Пирожки на кефире с квашеной капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Вкусные, мягкие, ароматные пирожки можно приготовить не только из дрожжевого теста, но даже без дрожжей, просто на кефире. Изделия из такого теста можно не только выпекать, но и жарить на сковороде. Такие пирожки с начинкой из квашеной капусты получаются особенно вкусными.»
Приготовление
- из 16
Собрать по списку продукты для пирожков на кефире с квашеной капустой. Чтобы тесто получилось удачным, кефир должен быть теплым, поэтому его нужно вынуть заранее из холодильника.
- из 16
В кефире комнатной температуры растворить сахар и соль.
- из 16
Вбить яйцо, чтобы его проще было размешать в кефире, лучше влить уже разболтанную яичную смесь.
- из 16
Влить масло, снова перемешать.
- Реклама
- из 16
Просеять муку, добавить соду, всыпать сыпучие ингредиенты в жидкую смесь.
- из 16
Замешать тесто ложкой или лопаткой.
- из 16
Не нужно тесто сразу забивать мукой, оно должно быть мягким и слегка липким. Накрыть миску пленкой и оставить на 20 минут на столе.
- из 16
Репчатый лук почистить, мелко порубить, обжарить на его масле до мягкости.
- Реклама
- из 16
Добавить к луку капусту, сахар, соль по вкусу.
- из 16
Перемешать, обжарить их вместе до легкого румянца лучка и мягкости капусты. Дать начинке остыть, потому что горячая начинка может нарушить текстуру теста.
- из 16
Готовое тесто скатать в колбаску, разрезать ее на кусочки.
- из 16
Каждый кусочек раскатать в плотненькую лепешку. В центр каждой заготовки выложить немного начинки.
- Реклама
- из 16
Скрепить края пирожков.
- из 16
Выложить их на противень, смазать взбитым яйцом. Выпекать пирожки на кефире с квашеной капустой в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 35 минут.
- из 16
Подать пирожки к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!
- из 16
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Пирожки с квашеной капустой и яйцом в духовке
Пирожки из дрожжевого теста с квашеной капустой и яйцом подойдут не только для чаепития в кругу семьи, но и могут выступить как альтернатива хлебу - получается вкусное, ароматное дополнение к супу или горячему. Вкусно и питательно!
Пирожки с клубничным вареньем
Пирожки с клубничным вареньем из лесной клубники – не только очень вкусная, но и ароматная десертная выпечка к чаю, которая обязательно соберет всех домочадцев за чаепитием в кругу семьи в воскресный день.
Гриньетки с курицей и корейской морковью
Пирожки с таким интересным названием я готовила впервые. Интересное тут не только название, но и начинка. Не думала, что острую морковь можно добавлять в выпечку и что она так вкусно будет в ней сочетаться. Гриньетки вышли очень сочными и пикантными.
Слойки с курицей и овощами
Сегодня в продаже всегда можно найти изобилие выпечки, в том числе из слоеного теста. Но все-таки домашняя всегда лучше. А если взять готовое слоеное тесто, то процесс займет минимум времени. Сегодня у нас слойки с курицей и овощами. Отлично подойдут к бульону, супу, борщу. А также к чаю.
Болгарские ругувачки
Болгарские ругувачки похожи на чебуреки, только тесто тут на кипятке с добавлением сливочного масла. И начинка не мясная, а творог с зеленью. Сегодня я взяла петрушку, но можно еще добавить укроп, кинзу или что есть.
Пирожки с квашеной и свежей капустой
Пышные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из квашеной и свежей капусты, жаренные на сковороде, никого не оставят равнодушным. Горячие, только снятые со сковороды, они получаются настолько вкусными и ароматными, что даже дети-сладкоежки не откажутся от такой выпечки.