Показано 20 из 19869 рецептов
Овощная кесадилья - очень вкусная самостоятельная закуска, которую можно дать ребёнку в школу, взять на работу или просто перекусить ею дома с чаем или кофе. Овощи можно использовать любые, какие вам больше нравятся и которые хорошо сочетаются между собой. Я выбрала баклажаны, кабачки, сладкий перец, помидор, красный лук и зелёную фасоль. В этот раз я решила сделать одну большую кесадилью, а затем разрезать её на сегменты.
Суп-пюре из тыквы с брынзой - это мой экспериментальный суп. Поскольку мне очень нравятся тыквенные супы-пюре, я постоянно в них что-то добавляю, открывая новые вкусы. Так как брынза - это солёный рассольный сыр, то количество соли в супе нужно сократить, чтобы суп не получился слишком солёным. Брынза добавляется в суп в самом конце приготовления.
Печенье Мадлен - классика французской кухни, традиционно выпекается в форме раковин. На основе классического рецепта можно приготовить множество вариантов печенья, просто меняя основной вкусовой акцент. В моем варианте таковым является тыква, которая очень эффектно оттеняется специями для имбирных пряников.
Для приготовления плова понадобится глубокая толстостенная сковорода с крышкой. Приготовленный в ней плов практически не отличается от того, что мы привыкли варить в казане. По объему, конечно, получится меньше. Технология приготовления обычная: обжарка мяса и лука с морковью, варка зирвака со специальными приправами для плова. Один из лайфхаков от профессионального повара, который я использую, - замачивание риса в теплой воде до момента его введения в блюдо. После такой обработки рисинки не крошатся, что происходит, если мы просто промоем рис и будем его держать без воды. Еще рассыпчатость плова зависит от точного количества добавляемой воды.
Такое блюдо отлично подходит для сытного обеда или ужина. В горшочках все ингредиенты пропитываются вкусом и ароматом друг друга.
Салаты из редьки отличает характерная пикантная горечь. Мало того, что эти салаты очень вкусные, они еще и полезные, так как, в основном, заправляются растительным маслом, лимонным соком, сметаной. Редька в салатах прекрасно сочетается не только с овощами (морковью, луком, яблоками, тыквой), но и с мясными продуктами, например, с вареной говядиной. В некоторых рецептах советуют заливать нарезанную редьку холодной водой для избавления от горечи, я делаю проще: мелко натертую редьку просто отжимаю руками от сока. Салат получается не горький, а лишь с приятной, пикантной горчинкой, характерной для редьки. Для салата можно использовать не только черную редьку, но и зеленую маргеланскую. Она тоже имеет горьковатый вкус, но более мягкий.
Предлагаю приготовить закусочные вафли из сырого картофеля с сыром. Вафли готовятся очень быстро и легко. На завтрак такие вафли можно подать со сливочным сыром и слабосоленым лососем, а на ужин - со сметаной и овощным салатом. Огромное значение при их приготовлении играет мощность электровафельницы. Если ваша вафельница мощная, то вафли можно приготовить за 6-7 минут. Если же нет, то советую жарить вафли сначала 5 минут, затем перевернуть их и жарить еще минут 5.
Предлагаю очень интересный рецепт манника с добавлением кабачка. Кабачок для работы лучше выбрать молоденький. Все остальные ингредиенты очень доступные, а сам процесс приготовления прост. Готовый манник имеем воздушный мякиш, немного хрусткую корочку, а во вкусе можно узнать едва заметный оттенок кабачка.
Предлагаю рецепт очень вкусного диетического рыбного супчика. Суп готовим из минтая с добавлением риса, никакой обжарки овощей - все варим.
Красочную и сочную галету с грушей очень легко приготовить. Мне нравится этот рецепт своей легкостью - не нужно делать идеальные бортики на выпечке, не нужно выкладывать нарезку красивым веером или кругом - все быстро, легко и просто! Груши в сезон можно выбрать любого сорта, главное - добавляйте крахмал! Грушевая нарезка выпустит сок при запекании и крахмал вберет его в себя, загустит. Следовательно, тесто под нарезкой не останется мягким, влажным и сырым - оно отлично пропечется. Можно даже заменить кукурузный крахмал картофельным - не особо это важно.
Эти вафли - самые нежные и мягкие из всех, что я пробовала! Я с удовольствием заменяю молоко сливками 10% или 20%, но не более 30% и не фермерскими, иначе десерт получается очень жирным. Количество добавленной муки напрямую зависит от размеров куриного яйца. Ориентируйтесь по тесту - оно после перемешивания должно оставаться чуть плотным, на нем должны оставаться узоры. Обязательно дайте тесту время на отдых - 15 минут, накрыв его пищевой пленкой.
Предлагаю приготовить кесадилью с индейкой. Это отличное блюдо для перекуса, которое вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Филе индейки предварительно обжаривается в сковороде крупными кусочками, а затем нарезается соломкой. На половину тортильи выкладываем сыр, филе индейки, а затем снова сыр. Лепёшку складываем пополам и обжариваем на гриле с двух сторон.
Десерт трайфл Сникерс стал очень популярным в интернете. Его часто подают на праздничный стол к чаю. Можно приготовить для домашнего чаепития. Трайфл приготовить не очень сложно, ведь не нужно выравнивать края, как у торта, а просто выложить слоями в форму и дать десерту стабилизироваться. Трайфл получается очень вкусным и нежным, в меру сладким, нежным и ароматным. Я приготовила трайфл в большой форме и в стаканах, для индивидуальной подачи.
В сезон ревеня можно приготовить кексы со стеблями ревеня. Кексы получаются очень вкусные, нежные, рассыпчатые, ароматные, с мелкопористой текстурой. Тесто готовится в несколько этапов, но это того стоит) Такие кексы можно приготовить для домашнего чаепития, дополнительно можно посыпать кексы сахарной пудрой или украсить любым кремом. Вкус кексов очень понравился всей семье, поэтому смело делюсь рецептом и советую приготовить кексы по этому рецепту.
Хочу поделиться простым рецептом приготовления гренок с грибами и сыром. Такие гренки можно приготовить для перекуса или на праздничный стол в виде горячей закуски. Греночки приготовить очень просто, хлеб для гренок можно использовать любой: батон, с отрубями, с семенами или ржаной. Гренки с грибами и сыром получаются очень вкусными, хрустящими, с нежной и ароматной начинкой. Размер и форму греночек выбирайте сами.
Морковные вафли - простая, но очень вкусная выпечка, полакомиться которой захочет даже самый ярый нелюбитель морковки. Ведь данный продукт практически не ощущается в выпечке, но при этом придаёт ей красивый цвет и аромат. Готовятся вафли очень просто, на основе молока и куриных яиц, морковка добавляется сырая, предварительно натёртая на тёрке. Для того чтобы вафли получились более пышными, в тесто я добавляю разрыхлитель. Выпекаются вафли в вафельнице, а на стол подаются немного остывшими.
Если вам нравятся супы без зажарки, предлагаю сварить диетический куриный суп с вермишелью. Именно такой суп мне часто варила в детстве моя бабушка, когда нужно было быстро приготовить обед. Чтобы суп получился вкусным, в бульон обязательно следует добавлять перец горошком и лавровый лист. Вместо вермишели можно использовать лапшу или другие макаронные изделия.
Куриная печень отлично сочетается с овощами, предлагаю запечь ее в духовке с добавлением кабачков и картошки. Гарнир уже не нужно будет готовить. Просто перемешайте ингредиенты и отправьте в духовку, через 35-40 минут ужин готов. Что касается специй, то здесь на ваше усмотрение. Я добавляю куркуму, сладкую паприку и ароматные прованские травы. Такие специи сделают овощи ярким и вкусными. К тому же и куриная печень становится более аппетитной. Куриную печень многие очень любят за ее нежный и мягкий вкус. При запекании куриная печень получается аппетитной и сохраняет свою форму - каждый кусочек остается целым и невредимым, в отличие от жареной печени, которая порой теряет свой внешний и вид и ломается при перемешивании. Куриную печень покупайте охлажденную, свежую, чтобы ее цвет был светло-коричневый, как кофе.
Один из самых вкусных способов приготовления пельменей. Лепить их самостоятельно не обязательно. Можно воспользоваться уже готовыми, покупными.
Предлагаю приготовить очень вкусный тирольский пирог с грушами. Это, пожалуй, один из самых вкусных грушёвых пирогов, которые я пробовала. Конечно, на этот пирог понадобится больше времени, чем на простую выпечку, но он достоин вашего внимания. Для пирога нужно выбирать плотные груши, которые будут держать форму. Сначала их нужно приготовить в сиропе, так как часть груш будет запекаться в бисквите, а вторая часть останется на украшение готового пирога. Также нужно сварить заварной крем до того момента, пока будет готов бисквит.
