Окрошка с копченой колбасой (на кефире с газировкой)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Окрошка с копчёностями получается не только сытной и освежающей (что уже довольно привычно и ожидаемо), но и притягательно ароматной. В жаркую пору непременно приготовьте! Хотя если положить копчёностей побольше, то можно и не в жаркую)))»
Приготовление
- из 12
Подготовьте продукты для окрошки с копченой колбасой (на кефире с газировкой).
- из 12
Отварите до готовности картошку, очистите и остудите. Нарежьте небольшими кубиками для окрошки.
- из 12
Сваренные вкрутую куриные яйца также остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- из 12
С остальными ингредиентами проще - они готовы к употреблению. Нарежьте кубиками вымытые огурцы, срезав хвостики.
- Реклама
- из 12
Также накрошите и свежую сочную редиску.
- из 12
Почистите от пленки копченую колбасу, нарежьте кубиками. С копченой колбасой окрошка получается более ароматной и пикантной.
- из 12
Отправьте в глубокую емкость нарезанные овощи, огурцы и редиску, а также колбасу.
- из 12
Добавьте картофель и яйца.
- Реклама
- из 12
Всыпьте вымытую мелко нарубленную зелень - зеленый лук и укроп.
- из 12
Окрошку посолите по вкусу, влейте охлажденный кефир и газировку.
- из 12
Дайте окрошке с копченой колбасой настояться в холодильнике 15-20 минут, затем подавайте к столу в порционной посуде. Приятного аппетита!
- из 12
Похожие рецепты
Все рецепты: Окрошка →
Окрошка на квасе из березового сока с колбасой
Традиционная свежая окрошка с вареной колбасой, редиской и огурцами, заправленная берёзовым квасом и сметаной.
Окрошка на квасе с колбасой без яиц
Почти традиционная окрошка на квасе с колбасой. Исключаем всего один компонент – вареные яйца. Вкус – прекрасный, хоть и не классический.
Чалоп (узбекская окрошка)
Рецепт узбекской окрошки из свежих овощей и зелени. Заливку делаем из воды и любого кисломолочного напитка, популярного в Узбекистане.
Окрошка на сыворотке с майонезом
Вареную колбасу стоит использовать вкусную и качественную. Куриные яйца лучше взять домашние. Майонез подойдет с любым процентом жирности, можно его вообще не добавлять, а заменить обычной сметаной. Чтобы не тратить много времени на готовку, стоит заранее отварить яйца и картофель. После приготовления нужно обязательно дать окрошке постоять в холодильнике, чтобы все ингредиенты стали одной температуры и она настоялась.
Сборная мясная окрошка на кефире с минералкой
Еще один вариант сборной окрошки - сытный и освежающий.