Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Любите дрожжевые оладушки? Приготовьте их с тыквой. Тыква придаст оладьям не только красивый аппетитный цвет, но и добавит вкус, легкость и пользу.»
Приготовление
- из 16
Соберите продукты для приготовления дрожжевых оладий с тыквой на кефире.
- из 16
Тыкву очистите от кожуры и семечек, нарежьте небольшими кусочками, положите в сотейник, влейте воду, поставьте на огонь.
- из 16
После закипания сделайте огонь тихим и варите до мягкости тыквы.
Разомните тыквенные кусочки в пюре при помощи вилки, толкушки или блендера.
- из 16
Прессованные дрожжи залейте теплой водой (2-3 ст.л.), добавьте щепотку сахара и оставьте, чтобы дрожжи разошлись.
- Реклама
- из 16
В миску налейте кефир комнатной температуры, вбейте яйцо.
- из 16
Добавьте теплое тыквенное пюре.
- из 16
Перемешайте, чтобы получилась однородная масса, влейте разошедшиеся дрожжи.
- из 16
Всыпьте муку, добавьте соль.
- Реклама
- из 16
Перемешайте.
- из 16
Накройте миску чистым полотенцем и оставьте на кухонном столе для подъема теста.
- из 16
Разогрейте сковороду с 1 ч.л. растительного масла. Подошедшее тесто не перемешивайте. Аккуратно наберите тесто в ложку и положите на горячую сковороду. Чтобы было удобнее выкладывать тесто на сковороду, каждый раз окунайте ложку в воду.
- из 16
На огне немного ниже среднего жарьте оладьи обычным способом до румяной корочки с обеих сторон.
- Реклама
- из 16
Если жарите оладьи в большом количестве масла, то со сковороды можете переложить оладьи на бумажное полотенце.
- из 16
Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах готовы. Подавайте их горячими, со сметаной, вареньем, медом. Приятного аппетита!
- из 16
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Оладьи →
Оладьи из рисовой муки с яйцом и творогом
Оладьи у меня всегда ассоциируются со вкусом детства. Готовлю их частенько, причем по разным рецептам. Тесто замешиваю на кефире, молоке, сыворотке, добавляю пшеничную закваску, а в дни поста всей семьей с удовольствием едим постные оладьи из пшенной каши. Сегодня пеку оладьи из рисовой муки с яйцом. Тем, кто следит за питанием, предлагаю попробовать приготовить их по этому рецепту.
Хашбраун с лососем
Вкусный и хрустящий хашбраун за 20 минут - легко и просто, если у вас остался отварной картофель с завтрака или ужина. Вам останется лишь добавить специй и натертый свежий картофель без яиц и муки. Да-да, хашбраун готовится без яиц и муки, при этом сохраняя свою форму и не разваливаясь на части - попробуйте! Можно мелко нарезать слабосоленого лосося и вмешать его в картофельный фарш, но нужно совсем немного рыбы, чтобы хашбраун не распался на части. Мне же захотелось подать ломтики рыбы сверху вместе с горошком. Такое блюдо отлично сочетается с любым овощным салатом, салатом из квашеных овощей, консервированным горошком, кукурузой, фасолью и т.д. Не забывайте и про соусы: сметанный, чесночный и т.д.
Драники для детей
Сегодня порадуем наших непосед и приготовим детские драники в виде медвежат! Они будут приготовлены без добавления яйца (так как у некоторых детей бывает на яйца аллергия), а также пожарим мы их совсем без масла!
Драники из репы и картофеля
Отличная альтернатива классическим драникам. С добавлением репы вкус традиционного блюда становится более ярким и пикантным.
Оладьи из яйца и творога
Такие белковые оладьи будут прекрасным завтраком. Заряд и сытость на долгое время обеспечены. Вкусны даже уже остывшие.
Оладьи из творога и сметаны
Оладьи с творогом немного напоминают по вкусу сырники, но они получаются более мягкими и нежными. Чтобы добавлять меньше муки, возьмите сухой творог. Если творог влажный, заранее положите его в дуршлаг, чтобы стекла лишняя сыворотка. Муку добавляйте постепенно, чтобы не "забить" тесто. Сахар положите по минимуму, лучше подать готовые оладьи со сладкими соусами. По желанию можно добавить ванилин, изюм, мак.