Крем-фреш
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Попробуйте приготовить крем-фреш самостоятельно. Вы будете приятно удивлены его вкусом.»
Приготовление
- из 6
Крем-фреш - (фр. creme fraiche — свежие сливки) — французский кисломолочный продукт, похожий на сметану.
Такой продукт удобен для тех, у кого нет в продаже сметаны. Да-да, есть такие страны, где сметаны нет. Например, у нас - во Вьетнаме. Вернее у нас есть то, что называется сметаной. Но назвать этот продукт так можно только с о-о-очень большой натяжкой.
Например, у нас сметана - это то, что льется, а не выкладывается ложкой. Поэтому приходится как-то выходить из положения, потому как сметану можно добавлять в борщ - будет очень вкусно, и еще есть масса блюд, куда идет сметана.
Я часто готовлю крем-фреш дома. На его приготовление - без шуток - уйдет 2 минуты! Если вечером сделать, то утром крем-фреш уже готов.
Продукт получается очень вкусный!
- из 6
Выберите удобную для вас банку, в которой будете делать крем-фреш. В ней же будете и хранить его.
Вылейте в нее сливки.
- из 6
Добавьте в банку со сливками кефир...
- из 6
... и размешайте.
Все! Это все, что от вас требовалось!
Закройте банку крышкой и уберите в теплое место на 8-12 часов.
Я убираю на незастекленный балкон. Прямых солнечных лучей нет. Температура воздуха днем порядка +30 градусов, ночью - +27. Разницы в температурном режиме, как видите, никакой.
Именно эта банка стояла на балконе днем при температуре +30 градусов с 11 часов утра до 12 ночи.
Я просто забыла о ней, а когда ложилась спать, вспомнила и побежала фотографировать итог.
- Реклама
- из 6
Вот итог - крем-фреш готов.
Накройте крышкой и храните в холодильнике.
Как долго хранится такой продукт - не знаю. У нас больше 2-3 дней не живет.
- из 6
А это - крем-фреш на утро, после ночи, проведенной в холодильнике.
Приятных гастрономических впечатлений!
Похожие рецепты
Все рецепты: Соусы →
Имбирная заправка
Имбирная заправка на оливковом масле, идеальный вариант для заправки овощных и рыбных салатов.
Сальса из авокадо с огурцами
Сальса из авокадо с огурцами - свежее дыхание мексиканской кухни.
Песто из болгарского перца с миндалем
Вкусный и ароматный песто можно подать к столу в качестве закуски, а можно заправить им любые макаронные изделия.
Джем из тимьяна
Если вы любитель солено-сладких вкусов в еде, то обязательно попробуйте приготовить такой пряный джем из тимьяна для запеченного мяса!
Грибной соус из вешенок со сливками
Различные соусы всегда обогащают любое блюдо и делают его не только вкуснее, аппетитнее, но и сытнее. Один из моих любимых соусов - это грибной из вешенок. Хоть вешенки и не относятся к лесным грибам, все же у них есть грибной аромат и свой выраженный вкус, поэтому и различные блюда с ними становятся вкусными. Если приготовить соус с вешенками, то его можно будет подавать к разным блюдам - например, к любым видам пасты, будь то спагетти, рожки и какие-то другие ее разновидности. Также можно подать этот соус с клецками, ньокки или ленивыми варениками, это будет намного вкуснее и интереснее, чем просто со сметаной.