Наша коллекция

Показано 20 из 39224 рецептов

Сортировка:

Винегрет с корейской морковкой

В период поста овощной салат винегрет становится королем обеденного стола. Вариантов этого легендарного салата существует просто огромнейшее количество, чего только в него не добавляют. Предлагаю очень интересный вариант - с корейской морковью. Это отличная идея, поскольку винегрет становится очень ароматным и пикантным за счет чеснока, приправ и острого перца в составе моркови, а также слегка кисло-сладким. Попробуйте, привычный нам винегрет заиграет новыми вкусовыми нотками.

Валентина

Средне

1ч 20м

433

Рецепт

Пшенная каша с тушенкой в мультиварке

Предлагаю отличный вариант сытного обеда или ужина для всей семьи: варим пшенную кашу с тушенкой в мультиварке. Тушенку можно выбирать любую, я выбрала говяжью. Готовить будем в мультиварке - это очень удобно, так как все процессы приготовления происходят в одной мультикастрюле, также именно в мультиварке любая каша прекрасно запаривается под герметично закрытой крышкой, а идеально настроенные соответствующие режимы не позволят пропустить оптимальную степень готовности блюда.

Валентина

Средне

1ч

4.78

1336

Рецепт

Жареные молоки лососевых с луком

Первый раз попробовала жареные молоки с луком и буду ещё повторять! Вкус у них неяркий, как бы нейтральный, и слегка напоминает печень трески. Кроме карри, в качестве специй подходят молотые перцы (черный или паприка), кориандр, чеснок или любые специи «для рыбы». На гарнир отлично будет рассыпчатый рис, картофельное пюре или картофель, приготовленный ещё как-то. Просто молоки с луком на черном хлебе - тоже очень в тему.

Валентина

Легко

15м

4.76

1452

Рецепт

Рисовая каша на воде для ребенка

Меню для детей немного отличается от меню для взрослых. Оно менее калорийное и более полезное. Говоря о кашах, чаще всего готовят их на молоке или воде, добавляя в конце кусочек сливочного масла, если это не запрещено по каким-либо причинам. Сегодня хочу рассказать, как готовлю рисовую кашу для своих деток я. По консистенции получается она более жидкой, чем мы все привыкли (регулируется это соотношением крупы и воды), но достаточно вкусной, полезной и питательной.

Валентина

Легко

25м

4.76

1098

Рецепт

Бисквит из гречневой муки

Пышный и мягкий бисквит с ярким вкусом гречневой крупы получается пористым и воздушным, а после остывания легко режется на коржи. На мой взгляд, такой бисквит идеально подходит в качестве основы для трехслойного торта с черносливом и простым кремом из сметаны и сахара. Здесь, пожалуй, даже не нужна будет дополнительная пропитка. Необычайный десерт (да к тому же ещё и безглютеновый) гарантированно порадует новыми яркими эмоциями!

Валентина

Средне

1ч

4.91

683

Рецепт

Манные оладьи на молоке

Предлагаю приготовить вкусные манные оладьи на молоке. Есть варианты, когда оладьи готовятся из сырой манки, но в таких случаях манка заливается кефиром или сметаной. В данном случае мы немного провариваем манку в молоке, чтобы она разбухла, то есть варим манную кашу, а затем добавляем остальные ингредиенты. Оладушки получаются очень нежными и красивыми. Подавать их можно с мёдом, сгущёнкой или сметаной.

Валентина

Средне

40м

4.73

446

Рецепт

Блинчики с рисом и грибами

Сегодня у меня вкуснейшие тонкие блины, фаршированные рисом и грибами. Рецепт достаточно простой, но трудоёмкий, ведь состоит из множества процессов. Тесто для блинов я замешивала на молоке и куриных яйцах с добавлением разрыхлителя, вы же можете использовать свой проверенный рецепт. А вот для начинки выбирайте лучше круглозёрный рис, он более вязкий и отлично подходит для этих целей. Грибы у меня - шампиньоны.

Валентина

Средне

1ч

376

Рецепт

Бискотти (классический итальянский рецепт)

Предлагаю приготовить традиционное итальянское печенье родом из Тосканы – бискотти или кантуччи. Мы приготовим классические бискотти с миндалем, но существует множество вариантов с фундуком, фисташками, различными сухофруктами и даже с шоколадом. Хрустящие и ароматные, они идеально подходят к десертному вину Вин Санто или Марсала. Именно к ним и подают такое печенье в Италии. В то же время они прекрасно подойдут к кофе, чаю или к стакану холодного молока. Их хрустящая структура достигается за счет двойного выпекания в духовке. Сначала мы будем выпекать тесто до мягкого состояния, затем нарежем печенье и снова будем выпекать до нужной нам консистенции. Храниться такое печенье в герметичной упаковке может до двух месяцев.

Валентина

Сложно

1ч 45м

512

Рецепт

Манка на кефире

Манка - это вкусная каша из манной крупы, которую дают деткам с раннего возраста. Я всегда готовила её на молоке или воде, а вот на кефире не приходилось. После прочтения такого названия мне стало очень интересно, что же из этого получится. Готовила я манную кашу на кефире по стандартным пропорциям, сахар добавляла по вкусу. Готовая каша получилась средней густоты, без комочков. Единственное, чем она отличалась от каши на воде или молоке - это присутствие кислинки, которая характерна кефиру.

Валентина

Легко

10м

918

Рецепт

Жареный карп в кляре на сковороде

Для хрустящей, сухой корочки с более насыщенным цветом для кляра выбирайте кукурузную муку пополам с пшеничной. По желанию обходятся и только пшеничной. Масло при жарке используйте рафинированное — не дымящее, с нейтральным ароматом. От размеров/веса рыбы (кусочков рыбы) будет зависеть и точное время обжаривания на сковороде. Как и мясные биточки в кляре, карпа в кляре можно дополнительно пропарить в духовке.

Валентина

Легко

30м

1393

Рецепт

Щи с репой и квашеной капустой

Репа может быть как в постных щах, так и на мясном или курином бульоне. Этот корнеплод очень плотный, твердый, натирайте его стружкой на терке, шинкуйте тонко или варите-тушите подольше. Если репа оказалась горькой (попробуйте еще сырую), предварительно выдержите в холодной воде, потом сполосните.

Валентина

Средне

1ч 20м

1653

Рецепт

Панцеротти

Панцеротти (panzerotti) – уменьшенный вариант пиццы кальцоне, но из мягкого пышного теста и жаренный на сковороде в масле. Увидела такой рецепт и решила приготовить с одной из популярных начинок... Вот всё из этого мне нравится: дрожжевое тесто, помидорки, сыр моцарелла и базилик (и фиолетовый, и зеленый).

Валентина

Средне

1ч

104

Рецепт

Шарлотка с яблоками и творогом в мультиварке

Самый простой вариант десерта для обеда или ужина - это шарлотка. Пирог можно приготовить и в мультиварке, освобождая себе время, ведь техника сама справится с выпечкой буквально за 40-50 минут. Единственный минус - в том, что шарлотка сверху получится без румяной корочки, но вы можете перевернуть ее дном вверх после выпекания. Лакомство, испеченное в мультиварке, будет иметь более рыхлую и сочную структуру, большую пористость. Не добавляйте слишком много творога и фруктов, иначе тесто не сможет подняться, стать воздушным. По желанию можно всыпать немного разрыхлителя - он придаст выпечке дополнительный объем. Сорт яблок не имеет значения, но желательно выбирать более сладкие сорта. Уменьшите норму творога, если он слишком влажный - тесто будет слипаться, и наоборот.

Валентина

Средне

1ч

418

Рецепт

Рисово-пшенная каша в духовке

Сочную и рассыпчатую кашу можно приготовить и в духовке, к примеру - рисово-пшенную. Чтобы она получилась более сочной и бархатистой на вкус, вливайте в емкость немного растительного масла без аромата или добавляйте сливочное масло, смалец, если готовите не постное блюдо. Обязательно вливайте чуть больше нормы жидкости, так как она будет интенсивно испаряться. У меня форма фаянсовая, поэтому я ее помещаю в неразогретый духовой шкаф и готовлю кашу 40 минут. Если вы готовите блюдо в другой емкости, то можете заранее разогреть духовку до 180-200 градусов, и тогда ваша каша будет готова за 30 минут.

Валентина

Средне

40м

767

Рецепт

Рисовая каша с курицей

Вкусную рисовую кашу с курицей можно приготовить самым простым способом - в кастрюле с толстым дном. Овощи всегда можно добавить по сезону, летом это может быть и зеленый горошек, и стручковая фасоль, и кабачки с баклажанами - в общем, все овощи, которые вы любите.

Валентина

Средне

40м

1249

Рецепт

Манная каша с мясом

Сегодня будем готовить манную кашу непривычным для многих способом - с мясом и овощами на сковороде. Блюдо получается сытным и вкусным, мне очень понравилось и я абсолютно точно буду готовить его еще не один раз. Лично мне манка в сочетании со свининой очень напомнила мелкий кускус, только в отличие от него, каша получается намного нежнее.

Валентина

Средне

40м

4.89

816

Рецепт

Бутерброд из круассана с красной рыбой

Кто откажется от такого сочного и сытного круассана со вкусной начинкой? Такие вряд ли найдутся! Его совсем не трудно приготовить и можно взять с собой на природу, в поездку, на работу. Главное, найти обычный несладкий круассан в магазине или на пекарне, так как они не всегда есть в наличии. Красную рыбу можно собственноручно засолить или замариновать в лимонном соке, а можно просто приобрести нарезку в супермаркете. Многие отваривают куриное яйцо, но блюдо гораздо вкуснее, когда оно обжаренное, с жидким желтком.

Валентина

Легко

10м

1613

Рецепт

Шампиньоны, маринованные в соевом соусе

Шампиньоны, маринованные в соевом соусе - замечательная закуска к шашлыку, для праздничного стола или для будней. Отлично сочетается с различными гарнирами. Для этой закуски важно использовать самые свежие шампиньоны, без тёмных пятен и повреждений. Закуска готовится совсем просто и из минимального количества ингредиентов.

Валентина

Средне

1ч 15м

4.92

713

Рецепт

ПП драники из кабачков

Кабачковые пп драники получаются очень сытными и вкусными, их можно приготовить даже в зимнее время, если вы заранее заморозите кабачок в виде натертой массы. Главное, слить выделившуюся жидкость как из натертого свежего кабачка, так и из размороженной массы, иначе ваше тесто «поплывет». В любом случае натертую массу посолите, перемешайте и оставьте на 5-7 минут, а затем с усилием отожмите выделившуюся жидкость. Вы можете использовать как овсяные хлопья быстрого приготовления, так и овсяную муку. За неимением таких сыпучих продуктов добавляйте в массу кукурузную муку.

Валентина

Легко

25м

1439

Рецепт

Жаркое из индейки с картошкой на сковороде

Очень удобно готовить такое жаркое в сковороде, в результате получается полноценный ужин. Если вы используете филе индейки, то возможно, придется чуть дольше потушить его, а уж затем добавить картофель и продолжить процесс приготовления. Также по желанию можно взять красное более жирное мясо, к примеру, бедро. Косточку нужно будет удалить. А если повезет - можно купить мясо с бедра без кости. Кроме указанных продуктов, для дополнительного аромата можно положить лавровый лист и заправить жаркое томатом в любом виде.

Валентина

Средне

1ч 15м

335

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie