Разборник с конфетами из дрожжевого теста
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Разборник – это пирог, состоящий из булочек со сладкой начинкой. Детям особенно нравится такая выпечка с конфетами. Лучше использовать ириски или иные мягкие конфеты (жевательные, карамельки) для фарширования этих булочек.»
Приготовление
- из 15
Собрать по списку продукты для пирога-разборника с конфетами и дрожжевого теста.
- из 15
Молоко подогреть до 30 градусов. Растворить в нем сахар, добавить ложку муки и дрожжи.
- из 15
Оставить смесь в теплом месте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
- из 15
На поверхности образуется шапочка из пенки.
- Реклама
- из 15
Яйцо разболтать в отдельной посуде.
- из 15
Масло растопить в микроволновой печи, дать остыть.
- из 15
Соединить смеси с опарой, всыпать часть просеянной муки и соль. Размешать смесь.
- из 15
Частями всыпать оставшуюся муку, вымешать до получения плотной массы, но вымешивать тесто до тугого на данной стадии не нужно, чтобы не затруднять процесс роста дрожжевого теста.
- Реклама
- из 15
Накрыть миску с тестом пленкой и оставить на два часа в теплом месте. Периодически проверять состояние заготовки. Если тесто значительно вырастет, обмять его, выпустив воздух проколом ножа или вилки.
- из 15
Готовое тесто разделить на части, руками растянуть каждый кусочек в лепешку, в центр положить конфету. Защипнуть края, придавая заготовке форму шарика.
- из 15
Выложить булочки в смазанную маслом форму. Смазать их сверху взбитым яйцом. Оставить на 15 минут в духовке, включенной на 35 градусов, чтобы булочки еще немного подросли. Выпекать разборник с конфетами из дрожжевого теста при 180 градусах около получаса.
- из 15
Когда разборник немного остынет (начинкой из подтаявшей карамели можно обжечься), посыпать его сверху сахарной пудрой. Подать к столу. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 15
- из 15
- из 15
Похожие рецепты
Все рецепты: Пироги →
Маковец (польский рецепт)
Нежнейший пирог с маком, который станет украшением стола и поводом для комплиментов. Никаких сложных техник: только уют, аромат и много маковой начинки. Подавайте пирог к чаю или кофе.
Пирог с топинамбуром
Песочный пирог с начинкой из нежного пюре топинамбура с цитрусовыми и ореховыми нотками во вкусе отлично дополнит чаепитие в кругу домочадцев или друзей. Вкус такой выпечки приятно всех удивит, и вряд ли кто-то сразу догадается, что внутри этой вкусной выпечки.
Пирог с репой
Очень вкусная несладкая выпечка к чаю. Такой пирог можно подать как самостоятельное блюдо, он очень питательный и сытный, или подать к супу, горячему.
Осенний пирог с апельсинами
Осень нам дана для того, чтобы заваривать ароматный чай или кофе и наслаждаться вкусной выпечкой - например, осенним пирогом с апельсинами. Я готовлю его на сковороде много лет - это отличный вариант, когда под рукой нет ни духовки, ни микроволновки, ни аэрогриля. Выпечка примечательна тем, что тесто для нее не нужно взбивать миксером - подойдут обычный венчик или вилка. Единственный минус - пирог не получается пышным и высоким, но зато у него будет отменный вкус и апельсиновый аромат. Можно выжать сок из плода и натереть цедру на терке, я же предпочитаю протомить ломтики апельсина вместе с кожурой, но без косточек в сиропе и туда же сразу залить тесто. Выпекать пирог нужно на самом минимальном нагреве под крышкой.
Мокрый яблочный пирог
Очень вкусный, нежный, влажный, с приятным сливочно-ореховым ароматом яблочный пирог никого не оставит равнодушным.
Яблочный пирог в стакане
Захотелось яблочного пирога? Предлагаю быстренько приготовить его в двух порциях в микроволновой печи. Минимум ингредиентов и нежная, я бы сказала, бархатная выпечка готова. А какой аромат, мм. Готовим??