Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Традиционная свежая окрошка с вареной колбасой, редиской и огурцами, заправленная берёзовым квасом и сметаной.»
Приготовление
- из 13
Возьмите продукты для окрошки на квасе из березового сока с колбасой.
- из 13
Промойте зелень и овощи, очистите вареные яйца и картошку.
- из 13
Порежьте мелким кубиком вареную колбасу и картошку.
- из 13
Следом нарежьте огурец и редис.
- Реклама
- из 13
Измельчите много зелени и вареные яйца.
- из 13
Смешайте нарезку в большой кастрюле.
- из 13
Из березового сока готовим заранее квас - отлично утоляющий жажду напиток.
- из 13
Процедите квас.
- Реклама
- из 13
Если семья большая, то окрошку готовят сразу, заливая нарезку квасом, добавляя по вкусу соль и сметану.
- из 13
Если сразу всё не съесть, обычно заправляют окрошку порциями. В тарелки раскладываем нарезку.
- из 13
Заливаем квасом, добавляем сметану, солим по вкусу.
- из 13
Окрошка на березовом квасе с колбасой готова!
- Реклама
- из 13
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Окрошка →
Окрошка на квасе с колбасой без яиц
Почти традиционная окрошка на квасе с колбасой. Исключаем всего один компонент – вареные яйца. Вкус – прекрасный, хоть и не классический.
Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)
Окрошка с копчёностями получается не только сытной и освежающей (что уже довольно привычно и ожидаемо), но и притягательно ароматной. В жаркую пору непременно приготовьте! Хотя если положить копчёностей побольше, то можно и не в жаркую)))
Чалоп (узбекская окрошка)
Рецепт узбекской окрошки из свежих овощей и зелени. Заливку делаем из воды и любого кисломолочного напитка, популярного в Узбекистане.
Окрошка на сыворотке с майонезом
Вареную колбасу стоит использовать вкусную и качественную. Куриные яйца лучше взять домашние. Майонез подойдет с любым процентом жирности, можно его вообще не добавлять, а заменить обычной сметаной. Чтобы не тратить много времени на готовку, стоит заранее отварить яйца и картофель. После приготовления нужно обязательно дать окрошке постоять в холодильнике, чтобы все ингредиенты стали одной температуры и она настоялась.
Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой
Еще один вариант сборной окрошки - сытный и освежающий.