Сливочная подлива для котлет

Приготовление

1. 1

   из 8 Готово

   Сливочную подливу приготовить очень просто. Она отлично подходит к котлетам, тефтелям, биточкам, отварной курице или мясу.

   Например, обедом из паровой котлеты с предлагаемой подливой можно накормить даже маленького ребенка (если не добавлять перец). Подлива получается нежной на вкус, обволакивающей по консистенции. В общем, самое то для детского и щадящего питания.

   Готовить сливочную подливу для котлет можно на сковороде или в сотейнике. Указанного количества хватит на 4 порции. Подливу можно сделать гуще или развести водой пожиже, как вам хочется.

   Приготовьте небольшой набор продуктов по списку.

   
2. 2

   из 8 Готово

   Растопите на сковороде сливочное масло. Тонким слоем насыпьте муку и сразу ее разотрите с маслом деревянной ложкой или лопаточкой.

   
3. 3

   из 8 Готово

   Немного подогрейте до появления характерного орехового аромата и чуточку подрумяньте муку.

   
4. 4

   из 8 Готово

   Теперь сковороду снимите и дайте ей немного остыть (как и в предыдущем рецепте томатно-сметанной подливы), этот простой прием применяем для того, чтобы не образовывались комочки при добавлении жидкости. Влейте сливки и хорошо лопаточкой перемешайте соус до однородности.

   
5. Реклама
6. 5

   из 8 Готово

   Поставьте на плиту и доведите до кипения, варите минуты 2-3 до загустения. Добавьте воду, посолите, поперчите по вкусу.

   
7. 6

   из 8 Готово

   Вот и все! Сливочная подлива для котлет готова. Можно прогреть в ней готовые котлетки или подавать подливу к ним отдельно.

   
8. 7

   из 8 Готово

   Можно полить подливой котлеты и добавить любой гарнир.

   
9. 8

   из 8 Готово

   Приятного аппетита!