Салат «Цезарь» с креветками и кальмарами
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Как-то раз заметила, что Дни рождения детей отмечаю круче, чем Новый год и другие праздники! Неважно с ними я, уехала куда-то или они где-то сами по себе. А ещё неважно... нравится им блюдо или нет)) Например, моя дочка не любит (пока) рыбу и морепродукты, но себе на её день рождения приготовила «Цезарь» с креветками и кальмарами.»
Приготовление
- из 11
Подготовьте ингредиенты для салата «Цезарь» с креветками и кальмарами по списку к рецепту. Креветки желательно взять крупные, но подойдут любые варёные замороженные (розовые) или сырые замороженные (серые). Кальмары удобно брать уже в виде очищенного филе. Салат подходит айсберг, романо или другие листовые. Для сухариков понадобится белый хлеб: багет, батон, чиабатта и т.п.
Приведу свой состав заправки, но не настаиваю! Намешайте соус для «Цезаря» на свой вкус или купите подходящий вам готовый.
- из 11
Яйца сварите вкрутую (10-12 минут после закипания), оставив мягковатым желток (7-8 минут) или в мешочек (5-6 минут). После варки поместите их в холодную воду.
- из 11
Сыр мелко натрите и храните в холодильнике.
- из 11
Для заправки предлагаю соединить майонез хорошего качества 67% жирности, вустерский соус и измельченный чеснок. Перемешайте, закройте герметично, и пусть настаивается в холодильнике.
- Реклама
- из 11
Для приготовления сухариков багет или другой белый хлеб порежьте на ломти, слегка смажьте их с одной стороны сливочным или сбрызните растительным маслом и сопроводите измельченным чесноком. Нарежьте на бруски, слегка посолите. Подсушите их на сковороде с двух сторон или на противне в духовке.
- из 11
Размороженные креветки очистите от панцирей и темной жилки.
- из 11
Обжарьте креветки на растительном масле вместе с раздавленными зубчиками чеснока по 2-3 минуты с каждой стороны.
- из 11
Филе кальмаров нарежьте кольцами шириной около 5 мм. Забросьте их в кипящую воду и с началом следующего закипания снимите с огня. Обычно это около одной минуты.
- Реклама
- из 11
Листья салата порвите на кусочки и перемешайте с заправкой. Можете часть заправки оставить для сопровождения ею яиц.
- из 11
Соберите салат в общем салатнике или порционно: листья салата, креветки, кольца кальмара, нарезанные помидорки, яйца. Расшевелите. По желанию сопроводите яйца майонезом или заправкой и/или зернистой горчицей.
- из 11
Равномерно посыпьте салат тёртым пармезаном. При подаче предложите ароматные сухарики.
Похожие рецепты
Все рецепты: Салаты праздничные →
Салат «Мимоза» с колбасным сыром
Рецептов приготовления этого салата много, каждая хозяйка готовит его по-своему, со своими нюансами и "изюминками"🙂. Я обожаю эксперименты и всегда пробую какие-нибудь новые идеи в рецептах. Сегодня предлагаю приготовить салат "Мимоза" с колбасным сыром! Будет очень вкусно😉.
Салат с черносливом и рисом
Этот салат я готовлю почти на все праздники по просьбе сына. Частенько готовлю его и для воскресного обеда или ужина. Салат выкладывается слоями в подходящей глубокой посуде или кулинарном кольце. Основа салата - это отварной рис. Выберите тот сорт риса, который вам больше нравится. Я люблю в этом салате использовать длиннозерный рис "Жасмин". Мне нравится его аромат и вкус. Также в салат идет отварная курица, я в этот раз добавила филе куриного бедра. Если не любите отварное мясо, то можно добавить копченую курицу - тоже получится вкусно. Для свежести обязательно добавьте свежие огурцы, ну и особую пикантную нотку добавляет в этот салат - чернослив.
Кето Оливье
Существует множество вариантов оливье, однако классическая версия салата не подходит для тех, кто придерживается кето питания. Этот кето оливье подойдет всем тем, кто соблюдает кетодиету, придерживается низкоуглеводного питания и просто хочет разнообразить свой рацион.
Салат со свеклой, курицей и грецкими орехами
Предлагаю приготовить простой, вкусный салат из доступных ингредиентов. Будем готовить салат из запеченной свеклы, отварной курицы и грецких орехов. Дополнительную изюминку придают этому салату зерна граната, а интересная заправка делает его вкус пикантным и нежным.
Салат «Подсолнух» с копченой курицей
Салат «Подсолнух» – это яркий и вкусный салат, который получил свое название благодаря оригинальному оформлению, напоминающему цветок подсолнечника. Он состоит из доступных ингредиентов, но при этом выглядит эффектно и празднично.
Салат «Олимп»
Классический салат, который часто можно встретить на праздничном столе. Он отличается нежным вкусом и простотой приготовления. В состав входят доступные ингредиенты, которые легко найти в любом магазине.