Наша коллекция

Показано 20 из 19831 рецептов

Сортировка:

Вязкая рисовая каша на воде

Для создания вязкой каши обязательно используйте емкость с антипригарным дном или казан, чтобы крупа не пристала ко дну в процессе варки. Сорт риса особой роли не играет, но лучше всего приобретать более крахмалистые сорта - именно благодаря крахмалу каша станет вязкой. Вам потребуется чуть больше воды, нежели обычно, поэтому желательно вскипятить чайник и подливать понемногу воду, томя кашу на минимальном нагреве и помешивая, чтобы слегка раздавить крупинки. Сливочное масло добавляется при подаче каши прямо в тарелки, но можно его заранее растопить в микроволновке или на водяной бане. Время приготовления вязкой рисовой каши на воде - более 30 минут.

Валентина

Средне

40 мин

4.82

1179

Рецепт

Хачапури с колбасой и сыром

Сегодня будем готовить хачапури с копченой колбасой и сыром. Очень ароматный, сытный и сырный вышел пирог. Сделайте любимое дрожжевое тесто для выпечки в духовке (или купите в магазине). Я, например, делала такое же тесто, как и на хачапури с ветчиной и сыром. Для этого хачапури по традиции подойдут такие сыры как "сулугуни" или "адыгейский". У меня сыр был уже натертый, точнее я взяла два вида сыра (сулугуни и твердый сыр). Чем больше сыра, тем вкуснее. Из данного количества продуктов выходит два пирога.

Валентина

Средне

90 мин

4.8

1640

Рецепт

Панкейки с заварным кремом

Панкейки - американские оладьи, которые выпекаются на сухой сковороде и подаются на стол в тёплом виде, зачастую с кленовым сиропом, но есть и другие варианты. И сегодня я хочу предложить вам приготовить вместе со мной вкуснейшие шоколадные панкейки, замешанные на молоке, с заварным кремом. Такой дуэт понравился всем моим родным. Пышные панкейки с небольшой горчинкой из-за какао-порошка отлично сочетаются с нежнейшим кремом. А если приложить немного фантазии, то из таких блинчиков и крема можно создать полноценный торт, но это уже совсем другой рецепт...

Валентина

Средне

50 мин

526

Рецепт

Горбуша в луковом кляре

Впервые попробовала такой простой рецепт приготовления кляра для рыбы. Было интересно, какой будет вкус из-за большого количества лука. Результат меня приятно удивил. Яркого запаха лука и горечи нет! Нежная, бархатистая структура и сочность рыбки порадовали. Возможно, дело в добавлении ледяной воды и сахара. В целом, если вы любитель пробовать разное и интересное - этот рецепт для вас! Кстати, и в холодном виде тоже вкусная рыбка.

Валентина

Средне

40 мин

762

Рецепт

Горбуша в сырном кляре на сковороде

Рыба, приготовленная в кляре - это всегда быстро и вкусно. Предлагаю вам попробовать рецепт сырного кляра, для которого все ингредиенты наверняка у всех есть в холодильнике. Я взяла филе горбуши, также можно приготовить кету или кижуча. Рыбка в таком кляре получается сочной и очень нежной. Много масла для жарки не требуется, также оно совсем не впитывается в кляр. Готовится рыба быстро, стоит лишь подрумянить с обеих сторон. Можно подать с гарниром, салатом или просто любимым соусом.

Валентина

Средне

45 мин

4.3

231

Рецепт

Блины с творогом и сгущёнкой

Блинчики с творогом и сгущёнкой - отличный десерт, который точно понравится вашим родным или гостям. Блины можно испечь заранее по любимому рецепту, а в нужный момент просто смазать их начинкой и подать к чаю или кофе. Мне захотелось сделать эти блинчики в виде рулетиков, чтобы было не только вкусно, но и красиво.

Валентина

Средне

80 мин

1385

Рецепт

Куриная грудка с мандаринами

Курица с цитрусовыми - это отличное сочетание для праздничных блюд и не только. Особенно если приготовить куриное мясо в пикантном пряном кисло-сладком маринаде, как сегодня сделаем мы. При этом потребуется одна сковорода, всего час времени и минимум возни с ингредиентами. А если замариновать мясо заранее, так, вообще, приготовление куриного филе с мандаринами займёт 15 минут!

Валентина

Средне

60 мин

239

Рецепт

Шарлотка без яиц на сметане

В классической шарлотке присутствуют яйца. Я же предлагаю рецепт этой вкусной выпечки без яиц. Конечно, она не сильно поднимается, но на вкус получается гораздо сочнее и нежнее. Пирог отлично подходит для чаепития, а готовить его проще пареной репы, ничего не надо взбивать. Просто соедините все продукты в миске и перемешайте венчиком. Если нет силиконовой формы, используйте любую жаропрочную, только обязательно застелите пергаментной бумагой для выпечки.

Валентина

Средне

40 мин

4.83

584

Рецепт

Панкейки на дрожжах и молоке

Предлагаю вашему вниманию рецепт дрожжевых панкейков на молоке. На их приготовление понадобится немного больше времени, чем на обычные с разрыхлителем/содой, так как тесту нужно время для подхода, но результат того стоит. Нежные, мягкие, румяные панкейки понравятся всем без исключения. Количество сахара можно регулировать самостоятельно, у меня получились не слишком сладкие, но это можно компенсировать мёдом или сгущённым молоком.

Валентина

Средне

80 мин

4.74

432

Рецепт

Лазанья из блинов с фаршем

Блины - это очень вкусная выпечка. Они бывают сладкими и солеными, с мясной начинкой или фруктовой и т.п. Каждая хозяйка готовит их так, как любит семья. Я же спешу поделиться с вами очень вкусным рецептом лазаньи из блинов с фаршем - это очень сочное, нежное и невероятно вкусное блюдо. Подать можно в горячем или теплом виде, хотя... в моей семье и в холодном виде едят с удовольствием, к примеру со сладким чаем.

Валентина

Средне

60 мин

1444

Рецепт

Мастава с фрикадельками (узбекский суп)

Этот насыщенный, сытный национальный суп особенно популярен в холодные дни, когда хочется согреться и напитать организм. Обычно маставу готовят в казане или кастрюле с антипригарным покрытием, это очень удобно, так как все ингредиенты сначала обжариваются. Вы можете брать свежие помидоры или томатную пасту, а лучше - то и другое вместе. Свежий болгарский перец можно заменить сушеным или замороженным. И конечно же, узбекский суп немыслим без узбекских специй - зиры и кориандра. Молотый перец добавляйте по своему вкусу. Чтобы суп быстро приготовился, все овощи нарезаем мелко.

Валентина

Средне

75 мин

4.88

1075

Рецепт

Щи из квашеной капусты с фасолью

Предлагаю приготовить постный вариант одного из самых популярных в наших широтах первого блюда - будем варить щи. Основными ингредиентами в наших постных щах будут фасоль и квашеная капуста. К слову сказать, фасоль у нас в работе сушеная, но отличной альтернативой этому ингредиенту станет и консервированный продукт. Разница во вкусе заметна не будет, но вот процесс приготовления станет значительно короче. В этом рецепте я буду замачивать фасоль на 4-6 часов, чтобы потом ее сварить в течении 40-45 минут. Консервированную фасоль замачивать не надо и отдельно варить ее не потребуется. В любом случае, кулинарные эксперименты - это интересно и почти всегда вкусно.

Валентина

Средне

90 мин

4.83

726

Рецепт

ПП шарлотка в мультиварке (с яблоками)

Самый вкусный вариант приготовления ПП-шарлотки - это с использованием овсяной муки. Всем тем, кто не любит есть обычную овсянку на завтрак, рекомендую создать шарлотку с вечера и освободить себя от утреннего приготовления еды для завтрака. Вы можете заменить сахар сиропом стевии или эритритолом - по своему вкусу, а можете вообще обойтись без такого сладкого ингредиента, подавая пирог к столу с медом. Выбирайте яблоки сладких сортов, так как кисло-сладкие фрукты придадут шарлотке кисловатый привкус. Время выпекания слегка ограничьте - примерно на 5-10 минут, чтобы пирог не подгорел. Если вы не хотите измельчать овсяные хлопья, то обязательно дайте тесту 10 минут для отдыха, чтобы они набухли, иначе осядут на дно!

Валентина

Средне

50 мин

1032

Рецепт

ПП пирог с капустой на кефире

Заливные пироги - это довольно популярная и не очень сложная домашняя выпечка. Начинка для таких пирогов может быть самой разной: мясо, рыба, овощи, грибы, яйца, творог. Но чаще в качестве начинки используется капуста, свежая или квашеная. Пирог получается низкокалорийным и очень вкусным. Высокая калорийность выпечке обеспечена, если используется большое количество яиц, сахара, дрожжей, муки. Но чтобы выпечка получилась не только вкусной, но и не навредила фигуре, исключим из рецепта дрожжи и сахар, уменьшим количество муки и яиц. Половину пшеничной муки заменим на кукурузную. Попробуйте приготовить!

Валентина

Средне

70 мин

4.73

1144

Рецепт

Бараньи ребрышки в казане

Чтобы бараньи ребрышки получились сочными, их нужно тушить не менее 1 часа (это время подходит для мяса молодого животного) или 1,5-2 часов (это время - для более взрослого животного). Многие сначала обжаривают мясо с луком и чесноком, а потом тушат, но лучше всего овощи добавлять уже после выпаривания воды. Так они сохранят вкус и аромат, пропитывая им и приготовленное мясо. По желанию вы можете использовать любую приправу, желательно с яркими нотками, чтобы перебить специфический привкус баранины. Добавляйте кинзу, молотый кориандр, мяту и другие пахучие пряности. Не стесняйтесь нюхать мясо при покупке - парная баранина так и пахнет - парным молоком.

Валентина

Средне

60 мин

1479

Рецепт

Купаты в домашних условиях

Купаты в домашних условиях приготовить не очень сложно. Главное, заранее купить кишку, можно свиную или говяжью. Кишка продаётся очищенная, солёная. Мясо для приготовления купат можно использовать любое, я решила сделать из трёх видов. Специи используем по желанию. Купаты получаются очень вкусными, сочными и ароматными. Купаты можно приготовить впрок и заморозить их в морозильной камере. Подавать готовые купаты можно с любым гарниром или свежими овощами.

Валентина

Средне

60 мин

4.8

889

Рецепт

Салат с кальмарами, корейской морковью и яйцом

Салат из отварных кальмаров с яйцом и корейской морковью получается очень вкусным и пикантным. Морковку можно использовать покупную, а можно приготовить самостоятельно. Такой салатик можно приготовить не только для перекуса, но и на праздничный стол. Салат можно подать в салатнике или порционно.

Валентина

Средне

40 мин

4.96

568

Рецепт

Винегрет с грибами и фасолью (красной)

Консервированная (или предварительно отваренная) фасоль и жареные шампиньоны делают винегрет более сытным и питательным, но по-прежнему пригодным для постного меню. Грибы могут быть разные, включая сухие. Заправляя винегрет, учитывайте присутствие растительного масла, в котором шампиньоны или другие грибы жарились.

Валентина

Средне

75 мин

4.88

205

Рецепт

Винегрет пп с фасолью (без картошки)

Чем слаще, ярче по цвету болгарский перец, тем вкуснее выйдет и сам винегрет. Тут хороши и тепличные/парниковые, но толстостенные, наполненные соком. Последовательность нарезки, сборки салата не имеет особого значения. Но заправлять лучше непосредственно перед употреблением.

Валентина

Средне

70 мин

4.87

902

Рецепт

Колобы (вятские блины)

Современные колобы - толстенькие блины на молоке и быстродействующих дрожжах. Тесто подходит от получаса до часа, жарить на сковороде.

Валентина

Средне

60 мин

1661

Рецепт

Популярные рецепты:

Рецепты и Cookie