Баклажаны и помидоры с соусом терияки
Пошаговый рецепт с фото Автор: Мария Петрова Опубликовано:
О рецепте
«Все любители баклажанов знают, что лучшие друзья синеньких - это чеснок, зелень и томаты. А если комбинировать всё это с разнообразными соусами, можно всё лето наслаждаться новыми вкусами любимых блюд. Сегодня приготовим не острые, но пикантные баклажаны со сладко-соленым терияки 👌!»
Приготовление
- из 11
Соберите ингредиенты для приготовления баклажанов и помидоров с соусом терияки. Я взяла черри, но можно и простые томаты, конечно.
- из 11
Баклажаны частично очистим, нарежем брусочками.
- из 11
Складываем баклажаны в подходящую миску, всыпаем соль, перемешиваем и оставляем минут на 20-25, пару раз за это время их нужно будет перемешать.
- из 11
Чеснок и зелень измельчите, томаты нарежьте на небольшие ломтики. Я на две части черри нарезала.
- Реклама
- из 11
Баклажаны постояли, дали сок, его сливаем, баклажаны отжимаем, обсушиваем бумажным полотенцем. Чем лучше отожмете, тем меньше масла они в себя впитают при жарке.
- из 11
Сковороду берите побольше, чтобы баклажаны в ней поместились в один слой (желательно). В разогретом масле обжарьте баклажаны, периодически их перемешивая.
- из 11
Обжариваем до мягкости и румяности.
- из 11
Добавляем в сковороду соус терияки и томаты, от влаги томатов возможны брызги, будьте аккуратны. Прогрейте всё вместе пару минут.
- Реклама
- из 11
В самом конце (плиту уже можно выключить) всыпьте чеснок и зелень. Чеснок лишь слегка потеряет свою остроту, при этом останется очень ароматным. А в целом получится идеальное сочетание сладко-соленого соуса, чуть кисленьких томатов, пряной кинзы и пикантного чеснока. Попробуйте, при необходимости добавьте в блюдо соли.
- из 11
Баклажаны и помидоры с соусом терияки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Это может быть и закуской, и полноценным обедом, если подать к такому блюду отварной рис.
Приятного аппетита!
- из 11
Похожие рецепты
Все рецепты: Соленья →
Соленые помидоры с медом на зиму
Это, пожалуй, мой самый любимый способ засаливать помидоры на зиму. Медовая нотка так приятно играет во вкусе этих помидорок! Только мёд нужно брать с ярким вкусом, каких-то тёмных сортов (гречишный, таёжный, разнотравье), чтобы его вкус чувствовался. Помидоры получаются такими вкусными, что открыв зимой баночку, сложно ограничиться парой штучек - она улетает сразу вся подчистую!
Малосольные огурцы в кефире
Когда я увидела этот рецепт в интернете, у меня возникли довольно противоречивые чувства. Малосольные и маринованные огурцы я очень люблю и готовлю их по разным рецептам. Но вот чтобы огурцы готовили в кефире - такого я раньше никогда не встречала. Конечно, любопытство взяло верх, и я решила приготовить небольшую баночку. А сегодня хочу поделиться с вами рецептом и своими впечатлениями. Забегая вперёд, скажу, огурчики получились действительно зачётными😁
Помидоры в томатном соусе (быстрого приготовления)
Дорогие хозяюшки, сегодня хочу поделиться быстрым рецептом вкусной закуски из помидоров. В летний сезон, а точнее в разгар помидоров, я готовлю ее ну очень часто, улетают у нас такие помидорчики, впрочем, как и малосольные огурцы с острым перчиком, моментально. 10 минут вашего времени и через 2 часа помидоры можно подавать к столу. Я обожаю такие помидоры с пловом). Залог успеха этой закуски - это вкусные, сочные помидоры.
Сладкая квашеная капуста как на рынке
Во многих рецептах квашеной капусты добавление сахара не предусматривается или кладут его совсем мало. Но я хочу вам предложить способ приготовления с добавлением относительно большого количества сахара. Так я готовлю квашеную капусту уже долгие годы.
Огурцы тертые маринованные на зиму
Необычный способ замариновать огурцы на зиму. В заготовку можно "угнать" все крупные или неказистые огурцы, которые для консервирования в целом виде не годятся. Куда применить такие тёртые маринованные огурчики: 1. Рассольники и солянки (если допускаете в этих супах использование маринованных огурцов). 2. Соусы - тартар, ранч, тысяча островов, релиш или другие, которые придумаете. 3. В любые слоёные салаты, где одним из слоёв предполагаются маринованные огурцы. 4. Вторые блюда - азу, бефстроганов, тушеные почки, или как начинку в зразы (огурцы пополам с рубленым яйцом). Я уверена, что вы придумаете ещё десяток вариантов, где такие огурчики будут кстати.
Маринованные огурцы с яблоками (быстрые)
Дорогие хозяюшки, в очередной раз хочу поделиться с вами рецептом быстрых маринованных огурцов с яблоками. Уверена, необычное сочетание хрустящих огурцов и фруктовая нежность яблока приятно вас порадует. Готовятся огурцы буквально за час, рецепт при этом абсолютно несложный и, на мой взгляд, заслуживает внимания.