Показано 20 из 12962 рецептов
Сытный завтрак в виде заранее отваренного яйца, спрятанного внутрь спелого авокадо, завернутого в бекон и быстро обжаренного в сладковато-остром соусе на сковороде. Яйцо можно готовить как всмятку, так и вкрутую - это зависит только от ваших вкусовых предпочтений. А вот авокадо обязательно должно быть спелым, с мягкой и податливой мякотью.
Салат из пекинской капусты с огурцом, яйцом и сыром разнообразит ваше меню в будни и в праздники. Заправить такой салат можно сметаной или домашним майонезом. Я в этот раз готовила салат с сыром сулугуни, но подойдёт абсолютно любой твёрдый сыр, главное, чтобы он сам по себе был вкусным. Кроме зелёного лука, в салат можно добавить любую зелень по своему вкусу.
Рыба - ценный продукт для нашего организма. Существует множество способов ее приготовления, и сегодня хочу с вами поделиться одним из них. В данном рецепте я использовала речных карасей - рыба вкусная, но немного костлявая. Готовила я их в микроволновке, предварительно замариновав в специях, лимонном соке и растительном масле. Такой способ приготовления мне очень нравится, ведь не требует больших усилий и кулинарных навыков, к тому же блюдо будет готовым уже через 6 минут. Рыбка получается вкусной, сочной и малокалорийной. Подавать её можно с чем угодно, я люблю со свежими овощами, зеленью и молодой картошечкой. Попробуйте и вы!
Масса для крапивных котлет густеет за счет манной крупы, а характерный котлетный вкус, аромат появляются благодаря сочному репчатому луку и чесноку. Также прибавляйте любимые специи, травы, как свежие, так и сушеные. Котлеты из крапивы без мясного фарша хороши в бутербродах (открытых, закрытых), с соусами, соленьями, салатными листьями, овощами и всякой зеленью.
Сытный салат с пекинской капустой, яйцом, сыром и колбасой разнообразит ваше меню на завтрак или ужин. Салат может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к различным гарнирам. Колбасу можно использовать варёную или варено-копчёную, у которой более яркий вкус. Для заправки салата можно использовать майонез или сметану.
Многие хозяйки не умеют варить манную кашу: то она комками, то густая, то жидкая. Приготовление каши в мультиварке очень выручает. Каша получается такой, какой и должна быть, причем за считанные минуты. Потребуется всего-навсего 10 минут - и горячая, вкусная манная каша на молоке у вас на столе. Кстати, никаких комочков. Подать можно с разными ягодами, фруктами или вареньем.
Красочный крабовый салат с яичными блинчиками можно подать к столу не только в будни, но и на праздник. Не создавайте его заранее, так как огуречная нарезка выпустит сок, но вы можете заранее обжарить яичные блинчики и хранить их в холодильнике до приготовления всего блюда с другими ингредиентами. Можно вместо воды использовать молоко любой жирности или кефир, главное - обязательно добавлять пшеничную муку. По желанию допустимо добавить немного овощной приправы или приправы к курице для усиления вкуса блинчиков. Крабовые палочки размораживайте за 30 минут до создания блюда.
Такой крем можно использовать как для тортов, так и для рулетов и всевозможных десертов: начинить им профитроли, корзиночки, трайфлы. Крем получается очень вкусным, в меру сладким. Если вы любите более сладкий крем, увеличьте количество сахарной пудры до 50-60 г. Хочу обратить ваше внимание на греческий йогурт. Лично мне попадался как достаточно жидкий йогурт (не как питьевой, но все же), так и такой, что ложка в нем стояла: все зависит от производителя. Если у вас йогурт будет жидковат, взбейте сливки до устойчивых пиков, чтобы при введении в них йогурта не получилась консистенция кефира. Если йогурт густой, сливки взбейте до мягких пиков, тогда и крем будет менее густым, приятной консистенции (таким кремом можно прослоить торт). Указанного количества продуктов хватит, чтобы промазать кремом небольшой тортик диаметром 18 см (разделенный на 2 части) или на бисквит, приготовленный в форме 20х20 см. Конечно, все зависит от того, сколько крема в тортах предпочитаете вы.
Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить манную кашу в мультиварке без комочков. Сделать это достаточно просто. Для начала нужно соединить молоко с сахаром и довести его до кипения, после чего небольшой струйкой всыпать манную крупу, одновременно перемешивая её венчиком. Во время варки желательно тоже не забывать помешивать, чтобы не образовались нелюбимые комочки. Перед подачей кашу лучше немного настоять под крышкой, она слегка остынет и загустеет. В этот раз мне захотелось, чтобы манка получилась достаточно густой, поэтому я добавила 3 столовые ложки крупы с небольшой горкой, но если вы любите жидкую - добавьте немного меньше манной крупы, примерно 2 столовые ложки.
Мультиварка - удобная кухонная помощница, которая не раз меня выручала. С её помощью можно приготовить всё что угодно, и сегодня я хочу рассказать, как сварить манную кашу на воде в мультиварке. Здесь всё просто, главное - выбрать правильную функцию и соблюдать пропорцию воды и крупы. Сахар можно добавлять по вкусу или вовсе обойтись без него, подсластив блюдо мёдом непосредственно перед подачей. Сливочное масло каждый может добавить себе в тарелку самостоятельно, если возникнет такое желание.
Линь - это вкуснейшая рыба с жирным, чуть сладковатым мясом. Приготовить её можно разными способами, но сегодня я предлагаю пожарить рыбку на сковороде. Просто, быстро и очень вкусно. Для начала рыбу следует почистить, и тут придётся немного повозиться, ведь чешуя очень мелкая и её трудно удалить. Затем замариновать линя в специях и лимонном соке, обвалять в муке, и только потом приступать к жарке. Подают такую рыбку в тёплом виде как самостоятельное блюдо, но по желанию его можно дополнить картофельным гарниром, овощным салатом и сметанным соусом.
Предлагаю приготовить вкусное и необычное для нашей полосы блюдо из стеблей черемши - черемшу по-чеченски (другое название: по-кавказски). Оказывается, черемша очень распространена на Кавказе, и блюда из нее часто олицетворяют весеннюю кавказскую кухню. Черемшу по-чеченски можно готовить как гарнир к мясу или рыбе, а в охлажденном виде использовать как закуску. Томатная добавка не обязательна, часто готовят без нее. У нас в Сибири черемша, или колба, как ее здесь называют, пользуется не меньшим спросом. Только выглядит она по-иному в основной период сбора - это высокие луковичные растения на утолщенных сочных стеблях, которые как раз и идут в пищу, листья у нас не берут. При заготовке пучки черемши длиной 30-40 см формуют, отрезая листья. Причем собирают колбу несколько месяцев, начиная выкапывать молоденькие стебли зимой из-под снега (это умеют делать настоящие промысловики) и до тех пор, пока они не огрубеют (июнь-июль). Особенно сочная черемша растет в горах, на альпийских лугах, толщина стеблей у нее бывает до 1 см.
Предлагаю приготовить очень вкусную горячую закуску из жареных кабачков с яйцами и сыром. Закуска отлично дополнит любой гарнир. Кабачки выбирайте молоденькие, их достаточно хорошо вымыть, а шкурку можно не чистить. Готовое блюдо можно посыпать укропом или петрушкой - по вашему вкусу.
«Волосатые» сосиски - это оригинальное и забавное блюдо, от которого будут в восторге все взрослые и дети. Готовится очень быстро и просто, сама идея просто восхитительная - кто же откажется от вкусных спагетти с сосисками! А если их подать к столу в необычном виде - настроение сразу улучшится. Спагетти советую использовать из твердых сортов пшеницы - они не слипнутся и не разварятся, а сосиски, конечно же, - высшего сорта, самые вкусные, и те, которые вам нравятся больше всего.
Пита - это бездрожжевая лепешка, тесто для которой замешивается на воде с использованием исключительно белой пшеничной муки или с добавлением гречневой, овсяной, спельтовой, цельнозерновой муки. Такие лепешки еще называют кармашками, и не зря - очень удобно наполнять их разными начинками-салатами или ломтиками мяса, копченостями и другими продуктами. Иногда во время приготовления лепешка смазывается изнутри соусом, а иногда нет - это зависит от хрупкости самой питы.
Суп из молодой капусты - это весенне-летнее блюдо быстрого приготовления. Суп сварите без мяса, с добавлением риса и овощей. За счет картофеля и риса блюдо получается густым и наваристым. А молодая капуста придает приятный аромат и яркий цвет. Суп идеально подходит для поста и для тех, кто придерживается вегетарианства. За каких-то полчаса вы успеете сварить полноценное блюдо для всей семьи. Быстро и вкусно, что еще надо?
Если возьметесь готовить этот бисквит, уложитесь в полчаса! Не надо ничего взбивать, разделять белки и желтки. По сути-то - все смешал, и готово! Из шоколадного бисквита на сгущенном молоке можно сделать и торт, а можно съесть просто так.
Наконец-то закончился сезон нереста кефали и все любители этой рыбки смогут ее купить в свежайшем виде и приготовить любимым способом. Один из самых вкусных - в кляре на сковороде. Кефаль очень вкусная, в меру жирная рыбка, у которой совсем нет мелких костей, а только хребет и реберные, именно поэтому ее так любят все жители черноморских городов.
В последнее время в продаже все чаще можно встретить различные части курицы, которые могут показаться весьма необычными на первый взгляд. Меня, например, очень веселит филе бедра или плечи. Оба эти вида немного дороже по цене, но они достаточно быстро готовятся, а это несомненный плюс. Сегодня мы приготовим куриные плечики в очень вкусном соусе, который понравится любителям азиатской кухни. При желании в него можно добавить чили перец или острый соус, а при подаче посыпать крылышки кунжутом.
Салаты с тунцом в моей семье - самые любимые. Какой бы вариант я ни приготовила, он всегда воспринимается на ура и съедается без остатков. Предлагаю приготовить простой вариант салата с консервированным тунцом, огурцом, яйцами и сыром. Для меня такой салат - это полноценное блюдо, иногда я готовлю его нам с дочкой на ужин. Вместо сыра фета можно использовать брынзу, а также подойдёт и твёрдый сыр, который можно просто натереть на тёрке.
