Хашбраун с лососем
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусный и хрустящий хашбраун за 20 минут - легко и просто, если у вас остался отварной картофель с завтрака или ужина. Вам останется лишь добавить специй и натертый свежий картофель без яиц и муки. Да-да, хашбраун готовится без яиц и муки, при этом сохраняя свою форму и не разваливаясь на части - попробуйте! Можно мелко нарезать слабосоленого лосося и вмешать его в картофельный фарш, но нужно совсем немного рыбы, чтобы хашбраун не распался на части. Мне же захотелось подать ломтики рыбы сверху вместе с горошком. Такое блюдо отлично сочетается с любым овощным салатом, салатом из квашеных овощей, консервированным горошком, кукурузой, фасолью и т.д. Не забывайте и про соусы: сметанный, чесночный и т.д.»
Приготовление
- из 8
Продукты для приготовления хашбрауна с лососем - перед вами!
Очистите отварной и сырой картофель от кожуры. Если отварного нет в наличии, то нужно будет его приготовить в течение 25 минут и слегка остудить.
- из 8
Сначала натрите на терке с крупными ячейками сырой картофель и оставьте на 3-4 минуты, чтобы выделился крахмальный сок. Отожмите его, чтобы масса не «поплыла» - это обязательно нужно сделать!
- из 8
Натрите отварной картофель в эту же емкость и добавьте приправу по вкусу. Если приправы нет, то просто - соль и молотый черный перец. Тщательно все перемешайте.
- из 8
Прогрейте растительное масло на сковороде, смочите руки в воде и разделите массу на равные части. Каждую из них слепите в виде котлеты и выложите на сковороду. Масло обязательно должно быть кипящим, чтобы хашбраун сразу же «запечатывался». Не старайтесь создать толстые заготовки, чуть сплющите их, чтобы они внутри отлично прожарились. Нагрев должен быть средним. Обжаривайте хашбраун примерно 3-5 минут с одной стороны.
- Реклама
- из 8
Затем переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.
- из 8
Выложите горячий золотистый хашбраун на тарелки и дополните его слабосоленым лососем (я свернула его в виде розочек).
- из 8
Добавьте консервированный горошек и украсьте свежей зеленью. Подайте хашбраун с лососем и горошком к столу горячим.
- из 8
Приятного вам!
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи из рисовой муки с яйцом и творогом
Оладьи у меня всегда ассоциируются со вкусом детства. Готовлю их частенько, причем по разным рецептам. Тесто замешиваю на кефире, молоке, сыворотке, добавляю пшеничную закваску, а в дни поста всей семьей с удовольствием едим постные оладьи из пшенной каши. Сегодня пеку оладьи из рисовой муки с яйцом. Тем, кто следит за питанием, предлагаю попробовать приготовить их по этому рецепту.
Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах
Любите дрожжевые оладушки? Приготовьте их с тыквой. Тыква придаст оладьям не только красивый аппетитный цвет, но и добавит вкус, легкость и пользу.
Драники для детей
Сегодня порадуем наших непосед и приготовим детские драники в виде медвежат! Они будут приготовлены без добавления яйца (так как у некоторых детей бывает на яйца аллергия), а также пожарим мы их совсем без масла!
Драники из репы и картофеля
Отличная альтернатива классическим драникам. С добавлением репы вкус традиционного блюда становится более ярким и пикантным.
Оладьи с семенами чиа
Идеальный завтрак выходного дня. Нежные, пышные, вкусные и невероятно простые в приготовлении. Подать их можно с любимым домашним вареньем или со сметаной.
Оладьи из яйца и творога
Такие белковые оладьи будут прекрасным завтраком. Заряд и сытость на долгое время обеспечены. Вкусны даже уже остывшие.