Шоколадно-творожный кекс ПП
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано: Обновлено:
О рецепте
«Понятие ПП у каждого свое и зависит от индивидуальных особенностей человека. Поэтому одни отказываются от глютена, другие - от сахара, третьи просто сокращают калории. На ПП всегда можно подобрать десерт для себя. Если вы отказались от глютена или просто посчитываете калории, то этот рецепт кекса вы по достоинству должны оценить.»
Приготовление
- из 14
Продукты для приготовления шоколадно-творожного кекса ПП - перед вами. Примерно за 20 минут до выпечки достаньте яйца, творог и сливочное масло из холодильника. Сахарозаменитель добавляем по желанию, но не более 50 г на это количество ингредиентов.
- из 14
Жирность творога не играет большой роли, а вот сухость - да. Чем влажнее творог, тем больше вам, возможно, потребуется муки. В этом рецепте я использовала творог 5% жирности.
- из 14
Переложите творог в чашу для взбивания и введите 2 яйца.
- из 14
Взбейте творог с яйцами до однородной консистенции. На этом же этапе можно добавить сахарозаменитель.
- Реклама
- из 14
Растопите сливочное масло, остудите его и влейте в творожную массу. Перемешайте.
- из 14
Добавьте разрыхлитель для теста, миндальную муку и какао.
- из 14
Тщательно взбейте все ингредиенты и добавьте шоколад. У меня кондитерский термостатный шоколад в виде капель. Можно взять плитку тёмного шоколада, порубить его и добавить в виде крошки и небольших кусочков.
Перемешайте все ингредиенты. Тесто получится достаточно плотным.
- из 14
Подготовьте форму для выпечки, выложите в нее тесто и разровняйте.
- Реклама
- из 14
Отправьте кекс в заранее разогретую духовку. Выпекайте при 180 градусах 50-60 минут. Учитывая, что духовки у всех разные, время и температура могут быть увеличены. Готовность кекса проверяем деревянной шпажкой, на выходе она должна быть сухой.
Кекс остудите на решетке.
- из 14
Безглютеновый шоколадно-творожный кекс ПП готов.
- из 14
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Правильное питание (ПП) →
ПП печенье с корицей
Это печенье не содержит глютена и сахара, поэтому отлично подойдет для ПП рациона. Тесто готовим из кукурузной муки с добавлением небольшого количества миндальной муки. Кукурузная мука идеально подойдет для приготовления ПП печенья, ведь она отличный источник клетчатки. Выпечка из кукурузной муки получается ничем не хуже, чем из пшеничной. Но будьте готовы к тому, что из-за отсутствия клейковины тесто из этой муки не такое эластичное, можно даже сказать хрупкое, и добавление миндальной муки всего лишь улучшает вкусовые характеристики. Добавление молотой корицы делает вкус печенья очень ярким. В качестве подсластителя и предлагаю использовать сахарозаменитель на ваш вкус - я привыкла к жидкой стевии, поэтому добавляю в тесто 1 ч.л. и готовое печенье при этом получается достаточно сладким... ну это столько, если бы вы добавили в тесто примерно 60 г сахара. Вы же используйте сахарозаменитель по своему вкусу.
ПП-пончики в мультипекаре
Пончики с пюре из топинамбура без сахара и овсяной мукой можно смело готовить на завтрак для всей семьи, даже если кто-то из ваших домочадцев придерживается правильного питания.
Макароны с тунцом ПП
Из макарон можно приготовить блюдо из категории «правильного питания», заменив калорийные составляющие полезными добавками, например, использовать консервированного тунца, овощи, оливковое масло.
Шпинатные вафли ПП
Шпинатные вафли с псиллиумом - это мой очередной эксперимент. Результат эксперимента меня устроил. Вафли получились легкими, воздушными, корочка хрустящая, с хорошим шпинатным вкусом. Такие вафли можно использовать вместо хлеба для приготовления бутербродов: с сыром, творогом, творожным сыром, рыбкой.
Японский ПП-чизкейк из Тик-тока
Завирусившийся в начале года рецепт "Японского ПП-чизкейка" состоит всего из двух ингредиентов - греческого йогурта и печенья. Но кулинарная мысль не стоит на месте. Если к основному рецепту добавить еще один-два компонента, то можно каждый раз получать новый вкус десерта.
ПП сырники с протеином
Если вы находитесь на правильном питании, занимаетесь спортом и следите за уровнем белка в организме, предлагаю вам приготовить супербелковый и полезный завтрак. Готовить буду сырники в ПП варианте, для большего количества белка добавлю в него сывороточный протеин со вкусом клубники. Но можно взять тот протеин, который у вас есть в наличии. К слову, готовила с ванильным и шоколадным, тоже получилось очень вкусно.