Свинина с грибами в томатном соусе
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Идеальный вариант для сытного семейного ужина, когда не хватает времени для приготовления сложных блюд. Нежная свинина, ароматные грибы и густая томатная подливка - это сочетание, которое никогда не подводит и отлично подходит к любому гарниру.»
Приготовление
- из 12
Соберём продукты для приготовления свинины с грибами в томатном соусе. Я использовала свиную лопатку, подойдёт и другая часть свинины. Грибы у меня - шампиньоны, но можно взять и другие, например, очень вкусно получится с лесными грибами.
- из 12
Нарезаем мясо небольшими кусочками примерно одинакового размера.
- из 12
Посыпаем кусочки мяса мукой и перемешиваем.
- из 12
Грибы нарезаем пластинками, не очень мелко. Маленькие грибочки можно оставить целыми.
- Реклама
- из 12
Лук режем полукольцами или четверть-кольцами.
- из 12
На растительном масле обжариваем грибы до золотистого цвета.
- из 12
Добавляем в сковородку нарезанный лук и обжариваем вместе с грибами, пока лук слегка не размягчится.
- из 12
Выкладываем в сковородку мясо и обжариваем, помешивая, пока оно не покроется золотистой корочкой. Добавляем соль, перец и томатную пасту.
- Реклама
- из 12
Вливаем воду или бульон и перемешиваем. Уменьшаем огонь до минимального и тушим под закрытой крышкой примерно 20 минут, пока мясо не станет мягким.
- из 12
Свинина с грибами в томатном соусе готова! Очень вкусно сочетается с картофельным пюре. Приятного аппетита!
- из 12
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Мясные блюда →
Куриная печень в майонезе в духовке
Куриная печень с майонезом, запеченная в духовке, получается очень сочной, вкусной и нежной. Блюдо настолько простое в приготовлении, что вы не раз его еще приготовите. Готовится оно не дольше 30 минут, а это значит, что оно не потребует вашего долгого присутствия на кухне.
Свиные ножки сувид (су-вид)
Если у вас есть су-вид, рекомендую приготовить свиные ножки. Попробовав раз, вы обязательно будете повторять готовить ножки этим методом. Су-вид требует времени, и чем дольше вы будете готовить ножки, тем вкуснее они получатся, поверьте. Я готовила ножки 12 часов при температуре 85 градусов. Мясо получилось очень нежным, оно полностью отошло от кости. Если готовить 8 часов, то ножки будут более плотными, но тоже вкусными. Это блюдо домашнее, оно не претендует на звезду Мишлен и, возможно, внешне выглядит не очень. Но поверьте на слово, оно ну очень вкусное!
Стейк из свинины сувид (су-вид)
Стейки из свинины - идеальный вариант обеда. Хорошо это блюдо как для семейного, так и для праздничного застолья. Сегодня готовлю свиные стейки методом су-вид. Свинина готовится быстро. Главное - правильно выбрать не только способ приготовления, но и температуру. Сначала я буду готовить свинину в течение 1 часа при 68 градусах. А потом запеку ее с овощами в духовке.
Утка с капустой в афганском казане
Утка отлично сочетается с капустой. В афганском казане это сочетание выходит наивкуснейшим. Дичь можно заменить домашней уткой, процесс приготовления не изменится.
Куриные окорочка в электрогриле
В электрогриле можно пожарить куриные окорочка. Предварительно окорочка можно замариновать любыми специями и оставить на пару часов. Затем жарить окорочка до готовности. Куриные окорочка можно подать с любым гарниром или свежими овощами. Окорочка получаются очень вкусные и нежные.
Лодочки из фарша с картошкой
В этом блюде вам и гарнир, и второе - два в одном, так сказать. Готовятся лодочки быстро, получается вкусно.