Чатни из помидоров

Приготовление

1. 1

   из 9 Готово

   Чатни из помидоров по сути является густым соусом. Его можно приготовить в небольшом количестве, чтобы подать на стол, или же заготовить впрок, разложив по стерильным баночкам и закатав. Состав продуктов и набор специй, пряностей может колебаться - можно использовать свои самые любимые ингредиенты. После приготовления лучше дать чатни настояться 20-30 минут. Также можно добавлять соус при тушении мяса, рыбы.

   Подготовьте необходимые продукты - это свежие овощи, зелень, специи и травы. Уксус нужно использовать натуральный - яблочный, винный.

   
2. 2

   из 9 Готово

   Небольшую репчатую луковицу мелко покрошите. Если луковица крупная - используйте половинку или четвертинку.

   
3. 3

   из 9 Готово

   Сладкий перец подойдет любой. Помойте его, разрежьте на половинки и удалите семечки, плодоножку. Нарежьте овощ маленькими кубиками.

   
4. 4

   из 9 Готово

   Спелый сочный помидор помойте и нарежьте мелкими кубиками. Можно использовать овощ сезонного сорта или же помидорки черри - они вкусные, сочные и чуть сладковатые круглый год. Нарезанные овощи сложите в пиалу или небольшой салатник.

   
5. Реклама
6. 5

   из 9 Готово

   Теперь добавьте к овощам небольшое количество соли, молотый кориандр и сушеный тимьян. По желанию вы можете использовать и другие специи, пряности и травы.

   
7. 6

   из 9 Готово

   Свежую петрушку помойте и обсушите, мелко нарежьте. Очистите зубчики чеснока. Измельчите их любым удобным способом - используйте специальный пресс или же порубите ножом. Переложите зелень и чеснок в пиалу.

   
8. 7

   из 9 Готово

   Влейте яблочный уксус и все перемешайте. Отправьте пиалу в холодильник на полчаса.

   
9. 8

   из 9 Готово

   Перед подачей еще раз перемешайте. Для подачи чатни из помидоров подойдет небольшая пиала или большой соусник.

   
10. Реклама
11. 9

    из 9 Готово

    Приятного аппетита!