Показано 20 из 6384 рецептов
Если вы любите кабачки, то эта заготовка станет для вас кулинарной находкой. Салат из кабачков и моркови получается в меру пикантным, отлично дополнит любое мясное и не только блюдо. Хранить такой салатик можно длительное время - до года.
Для приготовления варенья из красной смородины потребуются всего два ингредиента: ягоды смородины и сахар. Можно сварить смородину целиком, тогда варенье получится с косточками, а можно выжать сок из ягод и сварить варенье, которое будет больше похоже на джем - густое, однородное, ароматное. Для варенья без косточек нужно взять спелые ягоды, в них больше сока.
Необыкновенно вкусные булочки получаются по этому рецепту. Хрустящая корочка и мягкая, слоеная, нежная серединка не оставят вас равнодушными. Рекомендую попробовать. Очень важно понимать, что дрожжи бывают разных производителей, поэтому некоторые смешиваются сразу с мукой, а некоторые нужно растворять в теплом молоке. Если на упаковке не написано, что дрожжи смешиваются с мукой, значит, у них традиционное применение. Готовьте с учетом этого нюанса.
В сезон тыквенных урожаев просто обязательно нужно приготовить тыквенный мармелад с агар-агаром. Добавим немножко лимонного сока в тыквенную массу и готовый мармелад у нас приобретет выраженный сладковатый тыквенный вкус, оттененный легкой кислинкой. Готовится такой мармелад очень просто, он достаточно долго может храниться в закрытой стеклянной емкости в холодильнике.
Выпечка домашнего хлеба - очень увлекательное занятие. Можно бесконечно экспериментировать с разными видами муки и самыми различными добавками в тесто. Это могут быть семечки, отруби, ароматные травы, сухофрукты, вяленые томаты, чеснок, лук и т.д. И каждый раз у вас будет новый хлеб с новым вкусом. Сегодня готовим хлеб из ржаной и пшеничной муки в хлебопечке. Для получения более яркого ржаного вкуса добавим в тесто ржаной солод. Он придаст чуть сладковатый вкус и более темный цвет выпечке.
Уже при варке кислые яблоки теряют всю силу своей природной кислоты, в итоге мармелад даже без сахара многим покажется сладковатым или с умеренной кислинкой. Если же сорт яблок выбран десертный, сладкий, то тем более нет особой надобности в сахарном песке. Кроме листового желатина, для изготовления мармелада используют обычный гранулированный, а также агар-агар, пектин.
Предлагаю приготовить невероятно вкусный, воздушный и очень аппетитный десерт из вишни. Этот десерт по своим вкусовым качествам и структуре напоминает вишневый зефир. За счет длительного взбивания в процессе приготовления десерт приобретает пенообразную структуру и это его отличает от обычного вишневого желе, несмотря на то, что рецептура содержит лишь ягоды, сахар и желатин.
Обязательно создайте такой красочный торт из огурцов в летнее время, когда свежие огурцы стоят дешево и есть в наличии в любом магазине. Вы удивитесь, насколько эта холодная закуска вкусна и сочна! Для ее украшения можно использовать как красную икру: натуральную или из водорослей, так и нарезку малосольной красной рыбы: семги, лосося, кеты. Помните, что желатин «любит забирать» вкус блюда, поэтому лучше слегка пересолить данный закусочный торт, нежели недосолить. И обязательно проверяйте на вкус каждый огурец перед его нарезкой, так как даже один горький плод способен испортить собой все блюдо!
У меня в качестве ягодной начинки была замороженная клубника. Можно взять свежую. Что касаемо формочек и количества корзиночек из приведенного количества продуктов, скажу, что у меня было 5 формочек с размерами: 8см - верхняя часть, 4,5см - донышко, высота - 2,5см; и одна формочка с размерами: 10см - верхняя часть, 8,5см - донышко, высота - 2см. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника: оно должно быть мягким.
Сыроежки на самом деле - очень вкусные грибы. Причем они хороши в разных видах - соленые, маринованные, жареные и тушеные. Но часто они остаются в лесу из-за своей чрезмерной хрупкости: очень сложно привезти домой сыроежки целыми, они крошатся и ломаются. Сегодня я предлагаю простой рецепт приготовления соленых сыроежек на зиму, который достался мне от мамы, так я солю все грибы. Этот способ хорош тем, что перед закладкой на хранение грибы можно попробовать на солёность и уточнить её на свой вкус. Главное при засолке любых грибов - положить соли столько, сколько нужно. Если переборщить, то грибы получатся пересоленными - их можно промыть и употребить в пищу. Но такие грибы лишены особой кислинки из-за отсутствия молочнокислого брожения, как раз придающего грибам особую привлекательность. Если не доложить соли, то грибы просто закиснут.
Тесто можно приготовить руками или с помощью хлебопечки. Булочки получаются очень вкусными, с воздушным мякишем. Такие булочки можно приготовить для домашнего чаепития. Сформировать такие булочки можно любой формы, я приготовила в виде кометы. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.
Сделать торт "Рафаэлло" очень просто. Для основы можно приготовить бисквит самостоятельно, а можно использовать покупной. Творожное суфле можно приготовить из творога любой жирности и консистенции. Торт можно приготовить для домашнего чаепития или на праздничный стол. Чизкейк «Рафаэлло» получается очень вкусным, в меру сладким, нежным и воздушным. На разрезе прекрасно держит форму. Украсить торт можно по желанию, я использовала конфеты Рафаэлло.
Приготовить торт из засохших пряников можно в считанные минуты, а потом дать тортику пропитаться в течение 10 часов. Формируем торт в виде горки, поэтому нам не потребуется форма. Торт можно приготовить для домашнего чаепития. В роли начинки используем сметану и консервированные фрукты, например ананасы или персики. Орехи прекрасно дополнят вкус торта. Этот торт очень похож на торт "Панчо".
Предлагаю приготовить пирог с ревенем и яблоками. Пирог на песочной основе в роли начинки используем ревень и яблоки. Для приготовления суфле понадобится сухая смесь для пудинга, такую смесь можно купить в любом гипермаркете. Пирог готовится несложно, но в несколько этапов. Главное, полностью остудить пирог после выпекания, чтобы суфле полностью стабилизировалось. Тогда пирог прекрасно держит форму и очень красиво выглядит на разрезе. Такой пирог можно приготовить для домашнего чаепития.
Пористые коржи хорошо впитывают капли варенья, в итоге торт получает нужную сочность, сладость и выразительный абрикосовый аромат. Советую коржи делить пополам, то есть складывать торт из тонких коржей. Быстрее пропитаются, да и куски самого торта в разрезе выглядят лучше, аккуратнее.
Время подсыхания пастилы на воздухе разное, зависит от погодных условий. Солнце, ветер-вентиляция, температура... Чем теплее, суше, тем, ясно, скорее яблочный пласт схватится и затвердеет. Важна и толщина слоя: тонкий (примерно 3-4 мм) потеряет влагу намного быстрее.
Сливочное масло для приготовления теста необходимо заранее достать из холодильника: оно должно быть мягким. Яйца для начинки отварите заранее и отсудите. Капусту лучше взять молодую. Если нет такой, то перед тушением капусту необходимо немного помять, чтобы она стала сочнее и мягче.
Заготовка компотов на зиму - один из традиционных способов сохранения урожая ягод и фруктов. Надо признать, что витаминов в таких заготовках остается не много, но зато как удобно - открыл баночку, и ничего готовить не нужно! Ягодное лето на столе! В данном рецепте представлено удачное сочетание практически нейтральной на вкус ирги и кисло-сладкой вишни. Ягоды невелики по объему, поэтому дополнительная бланшировка или пастеризация не требуется, достаточно использовать кипящий сироп и выдержку до полного остывания "под шубой" (плотное укрывание теплым полотенцем или пледом). Компот получается ярким на вкус и очень красивым внешне - так и хочется сделать глоточек.
Предлагаю интересные бургеры в форме черепашек, которые можно приготовить на детский праздник или любое домашнее торжество для детей. Для этих бургеров булочки придётся выпекать самим, а пока они будут выпекаться, нужно пожарить котлеты.
Предлагаю приготовить безумно вкусный, эффектный и достаточно простой в приготовлении шоколадный тарт, название которого идет от использования шоколада известной марки Линдт. Для его приготовления нам понадобится специальная форма с выемкой диаметром 26-28 см. Состав ингредиентов небольшой и простой, но они должны быть хорошего качества. По желанию тарт можно украсить ягодами, орехами, шоколадной или кокосовой стружкой. Я украсила голубикой и шоколадной стружкой.
