Пирожки с квашеной и свежей капустой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Пышные пирожки из дрожжевого теста с начинкой из квашеной и свежей капусты, жаренные на сковороде, никого не оставят равнодушным. Горячие, только снятые со сковороды, они получаются настолько вкусными и ароматными, что даже дети-сладкоежки не откажутся от такой выпечки.»
Приготовление
- из 21
Собрать по списку продукты для жареных пирожков с квашеной и свежей капустой.
- из 21
Всыпать в миску дрожжи, сахар, столовую ложку муки.
- из 21
Залить сухую смесь теплым молоком, подогретым до температуры 30 градусов. Перемешать, оставить смесь на 15 минут при комнатной температуре. На поверхности смеси должна образоваться пенка.
- из 21
Яйцо разболтать вилкой в отдельной посуде.
- Реклама
- из 21
Влить яичную смесь в опару, туда же добавить масло. Перемешать.
- из 21
Просеять муку и частями ее добавить в жидкость, размешивая тесто. Когда вся мука будет вмешана в тесто, миску затянуть пленкой и поставить к работающему радиатору или в иное теплое место.
- из 21
Когда тесто поднимется, обмять его лопаткой или ложкой, дать ему еще подняться пару раз.
- из 21
Пока тесто выстаивается, подготовить начинку. Капусту нашинковать ножом, добавить соль, помять чистыми руками, чтобы она пустила сок.
- Реклама
- из 21
Добавить квашеную капусту к свежей.
- из 21
Лук порубить ножом.
- из 21
Обжарить его на масле до румяности.
- из 21
Добавить лучок к капустной начинке, посолить, поперчить по вкусу. Перемешать содержимое посуды.
- Реклама
- из 21
Тесто помять руками на подсыпанной мукой рабочей поверхности. Разделить на несколько кусочков.
- из 21
Каждый раскатать в небольшую лепешку. Наполнить заготовку из теста капустной начинкой.
- из 21
Защипнуть края, перевернуть пирожки швом вниз.
- из 21
На сковороде разогреть масло. Выложить заготовки пирожков в кипящее масло.
- Реклама
- из 21
Пожарить пирожки с квашеной и свежей капустой на среднем огне с обеих сторон до румяности.
- из 21
Приятного аппетита!
- из 21
- из 21
- Реклама
- из 21
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Слойки с курицей и овощами
Сегодня в продаже всегда можно найти изобилие выпечки, в том числе из слоеного теста. Но все-таки домашняя всегда лучше. А если взять готовое слоеное тесто, то процесс займет минимум времени. Сегодня у нас слойки с курицей и овощами. Отлично подойдут к бульону, супу, борщу. А также к чаю.
Кето-пирожки с луком и яйцом
Вкусные кето-пирожки с яйцом и луком готовятся легко и просто. В качестве основы для теста я использовала творог, а муку добавляла фундучную, благо ее потребуется совсем немного. Выпекаются пирожки в духовке, по желанию их сверху можно смазать яичным желтком. Яйца отварите заранее в течение 12 минут и слегка остудите. Вместе с зеленым луком в начинку можно добавить измельченный укроп, петрушку и другую зелень, а также приправы, специи. Следите за тем, чтобы пирожки не подгорели и обязательно смазывайте пергаментную бумагу маслом.
Пирожки с клубничным вареньем
Пирожки с клубничным вареньем из лесной клубники – не только очень вкусная, но и ароматная десертная выпечка к чаю, которая обязательно соберет всех домочадцев за чаепитием в кругу семьи в воскресный день.
Люля-кебаб в тесте
Сочный люля-кебаб можно приготовить в дрожжевом тесте. Такую сытную булку-пирожок удобно взять в качестве перекуса в дорогу или на работу. Ваши домашние не откажутся и в будний день съесть такой румяный кебаб с острой аджикой вприкуску.
Пирожки с квашеной капустой и яйцом в духовке
Пирожки из дрожжевого теста с квашеной капустой и яйцом подойдут не только для чаепития в кругу семьи, но и могут выступить как альтернатива хлебу - получается вкусное, ароматное дополнение к супу или горячему. Вкусно и питательно!
Пирожки на кефире с квашеной капустой
Вкусные, мягкие, ароматные пирожки можно приготовить не только из дрожжевого теста, но даже без дрожжей, просто на кефире. Изделия из такого теста можно не только выпекать, но и жарить на сковороде. Такие пирожки с начинкой из квашеной капусты получаются особенно вкусными.