Пирожки с рыбой и картошкой
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Универсальное тесто как для жареных пирожков, так и для печеных. И начинка такая же, подходит для любого вида пирожков. Картофельное пюре с кусочками минтая можно дополнить еще жареным луком. Кстати, вместо минтая подойдёт любая белая рыба.»
Приготовление
- из 15
Пирожки с картошкой и рыбой готовим из таких ингредиентов. Яйцо потребуется, если запекаете пирожки в духовке, для смазывания.
- из 15
Рыбу отварить в подсоленной воде, дать остыть, а потом разобрать на кусочки, удалив косточки и шкуру.
- из 15
Картофель отварить в подсоленной воде, воду слить, толкушкой сделать пюре, добавив сливочное масло.
- из 15
Соединить картофель и рыбу. Если требуется - подсолить начинку.
- Реклама
- из 15
Воду и кефир подогреть, добавить растопленное масло, дрожжи и сахар.
- из 15
Спустя 10 минут ввести муку, а также соль.
- из 15
Подсыпайте муку, пока не получится мягкий комок теста.
- из 15
Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в объёме в два раза.
- Реклама
- из 15
Разделить тесто на 6 частей.
- из 15
Тесто размять в лепёшку, выложить две ложки начинки.
- из 15
Защипнуть тесто. Сформировать пирожок.
- из 15
Жарить пирожки в горячем масле, на среднем огне.
- Реклама
- из 15
Когда все стороны подрумянятся, можно перекладывать пирожки на тарелку с салфеткой.
- из 15
Пирожки с рыбой и картошкой готовы.
- из 15
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Пирожки →
Расстегай с курицей и грибами
Начинка из курицы и грибов отлично подходит для многих блюд. Готовят с такой начинкой фаршированные блины, рулеты из лаваша, слойки, пироги, тарталетки и, может, что-то ещё. Я сегодня готовила расстегай с этой вкусной начинкой, вышло замечательно! В последнее время очень нравится готовить именно расстегаи. За счёт того, что в центре остается нескрепленное тесто, пар выходит, и пирожок при выпекании в духовке не лопается. А так как я люблю положить побольше начинки, меня этот вариант очень устраивает)). Рекомендую!
Халюж
Халюж - блюдо адыгейской кухни. Почти чебуреки, только вместо мясной начинки используется адыгейский сыр. Жаренные в масле пирожки можно подать вместо хлеба к основным блюдам или же просто к сладкому чаю.
Расстегай с рыбой и картошкой
Эта старинная русская выпечка уже не одно столетие радует своим замечательным вкусом. Как правило, расстегаи подают к бульонам и супам, но и с чаем тоже очень вкусно. Сегодня готовим расстегаи с рыбой и картошкой. Рыба может быть любой (но не очень мелкой). Подойдут и консервы, с которыми весь процесс будет быстрее, так как не нужно тратить время на обработку рыбы.
Пирожки с картошкой и солёными груздями
Жареные пирожки с картошкой - это всем знакомое и многими любимое блюдо. А если добавить к картофелю соленых груздей? Да-да, вкус пирожков сразу изменится. Конечно, можно просто нарезать грибы и перемешать их с картофельным пюре, но я хочу предложить более интересный вариант и сделать из грибов ароматную икру. Румяные, хрустящие пирожки с нежной начинкой понравятся любителям подобных блюд.
Расстегай с фаршем
Ещё один вид расстегая я приготовила сегодня. Вариант с мясом, конечно же, понравился моей семье больше всего)). Сочный, румяный открытый пирожок можно взять в качестве перекуса в дорогу или на работу. Для этого оберните выпечку фольгой и уложите в контейнер, так она дольше останется тёплой.
Мандарин в тесте
Сегодня приготовим сочный мандарин в нежном тесте. Быстрый десерт из минимального набора ингредиентов. Сладкие, маленькие пирожки желательно поедать в тёплом виде.