Все рецепты с фото

Фриттата со шпинатом

Яркая и аппетитная фриттата идеально подойдет для трапезы в любое время суток. Можно также готовить её с грибами, мясом, овощами, сыром.

Брускетта с печенью трески и авокадо

Брускетту с такой начинкой я готовила и пробовала впервые. Рыбный деликатес прекрасно сочетается с нежной мякотью авокадо, а сливочный сыр хорошо дополняет два этих компонента. Такая брускетта очевидно приготовится теперь и для гостей, ведь получилось очень вкусно. В следующий раз посыплю сверху свежей зеленью, возможно, тонкими колечками зеленого лука.

Малиновый соус

Тофу с рисовой лапшой

Сегодня у меня блюдо китайской сычуаньской кухни - "Муравьи карабкающиеся по дереву". Такое интересное название возникло из-за того, что маленькие кусочки мяса как бы прикрепляются к лапше и напоминают муравьев, ползущих вверх по веткам. Классический вариант - стеклянная лапша в остром соусе с тофу, с мелко нарезанной свининой и зеленым луком. Но у меня рисовая лапша в постном варианте. Вместо свинины будет тофу. Отличная замена традиционному варианту.

Манная каша на миндальном молоке

На завтрак или для перекуса можно приготовить манную кашу на миндальном молоке. Каша готовится очень просто и быстро. Готовая каша получается в меру густой и однородной. Чтобы не было комочков, лучше манку засыпать в холодное молоко, а затем довести кашу до кипения при постоянном помешивании. Каша получается очень вкусной, при подаче можно дополнить кашку свежими ягодками и дробленым миндалем.

Тушеная селедка с луком

Стоимость рыбы не всегда сопоставима с её пользой. По мнению некоторых врачей, самыми полезными для организма являются три рыбы на букву "С": скумбрия, сардина и сельдь. Они доступны по цене, распространены и их почти всегда можно встретить в магазинах и на рынке. Сельдь, пожалуй, самая доступная из этих "трёх сестёр", и при этом она безумно полезна! Чаще на наших столах селедка встречается в солёном виде, и это не самый полезный способ её приготовления, так как избыток соли в рационе ещё никому пользы не приносил. А вот в приготовленном виде селедку можно включать в рацион в неограниченном количестве. Сегодня у нас на ужин вкуснейшая тушеная сельдь с луком. Просто, доступно и очень полезно!

Круассан Цезарь

Было дело, готовила салат «Цезарь», и осталось несколько листов салата айсберг, в теплице на данный момент были свои помидоры, а в холодильнике практически всегда есть майонез да какой-нибудь сыр, и что-то мясное или рыбное. Чтобы приготовить вкусные закусочные круассаны-сэндвичи «Цезарь», мне оставалось сходить в «Магнит» или в другой супермаркет и купить там в отделе свежей выпечки небольшие круассаны по 17-19 руб. Понравились... Поэтому делюсь идеей!

Гранола с орехами, сухофруктами и яблоком

Полезный и вкусный завтрак для повседневного рациона.

Блины на миндальной муке и кокосовом молоке

Приготовим вкусные и полезные блины из миндальной муки на кокосовом молоке. Блины будем готовить без сахара и добавления пшеничной муки. Это безглютеновые блины, которые подходят для низкоуглеводного питания, для больных диабетом или у кого непереносимость глютена. Сахарозаменитель использую Стевию или Эритрит - они абсолютно безопасны для вашего здоровья, а также у них нулевая калорийность. Если вы следите за своим здоровьем, рекомендую приготовить такие блины на завтрак для вас и вашей семьи!

Кета с картошкой в духовке

Кета, запеченная с картофелем в духовке - простое и аппетитное блюдо на каждый день. Сытно, вкусно и полезно!

Десерт с манго, клубникой и чиа

Кускус со шпинатом

Невероятно вкусный гарнир из кускуса и шпината можно подать даже в дни Поста. Вы удивитесь, насколько идеальным получается микс этих двух ингредиентов. Для яркости вкуса добавляйте обжаренный лук и обычные специи, приправы. Тем, кто любит пикантные ароматы, рекомендую добавить и спрессованный зубчик чеснока - вкус блюда станет более насыщенным. Помните, что кускус готовится буквально 5-6 минут, но желательно оставить его под крышкой для набухания еще на 5-10 минут, когда выключите нагрев. Затем крупу обязательно вспушите вилкой, аккуратно перемешайте.

Овощной салат с авокадо и брюссельской капустой

Блинчики с паштетом из орехов и яиц

Салат «Козёл в огороде» с колбасой

Этот салат любят за его оригинальную подачу и яркость красок. Он всегда эффектно смотрится на столе, а на вкус - сочный и хрустящий. Удивительно простой, и в то же время вкусный вариант "Козла в огороде" - с вареной колбасой и горошком.

Папоротник с мясом по-корейски

Честно говоря, я никогда не встречала в продаже свежий папоротник. Но в отделе с готовыми салатами всегда есть уже готовый папоротник. На вкус он нейтрален, просто солоноватый, мне кажется. Что так скучно... Поэтому я делаю его с разными дополнениями. К тому же мой супруг без ума от такой закуски, а ещё и с мясом - так вообще зачётно. Папоротник с мясом по-корейски можно сделать более или менее острым, регулируется это свежим перцем чили. Закуска готовится моментально, но лучше помариновать её в холодильнике несколько часов.

Салат с сайрой и фасолью

Простые в приготовлении салаты могут выручить нас в те моменты, когда времени и сил на длительную готовку нет. Этот вариант салата выходит простым в приготовлении, не требует никаких особых процессов - достаточно все нарезать, открыть две банки с консервами и смешать ингредиенты. Подавать салат можно к обеду или на ужин. Для заправки возьмем масло и немного соевого соуса, также можно добавить лимонный сок.

Тёртики (терунки)

Тёртики, терунки или теруны всем нам больше известны под названием драники или деруны, хотя первые три названия вроде как идут от слова "тереть", что достаточно логично. Рецепт этот я нашла у одного блогера, который все школьные летние каникулы проводил у бабушки в Смоленской области, и именно она так их и называла - тёртики. Рецепт его очень похож на наши варианты приготовления драников, правда, добавление сметаны и отсутствие муки делает их очень нежными и невероятно вкусными.

Омлет с помидорами в духовке

Лёгкий и свежий омлет с помидорами и зеленью (с молоком). Вкусный и полезный завтрак.

Маринованные абрикосы

Маринованные абрикосы - уникальная закуска из фруктов, которую можно подать с запеченной или жареной свининой, уткой или беконом. Фрукты идеально дополняют жирные сорта мяса, подчеркивают его вкус и дарят сочность. В заготовке присутствуют несколько вкусов: соленый, кислый и сладкий. Именно поэтому она так ценится. Я на пробу заготовила одну баночку абрикосов, но затем решила дополнить ими свои запасы, так как получилось вкусно! Тем, кто не любит маринованные фрукты, такая заготовка не слишком понравится. Но зато тем, кто любит пробовать что-то новенькое - обязательно придется по душе!