Морской окунь со сливочным соусом
Очень вкусное блюдо, которое подойдет для любого гарнира.
Средне
55м
4.8
1301
Рыбные блюда: рецепты с фото
836 рецептов · страница 8 из 42
Форель на гриле
Главный секрет приготовления рыбы на решётке для гриля - обязательное смазывание решётки растительным маслом перед тем, как выкладывать на неё рыбу. Так у стейков будет меньше шансов прилипнуть к пруткам решетки и впоследствии разломиться при снятии с неё.
Средне
45м
4.6
1301
Реклама
Кета в кляре на сковороде
Еще один простой рецепт приготовления кляра для красной рыбы. Экспериментально добавила в кляр немного горчицы, и от этого рыбка получилась с лёгким пикантным ароматом. Не добавляла ранее в кляр разрыхлитель, но так мне показалось, что тесто вышло более воздушным и мягким. В таком кляре можно приготовить любое филе рыбки. Успех прекрасного результата - свежее бескостное филе. Кета в кляре хороша с гарниром или без, со свежим салатом или соусом.
Средне
40м
4.8
1299
Горбуша с рисом и овощами в духовке
Запеченная в духовке красная рыба с рисом - сытное, сочное, очень вкусное блюдо, которое просто приготовить в домашних условиях. Горбуша сейчас сравнительно недорого стоит, а по своим полезным свойствам не сильно уступает семге или форели, кроме того, идеально сочетается с рисом и овощами. Этот рецепт - отличная идея для семейного ужина выходного дня.
Средне
1ч
4.9
1296
Горбуша в беконе в духовке
Бекон - интереснейший продукт, он сочетается и с мясом, и с птицей, и с овощами, даже с некоторыми фруктами. Отлично подходит он к морепродуктам и рыбе. Горбуша - рыба нежная, пересушить ее при приготовлении очень легко, а вот если приготовить ее с беконом, она получается очень сочной и вкусной! Такую рыбу можно приготовить к семейному торжеству или на новогодний стол в качестве горячего блюда😉.
Средне
1ч
5.0
1294
Рис с рыбными консервами
Самый быстрый вариант приготовления сочного и вкусного блюда - отварить рис с рыбными консервами, например с измельченным тунцом.
Легко
30м
5.0
1292
Рыбное суфле в микроволновке
Рыбное суфле в микроволновке - вероятно, самый простой и быстрый способ приготовления этого блюда. А результат всегда идеальный!
Легко
15м
4.9
1292
Скумбрия с апельсином фольге в духовке
Скумбрия - ароматная, сочная, доступная рыба. А еще эта рыбка очень полезная: богата витаминами и полезными жирами. Предлагаю запечь ее в фольге в духовке с ароматным и сочным апельсином. Получилось очень вкусно, ароматно и полезно.
Средне
50м
5.0
1291
Скумбрия в томате
Вкусная скумбрия в томатном соусе с луком - полезный обед или ужин для всех и каждого!
Легко
20м
4.9
1288
Тунец в кляре
Тунец - совсем не жирная рыба, поэтому не стоит ждать особой сочности. Однако кляр помогает остаться рыбе нежной и мягкой, особенно если подать ее сразу после жарки. Рецепт кляра можно использовать любой, например, тот, который вы чаще всего берете за основу - на кисломолочном продукте, на минералке или на пиве, с различными видами муки, с добавлением соевого соуса или терияки.
Легко
20м
4.9
1288
Жареная кожа лосося
Не знаю, есть ли в традиционной японской кухне подобное блюдо, но у нас оно часто встречается в меню компаний по доставке японской еды, и даже есть так называемый "Салмон скин ролл" (Salmon skin roll - ролл с кожей лосося). Я думаю всё же, что это изобретение наших творческих поваров псевдо-японских ресторанов. Мир глобализуется, одна кухня у другой заимствует что-то или адаптируется под текущие реалии. Но несмотря ни на что, закуска очень вкусная. Если вы покупаете для засолки целого лосося, то после разделки кожа остается, а её в целой рыбке приличное количество. Так что попробуйте такую вот горячую закуску. К жареной коже лосося можно подать любые соусы, я больше всего люблю с кетчупом чили или соусом барбекю.
Средне
45м
4.9
1288
Мойва на пару
Мойва в пароварке понравится всем, кто любит мойву, но по разным причинам не может позволить себе есть её в жареном виде. Сама по себе мойва - рыба среднежирная, и приготовленная на пару, вполне может использоваться в диетическом питании. Вкусное, полезное и недорогое блюдо!
Легко
20м
5.0
1284
Камбала в сметане на сковороде
Камбала - очень вкусная рыба, и сегодня я предлагаю приготовить её в сметане на сковороде. Благодаря этому она получится нежной и сочной. Для начала рыбу нужно почистить, нарезать на кусочки и посолить. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле. И только после этого залить её сметаной и потушить под крышкой. Чтобы блюдо не было очень калорийным, рыбу я жарю на одной сковороде, а томлю в другой - чистой и без масла.
Легко
30м
4.9
1284
Семга в пергаменте в духовке
Техника запекания в пергаменте часто используется во французской кухне, где она называется "en papillote", или, в буквальном значении, выпекание "в промасленной бумаге". Блюдо по этой технологии обычно готовится порционно и подается немедленно, прямо в пергаменте, после чего его раскрывают или разрывают посередине, выпуская аромат.
Легко
30м
4.8
1284
Осетр, запеченный в духовке целиком
Продолжаю знакомить вас с рецептами приготовления осетра в духовке. Сегодня я фаршировала 2 рыбок зеленью. Емкость в брюшках небольших рыб невелика и особо с фаршем не разбежишься. Когда рыба крупнее, то в этот фарш к зелени можно добавить кусочки крутого яйца или припущенных овощей. Кожа у осетров очень толстая - даже у мелких экземпляров, поэтому при сшивании брюшка ее нужно прокалывать острой иглой или делать дырочки ножом либо шилом, если будете скреплять зубочистками.
Средне
50м
5.0
1282
Стейк лосося на электрогриле
Для этого блюда лучше использовать охлажденные стейки лосося, но подойдут и замороженные (их, естественно, нужно будет предварительно разморозить). Для маринада я выбрала сок лайма, но его можно заменить на сок лимона (тоже свежевыжатый). Любите чуть покислее - смело добавляйте больше сока. А вот чеснока использовать больше, чем указано, я не рекомендую, т.к. есть риск того, что он забьет собой всю нежность лосося.
Средне
35м
4.7
1280
Горбуша с грибами и сыром в духовке
Сочетание грибов с рыбой и сыром может показаться странным, но это очень вкусно, особенно с картофельным пюре. Аромат грибов и сладость лука с морковью делают любую рыбу необыкновенно вкусной, а горбушу - особенно.
Средне
40м
4.7
1280
Дорадо в соусе терияки в духовке
При запекании рыбы в соусе терияки со специями, она получается очень душистой и сладковатой на вкус.
Средне
50м
5.0
1276
Горбуша в молоке на сковороде
Блюдо из разряда скоростных, но полезных. Конечно, при условии, что у вас есть размороженное филе или стейки горбуши. За счет тушения в молоке горбуша получается очень сочной, нежной и сливочной.
Легко
10м
5.0
1275
Скумбрия на луковой подушке в духовке
При выборе скумбрии в рыбном магазине стоит приобрести ту, которая крупная по размеру. Она будет более жирной и вкусной, нежели мелкая по размеру. Готовить же рыбу следует на противне, а его предварительно застелить фольгой. Эта процедура существенно поможет облегчить процесс мытья противня после запекания скумбрии. Готовить гарнир к рыбе не обязательно, она получается довольно сытной. Поэтому можете не переживать, что кто-то останется голодным.
Легко
30м
4.6
1274
Популярные рецепты:
Реклама