форме для запекания. Если будете перекладывать грудку на тарелку, соберите сок и подайте его отдельно.
Грудка получилась очень мягкой и в меру сочной. Подавать блюдо можно самостоятельно или с любимым гарниром.
- из 12
- из 12
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриный шницель с грибами
Такой шницель порадует вас за ужином в кругу семьи и с друзьями за большим праздничным столом. Сочное куриное мясо с грибами и луком в хрустящей корочке. На гарнир хорошо подойдут свежие овощи и соленья.
Свиные ребрышки по-китайски
Свиные ребрышки с нежным, сочным мясом в кисло-сладком соусе станут замечательным блюдом к столу в праздники и будни. На гарнир по традициям китайской кухни подавайте отварной рис. Время приготовления зависит от качества ребрышек.
Свинина в томатном соусе в духовке
Это классическое блюдо, которое никогда не надоест. Мясо получается нежным, сочным и ароматным, а томатный соус добавляет ему пикантности и насыщенности. Этот рецепт совсем не сложный, так что даже начинающий кулинар сможет порадовать своих близких восхитительным ужином.
Утиные ножки в вине
Сегодня покажу рецепт сочных утиных ножек, тушенных в красном вине. Несмотря на то, что блюдо праздничное и красивое, в приготовлении оно очень простое. Ножки получаются вкусными, ароматными с насыщенным кисло-сладким соусом!
Куриное филе с киви в духовке
Нежное куриное мясо хорошо дополняется кислинкой киви. А сырная шапочка прекрасно удерживает фруктовые соки. В качестве куриного филе можно взять филе грудки или филе бедер. Дополнить такую курочку можно гарниром из картофеля.
Куриные ножки (голени) сувид
Если вам интересна технология су-вид, то сегодня предлагаю приготовить куриные голени. Процесс будет небыстрым, но результат, безусловно, стоит потраченного времени. Су-вид - это не про быстро, скажу сразу. Это отдельное искусство, попробовав которое раз, влюбляешься на всю жизнь. Голени, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и нежными. Мясо легко отходит от кости, оно очень нежное и безумно вкусное. После приготовления, по желанию, голени можно слегка обжарить на раскаленной сковороде, подрумянить в духовке или аэрогриле до золотистой корочки.