Показано 20 из 39138 рецептов
Легкая в приготовлении, вкусная и полезная закуска из авокадо с креветками в тарталетках - отличная идея для семейного застолья или фуршетного стола. Авокадо для закуски покупайте сорта "хаас", они практически всегда спелые и мягкие, кремовой консистенции.
Этот салат имеет массу вариантов, мой сегодняшний - с ветчиной и грибами. Салат делают как слоёным, так и просто перемешав ингредиенты. Главное, чем салат должен оправдать своё название - он должен иметь форму шапки и верхний слой должен быть из чего-то красного. У меня верхний слой - из помидоров.
Предлагаю рецепт настоящего праздничного салата с красной рыбой и красной икрой, которые хорошо сочетаются с отварным картофелем и яйцами. А огурец придает блюду свежесть. Салат готовят слоями, чередуя с майонезом. Его потребуется совсем немного. Яркий, красивый и вкусный салат не останется на столе без внимания.
Интересное необычное горячее, которое понравится детям и взрослым. Кусочки курицы с картофелем и сыром, в хрустящей панировке можно подать даже на праздничный стол. В начинку можно добавить лук или грибы, чеснок или другие поджаренные овощи.
Чтобы мясные тефтели получились как ежики - с иголками, в фарш положите сырой рис. Во время приготовления рис сварится и будет торчать, как иголки у ежика.
Часто готовлю салаты с морепродуктами, но в обычном варианте заправляю их маслом и сбрызгиваю лимонным соком. Когда увидела рецепт такой заправки, стало любопытно попробовать... Скажу честно, результат меня очень удивил и поразил. Идеально подходящая заправка для овощного салата с креветками или другими морскими деликатесами. Ингредиенты всегда есть под рукой и соус готовится в два счёта. Сладость, кислинка и острота - всё в меру! Соль и черный перец добавляйте по своему вкусу.
Самый простой и полезный десерт, который только может быть... Мягкое мороженое из хурмы можно приготовить непосредственно перед подачей, в тот момент, когда срочно захотелось сладкого))). Хурма - специфический продукт, в зависимости от сорта и зрелости она может "вязать". Для мороженого надо подобрать идеальный фрукт. Если есть желание подать десерт как у меня - в "корзинках" из хурмы, то для этого надо взять крупный плод, но в то же время, оболочка его должна быть упругой и стойкой. Так смотрится нарядно и эффектно.
Периодически готовлю простые дрожжевые оладьи на воде, а недавно попался совет заменить половину или треть муки на манную крупу! Попробовала, понравилось, делюсь рецептом.
Красивое и вкусное пирожное, приготовленное своими руками, что может быть лучше? Хрустящее безе хорошо сочетается со сливочным кремом, но мне захотелось приготовить именно масляный крем со сгущёнкой и грецкими орешками - вкус моего детства)). Безе можно сделать абсолютно любой формы, ложкой или специальной насадкой, решать вам. Фигурной насадкой можно сделать слегка вытянутые изделия, а можно и просто в форме цветочка. Безе начинайте сушить при 90 градусах, а в процессе можно увеличить до 100-110 градусов. Всё зависит от духовки. Хранить пирожное рекомендую в холодильнике.
Когда запланировала приготовить кекс с хурмой, то за основу взяла... универсальный (для меня) на растительном масле. Это казалось мне вполне логичным, и в придачу увидела вариант (подтверждение) в группе ПИР.
Хочу предложить очень нарядное блюдо - запеченное картофельное пюре с сыром. Пюре в таком виде всегда пользуется популярностью как за праздничным столом, так и просто на семейных обедах. Дети от него просто в восторге! Во французской кухне это блюдо называется "картофель Дюшес", а я называю его просто "запеченное картофельное пюре розочками". Делать очень несложно, но результат волшебный!
Если вы на праздник решили приготовить что-то такое эдакое из мяса, то отличным вариантом станет запеченный бараний окорок! Баранью ногу у нас готовят редко, мало кто берётся за это, и зря. Уверяю, ваших гостей переполнят эмоции, если вы подадите им запеченную баранью ногу. Это будет просто эффект "вау". Но потрудиться, конечно придётся. Минус запеченного бараньего окорока в том, что его не очень удобно разделывать и подавать на стол. Внутри находятся довольно массивные кости и срезать мясо с этих костей при гостях, когда хозяйка в праздничном платье, мне, например, некомфортно. Не все содержат штат прислуги, которая бы могла эффектно подать вам, сидящим за столом, это блюдо. Второй минус при запекании бараньей ноги целиком - это тот факт, что внутри мясо, как правило, плохо промариновано. Чтобы баранья нога хорошо промариновалась внутри, её нужно мариновать не менее трёх суток, а это не всегда удобно. Я предложу вариант запекания бараньего окорока в духовке с небольшой хитростью - мы вырежем кость, но потом вернём её на место, имитируя целую баранью ногу. Тем самым убьем двух зайцев. Во-первых, этот способ поможет нам отлично промариновать мясо внутри буквально за 2-3 часа. А во-вторых, вы сможете без труда разрезать мясо при гостях без посторонней помощи. Рискнёте?
Тёртые пироги давно вошли в нашу кулинарную жизнь. Потому что это достаточно простая и бюджетная выпечка, с которой справится даже начинающий повар. С какой только начинкой не готовят этот десерт... Всегда выходит сытно и вкусно. В песочную основу принято добавлять сочные фрукты или ягоды, варенье или джем, творог или заварной крем. Как вариант хочу предложить апельсиновую начинку. Нам пирог с такой начинкой тоже пришёлся по вкусу. Пробуйте и вы.
Если вы являетесь поклонником брауни, то эти конфеты вам также придутся по вкусу. Порционная подача в виде конфет удобна на большом фуршете, или же наоборот, когда хочется приготовить небольшую порцию вкуснейшего шоколадного десерта. Как вариант можно поместить в центр вишенку или фундук, окунуть шарики в шоколад, но это уже будет совсем другая история. Вкусное лакомство готовится в считанные минуты, пробуйте и вы!
Еврейские бутерброды со шпротами можно приготовить как на праздничный стол, так и разнообразить повседневное меню. Из вареных яиц и плавленого сырка, майонеза и горчицы делается намазка на поджаренный белый хлеб, а сверху кладутся шпроты. И всё - холодная закуска готова. Вкусная, чуть острая, пикантная, сытная - идеальный вариант для дружеских посиделок.
Чтобы бездрожжевое тесто на ряженке для пиццы получилось пышным и воздушным, отлично пропеклось, добавляйте при его создании разрыхлитель. Ряженку можно использовать любой жирности. Тесто на ней отличается нежным вкусом и более мягкой текстурой. Если хотите уменьшить жирность теста, то не добавляйте растительное масло, особенно когда ряженка жирная. Не забывайте оставлять немного муки на раскатку.
Легкий салат "Переполох" с курицей получил свое интересное название из-за предпраздничной суеты, когда салаты мечутся на стол хозяйками со скоростью света, а остатки приготовлений соединяются в новое блюдо. Если от того осталось чуток, да от этого - ложка, вот и получается новый салат. Кстати, очень удачное сочетание продуктов и вкусная заправка, стоит попробовать.
Открыла для себя тарталетки из сыра и очень рекомендую приготовить их вам. Сыр следует брать в работу проверенный, который точно хорошо плавится. Сами тарталетки делаются очень быстро и как корзиночки для подачи салатиков на фуршетный стол просто бесподобны - колоритные, хрустящие, сырные! Обязательно используйте в работе сковороду только с качественным антипригарным покрытием - у меня именно такая, и сырные блинчики прекрасно переворачиваются и снимаются с горячей поверхности!
На фоне калорийных праздничных салатиков этот салат выгодно будет выделяться своим легким и изысканным вкусом. При желании вы можете в качестве заправки использовать майонез, но мне намного больше нравится сметана. Готовится салат просто: отвариваете куриное филе, почищенные тушки кальмаров, чистите яблочко и салатную луковицу, всё нарезаете, соединяете в миске и заправляете сметаной - очень вкусно и для желудка совсем необременительно.
Из всех видов растительного молока овсяное имеет более-менее нейтральный вкус, не такой ярко выраженный, как гречневое или миндальное. И, на мой взгляд, именно овсяное молоко оптимально подходит для приготовления веганских вариантов горячих напитков, таких как кофе или какао. Если вы придерживаетесь вегетарианского питания или просто по индивидуальным причинам не употребляете животное молоко, то вариант кофе с овсяным молоком вам должен приглянуться.
