Малосольные огурцы в кефире
Пошаговый рецепт с фото Автор: Галина Кравченко Опубликовано:
О рецепте
«Когда я увидела этот рецепт в интернете, у меня возникли довольно противоречивые чувства. Малосольные и маринованные огурцы я очень люблю и готовлю их по разным рецептам. Но вот чтобы огурцы готовили в кефире - такого я раньше никогда не встречала. Конечно, любопытство взяло верх, и я решила приготовить небольшую баночку. А сегодня хочу поделиться с вами рецептом и своими впечатлениями. Забегая вперёд, скажу, огурчики получились действительно зачётными😁»
Приготовление
- из 11
Соберите все продукты по списку. Для приготовления нам понадобятся листья хрена, зонтики укропа, чеснок, чёрный молотый перец, кефир и, конечно же, сами огурцы. В оригинальном рецепте также использовался корень хрена, но у меня его не оказалось, поэтому я приготовила без него.
- из 11
Листья хрена и зонтики укропа моем, обсушиваем и отправляем на дно банки.
- из 11
Добавляем пару зубчиков чеснока и немного чёрного молотого перца.
- из 11
Теперь подготовим огурцы. Хорошо их моем и нарезаем так, как вам больше нравится. Можно оставить целыми, можно нарезать брусочками или просто разрезать пополам.
- Реклама
- из 11
Перекладываем огурцы в банку.
- из 11
Кефир слегка подсаливаем и вливаем его к огурцам. Закрываем банку крышкой и отправляем в холодильник примерно на сутки.
Кефир должен полностью покрыть огурцы.
- из 11
Перед тем как убрать банку в холодильник, я немного прокатала её по столу, чтобы кефир равномерно распределился между огурцами и хорошо пропитал специи.
- из 11
Через сутки мы попробовали огурцы. И знаете, я была приятно удивлена. Малосольные огурцы в кефире получились хрустящими, такими по-летнему малосольными и очень пикантными.
- Реклама
- из 11
Вкус на любителя, но именно этим они и интересны. Если вы не боитесь экспериментов и любите пробовать новые сочетания, то попробуйте такие огурцы.
- из 11
- из 11
Удачи!
Похожие рецепты
Все рецепты: Соленья →
Сладкая квашеная капуста как на рынке
Во многих рецептах квашеной капусты добавление сахара не предусматривается или кладут его совсем мало. Но я хочу вам предложить способ приготовления с добавлением относительно большого количества сахара. Так я готовлю квашеную капусту уже долгие годы.
Баклажаны и помидоры с соусом терияки
Все любители баклажанов знают, что лучшие друзья синеньких - это чеснок, зелень и томаты. А если комбинировать всё это с разнообразными соусами, можно всё лето наслаждаться новыми вкусами любимых блюд. Сегодня приготовим не острые, но пикантные баклажаны со сладко-соленым терияки 👌!
Маринованные огурцы с яблоками (быстрые)
Дорогие хозяюшки, в очередной раз хочу поделиться с вами рецептом быстрых маринованных огурцов с яблоками. Уверена, необычное сочетание хрустящих огурцов и фруктовая нежность яблока приятно вас порадует. Готовятся огурцы буквально за час, рецепт при этом абсолютно несложный и, на мой взгляд, заслуживает внимания.
Соленые помидоры с медом на зиму
Это, пожалуй, мой самый любимый способ засаливать помидоры на зиму. Медовая нотка так приятно играет во вкусе этих помидорок! Только мёд нужно брать с ярким вкусом, каких-то тёмных сортов (гречишный, таёжный, разнотравье), чтобы его вкус чувствовался. Помидоры получаются такими вкусными, что открыв зимой баночку, сложно ограничиться парой штучек - она улетает сразу вся подчистую!
Маринованные огурцы с пастой Том Ям
Для любителей ярких вкусов предлагаю приготовить маринованные огурцы с пастой Том Ям. Благодаря своему вкусу, а именно: острому, пряному, солоноватому и в меру сладкому, паста Том Ям отлично сочетается со многими продуктами, в том числе и с овощами. 30 минут вашего времени и самые вкусные огурчики, по мнению моей семьи, будут у вас на столе.
Помидоры в томатном соусе (быстрого приготовления)
Дорогие хозяюшки, сегодня хочу поделиться быстрым рецептом вкусной закуски из помидоров. В летний сезон, а точнее в разгар помидоров, я готовлю ее ну очень часто, улетают у нас такие помидорчики, впрочем, как и малосольные огурцы с острым перчиком, моментально. 10 минут вашего времени и через 2 часа помидоры можно подавать к столу. Я обожаю такие помидоры с пловом). Залог успеха этой закуски - это вкусные, сочные помидоры.