Шашлык из филе минтая
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Идея сделать такой шашлык, из филе минтая, пришла спонтанно. Сочетать рыбу с помидором и луком - отличная идея. Получился настоящий, по ароматике, шашлык - видимо, лук, жаренный на костре, создаёт такой эффект. Для шашлыка надо прикупить деревянные шпажки.»
Приготовление
- из 10
Шашлык из филе минтая готовить будем из таких ингредиентов.
Филе я вырезала из крупного минтая, так как в наших магазинах хорошего качества филе не купить.
- из 10
Нарезать рыбу узкими кусочками и свернуть пополам, чтобы получились чуть толстые кубики.
- из 10
Нарезать помидор и лук, чтобы было удобно нанизать на шпажку.
- из 10
Чередуя рыбу с овощами, надеть каждый кусочек на шпажки. Лука я брала очень маленький кусочек.
- Реклама
- из 10
Масло посолить, поперчить, добавить лимонный сок.
- из 10
Кисточкой смазать шашлыки со всех сторон.
- из 10
В мангале/гриле нажечь угли, сильный жар не нужен, и углей понадобиться совсем чуть-чуть.
Выложить шашлыки на решетку.
- из 10
Готовить, периодически переворачивая, до легкого румянца.
Овощи остаются с лёгкой хрустинкой.
Примерное время - 10-12 минут.
- Реклама
- из 10
Шашлык из филе минтая готов.
- из 10
Приятного аппетита.
Похожие рецепты
Все рецепты: Рыбные блюда →
Филе минтая на мангале на решетке
Этот рецепт экспериментальный. Мне было любопытно, как будет сочетаться рыба с паприкой. И вы знаете, очень даже классно она с ней сочетается, особенное если приготовить рыбу на открытом огне. Такую рыбу можно подать как горячую или холодную закуску. Я бы даже дополнила ею салат из свежих овощей.
Минтай на мангале в фольге
Блюда, приготовленные в фольге, более диетические, чем жареные. Готовятся они, считай, в собственном соку, не теряя вкусовых качеств и полезных элементов. Фольга хорошо принимает жар и долго сохраняет тепло, в этом преимущество, если надо подольше сохранить продукт теплым. Если вы собрались на пикник, а шашлык вам уже поднадоел, то с лёгкостью можно сделать на углях сочного минтая. Минимум усилий с превосходным результатом.
Голец с овощами в духовке
Такого шикарного запеченного гольца с овощами не стыдно поставить даже на праздничный стол! На рынках сейчас начинают появляться сезонные овощи, а значит самое время оживить свой будничный рацион ярким вкусным и полезным ужином!
Мойва горячего копчения
Попробовали закоптить мойву. Получилось обалденно вкусно. Попробуйте и вы, если в вашем хозяйстве имеется коптильня.
Филе трески в сливочном соусе духовке
Вкусная и аппетитная треска в духовке. Сливочный соус делает рыбу очень нежной. Просто, быстро и вкусно! На гарнир можно сделать картофельное пюре или картофель по-деревенски.
Стейки тунца на мангале
Приготовим сегодня стейки тунца с ароматом дымка, на мангале. Моментальное рыбное блюдо для гурманов.