Муксун в духовке
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Муксун очень вкусная и полезная деликатесная рыба, которая просто тает во рту. Мясо муксуна нежное, жирное и сочное, с лёгким ароматом свежего огурца, и в этой рыбе практически нет мелких косточек. Приготовленный целиком в духовке муксун сохраняет всю свою сочность и неповторимый вкус. Этот рецепт - отличный способ удивить гостей или порадовать себя изысканным блюдом без лишних хлопот.»
Приготовление
- из 11
Подготовим необходимые продукты для запекания муксуна в духовке целиком. Обратите внимание на состав приправы для рыбы - если она не содержит соль, то её нужно добавить отдельно, примерно 1 чайную ложку.
- из 11
Очищаем рыбу от чешуи, отрезаем голову и удаляем внутренности, срезаем нижние плавники. По желанию голову можно оставить, но тогда нужно будет удалить жабры. Ополаскиваем рыбу холодной водой и просушиваем бумажным полотенцем.
- из 11
Делаем на коже несколько диагональных надрезов приблизительно 2-3 мм глубиной. Поливаем рыбу соком половины лимона и смазываем приправой для рыбы снаружи и внутри. Оставляем рыбу просаливаться на час.
- из 11
Для фарширования муксуна нарезаем лук и помидоры полукольцами.
- Реклама
- из 11
Нарезанные овощи кладём внутрь рыбы.
- из 11
Подготовленную рыбу выкладываем в смазанную растительным маслом форму подходящего размера. Если такой формы нет, можно сформировать её из фольги, также смазав маслом, и положить на противень.
- из 11
Запекаем фаршированного муксуна в духовке, прогретой до 180 градусов, примерно 30 минут, до образования золотистой корочки.
- из 11
Муксун готов! Его хорошо подавать к столу с рисом или отварным картофелем, украсив дольками лимона, помидорами и свежей зеленью. Приятного аппетита!
- Реклама
- из 11
- из 11
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Рыбные палочки в духовке
Любителям рыбы этот рецепт пригодится. Мягкие, сочные рыбные палочки мы приготовим самостоятельно из филе, жарить в масле не будем, сделаем диетический вариант - запечем в духовке.
Красная рыба в кисло-сладком соусе
Сегодня приготовим одну из вкуснейших представительниц лососевых пород - нерку, и приготовим ее в ароматнейшем соусе с небольшим количеством овощей. Такое сочное, нежное, в какой-то мере даже деликатесное блюдо вполне можно подать и к праздничному столу, особенно если среди ваших гостей есть любители азиатской кухни 😉.
Судак с креветками
Предлагаю вашему вниманию замечательное блюдо из судака с креветками. По своим вкусовым качествам оно не уступит ресторанным изыскам, несмотря на простоту приготовления и доступность ингредиентов.
Минтай с креветками
Минтай с креветками содержит минимальное количество жира и углеводов, что сделает ваш ужин не только вкусным, но легким и полезным. Для приготовления можно взять любую нежирную белую рыбу.
Скумбрия с жидким дымом в духовке
Любите копчёную скумбрию, но нет возможности её закоптить? Попробуйте приготовить её с жидким дымом в духовке. Рыбка получается невероятно ароматной, сочной, и по вкусу практически ничем не отличается от скумбрии горячего копчения. Готовить её просто, самое сложное - дождаться, когда уже можно будет её попробовать! Конечно же, злоупотреблять копчёными деликатесами не стоит, но на праздник можно позволить себе несколько кусочков ;)
Рыба под сырной шапкой в духовке
Делюсь быстрым и вкусным рецептом приготовления рыбы в духовке. Для этого блюда подойдет филе любой рыбы: судак, минтай, щука, форель, зубатка. Не важно какую рыбу выберете вы, в любом случае она получится нежной и сочной, и все благодаря сырной шапочке.