Салат с морковью и болгарским перцем (по-корейски)

Приготовление

1. 1

   из 11 Готово

   В нашей семье пользуются большой популярностью салаты, сделанные на основе моркови по-корейски. Чтобы сделать будничное (или постное) меню более разнообразным, к моркови можно добавить лук, сладкий перец, кабачки, огурцы и всевозможную зелень. К тому же это очень вкусно и полезно. Однако помните, что в отличие от моркови, которая замаринована "соло", салат с морковью и болгарским перцем (по-корейски) не будет храниться длительное время. Хотя он, наверное, и не сможет - уж больно вкусен!

   Подготовьте продукты по списку - овощи, специи, пряности, масло и уксус. Морковь и лук-репку почистите, затем помойте вместе со сладким перцем.

   
2. 2

   из 11 Готово

   Конечно, для приготовления таких закусок и салатов не обойтись без специальной терки. Именно с ее помощью натрите морковь в подходящих размеров салатник.

   
3. 3

   из 11 Готово

   Всыпьте в миску с морковью соль и перец. Вообще, чем слаще и сочнее морковь, тем вкуснее получится и салат. Теперь нужно хорошенько помять морковь с сахаром и солью.

   
4. 4

   из 11 Готово

   Теперь добавьте специи - как по мне, для овощей по-корейски идеально подходят молотый кориандр, пажитник, черный молотый перец. Другие специи я обычно не использую.

   
5. Реклама
6. 5

   из 11 Готово

   Болгарский перец разрежьте на несколько частей. Тщательно почистите его изнутри, удалив все семена. Также вырежьте и плодоножку. Овощ нашинкуйте тонкими полосками и переложите в салатник.

   
7. 6

   из 11 Готово

   Очищенный лук-репку нарежьте тонкими половинками или четвертинками колец. Переложите в салатник.

   
8. 7

   из 11 Готово

   Зубчики чеснока очистите от шелухи и мелко покрошите. Удобнее и проще использовать специальный пресс для чеснока. Переложите чеснок в салатник.

   
9. 8

   из 11 Готово

   Теперь заправьте салат растительным маслом без яркого вкуса и запаха (рафинированное), а также яблочным натуральным уксусом.

   
10. Реклама
11. 9

    из 11 Готово

    Дайте салату настояться минут 25-30, затем подавайте его. Получается очень вкусно, сочно и в меру пикантно.

    
12. 10

    из 11 Готово

    Перед самой подачей салат с морковью и болгарским перцем (по-корейски) можно украсить свежей зеленью.

    
13. 11

    из 11 Готово

    Приятного аппетита!