Чалоп (узбекская окрошка)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Рецепт узбекской окрошки из свежих овощей и зелени. Заливку делаем из воды и любого кисломолочного напитка, популярного в Узбекистане.»
Приготовление
- из 7
Продукты для приготовления узбекской окрошки чалоп подготовьте по списку ингредиентов. У меня вариант только с зеленым луком с подоконника, но хорошо бы добавить ещё и укроп, и петрушку, а некоторым нравится, чтобы в составе был ещё базилик и/или стебли чеснока.
- из 7
Нарежьте редис, например, соломкой (или кубиком).
- из 7
Аналогично нарежьте огурец.
- из 7
Нашинкуйте свежую зелень.
- Реклама
- из 7
Перемешайте ингредиенты между собой.
- из 7
Катык (мацони или другой кисломолочный продукт) разведите по своему вкусу холодной питьевой водой, например, 1:1.
- из 7
Соедините жидкую основу со смесью из овощей и зелени, и узбекская окрошка Чалоп готова. Соль и перец - по вкусу.
Похожие рецепты
Все рецепты: Окрошка →
Окрошка на квасе с колбасой без яиц
Почти традиционная окрошка на квасе с колбасой. Исключаем всего один компонент – вареные яйца. Вкус – прекрасный, хоть и не классический.
Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
Традиционная свежая окрошка с вареной колбасой, редиской и огурцами, заправленная берёзовым квасом и сметаной.
Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)
Окрошка с копчёностями получается не только сытной и освежающей (что уже довольно привычно и ожидаемо), но и притягательно ароматной. В жаркую пору непременно приготовьте! Хотя если положить копчёностей побольше, то можно и не в жаркую)))
Окрошка на сыворотке с майонезом
Вареную колбасу стоит использовать вкусную и качественную. Куриные яйца лучше взять домашние. Майонез подойдет с любым процентом жирности, можно его вообще не добавлять, а заменить обычной сметаной. Чтобы не тратить много времени на готовку, стоит заранее отварить яйца и картофель. После приготовления нужно обязательно дать окрошке постоять в холодильнике, чтобы все ингредиенты стали одной температуры и она настоялась.
Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой
Еще один вариант сборной окрошки - сытный и освежающий.