Белый суп с курицей
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Такой суп хорошо согреет в холодное время года. Он отлично подойдет всем любителям легких и при этом сытных супов. Необыкновенно нежный и вкусный суп с бархатистой структурой, благодаря плавленому сыру. Берите сыр только хорошего качества, чтобы быстро растворился в супе. Куриное филе подойдет как с грудки, так и с окорочка. Готовится блюдо просто и быстро.»
Приготовление
- из 13
Соберите ингредиенты для приготовления белого супа с курицей и картошкой.
- из 13
Куриное филе помойте, нарежьте и выложите в кастрюлю.
- из 13
Залейте водой.
- из 13
Доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену и варите 15-20 минут. Затем отварное филе переложите на тарелку, а бульон процедите.
- Реклама
- из 13
Репчатый лук и чеснок очистите, помойте и нарежьте. Поместите в кастрюлю с растительным маслом.
- из 13
Пассеруйте овощи до прозрачности лука.
- из 13
Картошку очистите, помойте и нарежьте произвольно, учитывая что все ингредиенты будут взбиваться блендером. Добавьте в кастрюлю с луком и чесноком. Залейте куриным бульоном.
- из 13
Варите картошку с луком и чесноком до мягкости. После добавьте отварную курицу и плавленый сыр. Лучше взять мягкий, который продают в пластиковых коробочках или баночках, он растворится в супе быстрее, чем обычный в брусочках. Посолите, поперчите по вкусу.
- Реклама
- из 13
Варите суп до полного растворения сыра.
- из 13
Затем взбейте блендером до консистенции пюре. Густоту супа регулируйте приготовленным бульоном.
- из 13
Белый суп с курицей готов. Подавайте с зеленью и сухариками.
- из 13
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Суп с мясом →
Легкий рассольник (без крупы)
Иногда хочется порадовать себя ароматным и насыщенным супом, но без лишних калорий и углеводов. Рассольник без крупы - это именно то, что нужно! Он сохраняет всю прелесть традиционного рассольника, но при этом получается более лёгким и "диетическим". Готовить этот суп можно как на бульоне (курином или мясном), так и просто на воде.
Ун оши
Узбекская кухня славится своим разнообразием и богатством вкусов. Плов, лагман, манты, чучвара, шашлык маства, самса, сумаляк - ах, от одних названий у меня уже слюнки потекли! Отдельного внимания заслуживают первые блюда. Они очень наваристые и ароматные. Как правило, супы готовят из баранины и говядины с домашней лапшой и овощами. По традиции все первые блюда готовятся в казане. В такой посуде блюдо получается более наваристым и густым, потому что томится оно несколько часов на медленном огне под закрытой крышкой. Сегодня расскажу, как готовят ун оши.
Суп с фрикадельками и орзо
Паста орзо популярна не только в Италии, но и в Узбекистане. Повара ресторанов любят ее и очень часто предлагают в своем меню посетителям. Сегодня готовлю суп с фрикадельками и пастой орзо с восточными нотками. Узбекская кухня славится своим разнообразием. Мясо и овощи для первых блюд часто сначала обжаривают, а потом томят. Суп с фрикадельками и пастой тоже буду готовить по этому принципу - он получается густым и наваристым.
Овощной суп с фаршем
Овощной суп с фаршем хорошо согреет и насытит в холодное время года. Блюдо полезное, благодаря обилию разных овощей, и, несомненно, вкусное. Готовится быстро и просто.
Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)
Ботвинья — это не только вкусно, но и полезно! Свекольная ботва богата витаминами, мясо даёт сытность, а бульон — лёгкость. Такой суп согреет в прохладный день и подарит энергию без тяжести.
Рамен с ветчиной
Рамен - не только сытное и вкусное, но очень простое в приготовлении блюдо. Особенность его в том, что к лапше можно добавить всё что угодно. В данном случае это всего три ингредиента: ветчина, яйцо и зеленый лук. Причем вареное яйцо можно заменить омлетом, сырым желтком, яйцом пашот или яичницей.