Австрийский штрудель с вишней и ванилью
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Ароматная выпечка с сочной ягодной начинкой и с хрустящим снаружи тонким тестом, которая получается настолько вкусной, что со стола исчезнет за считанные минуты. Поэтому лучше сразу готовить несколько рулетиков.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для приготовления австрийского штруделя с вишней и ванилью. Масло сливочное вынуть из холодильника, оно потребуется размягченным.
- из 14
В глубокую посуду влить кипяченую воду комнатной температуры и растительное масло, добавить соль, перемешать.
- из 14
Всыпать просеянную муку.
- из 14
Замесить плотное, эластичное тесто, при необходимости подсыпать муку - сколько тесто возьмет, оно не должно прилипать к ладоням. Собрать тесто в шар, обернуть пленкой, убрать в холодильник на час.
- Реклама
- из 14
Подготовить начинку. Если вишня используется замороженная, предварительно дать ей оттаять. У ягоды удалить косточку, выделившийся сок слить. Если панировочные сухари готовятся самостоятельно в домашних условиях из сухариков в кофемолке, можно одновременно с ними измельчить в крошку орешки миндаля.
- из 14
Отдохнувшее тесто на подпыленной мукой рабочей поверхности раскатать в тонкий пласт прямоугольной формы.
- из 14
Смазать тесто размягченным сливочным маслом. Если это будет получаться плохо, масло будет оставлять зацепки на тесте. Масло можно растопить в микроволновке и смазать остывшим растопленным.
- из 14
Сверху заготовку присыпать панировочными сухарями.
- Реклама
- из 14
Разместить по всей поверхности равномерно вишню. Посыпать сахаром и ванилином.
- из 14
Свернуть тесто с начинкой в плотный рулет, скрепить края. Смазать рулет взбитым яйцом и отправить в духовку, прогретую до 180 градусов, на 30 минут.
- из 14
Слегка остывший австрийский штрудель с вишней и ванилью присыпать сахарной пудрой и подать к столу с чаем или кофе. Приятного чаепития!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Рулеты →
Куриный рулет сувид (су-вид)
Продолжаю делиться рецептами по технологии Sous-Vide. Этот метод приготовления позволяет добиться идеальной степени готовности, сохранив сочность и витамины. Сегодня предлагаю приготовить куриный рулет. В качестве начинки выбрала нежный творожный сыр, горчицу и немного свежей зелени.
Рулетики из лаваша с бананом
Люблю десерты, которые можно приготовить на раз-два из самых простых продуктов. Рулетики из лаваша с бананом относятся именно к таким десертам. Аппетитно хрустящий поджаренный на сливочном масле лаваш с кремовой сладкой начинкой из банана и арахисовой пасты - рулетики получаются очень вкусными!
Рулет «Карпатка»
Рулет готовится из заварного теста и крема чиз. Выпекаем корж для рулета на противне 30x35 см, в духовке. Формируем рулет с кремом и даем стабилизироваться в холодильнике пару часов. Рулет прекрасно держит форму при нарезании. Рулет получается очень вкусным и нежным, его можно приготовить к домашнему чаепитию или на праздничный стол.
Морковный рулет с крабовыми палочками
Вкусная, оригинальная и сытная закуска, которая отлично дополнит праздничный стол, выступит в качестве интересной альтернативы канапе, бутербродам или салату с крабовыми палочками.
Сладкий морковный рулет с творожным кремом
Морковь – это овощ, который можно использовать не только для приготовления супов, второго и салатов, но даже и для десертов. Например, морковный рулет с творожным кремом станет настоящим лакомством, вкус которого оценят даже маленькие привереды.
Бисквитный рулет с мандаринами
Этот изысканный десерт — настоящее воплощение праздничного настроения и домашнего уюта. Главная «изюминка» рецепта заключается в эффектном разрезе: внутри нежного бисквита с кремом Шарлотт скрываются целые сочные мандарины, образуя безупречный яркий узор. Сочетание цитрусовой свежести, сладости бисквитного теста и бархатистой начинки делает этот рулет невероятно вкусным!