Молочный суп с фрикадельками
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Традиционный суп с фрикадельками становится ещё вкуснее, если его сварить с добавлением молока. Густой, согревающий и очень нежный! Вкусно, как у бабушки, но без долгой и утомительной варки бульона. Полчаса - и обед на столе!»
Приготовление
- из 14
Вот такой набор продуктов вам потребуется для приготовления молочного супа с фрикадельками.
- из 14
В миску положите мясной фарш, добавьте к нему измельчённый на тёрке лук и немного посолите. Можно поперчить по желанию.
- из 14
Тщательно перемешайте фарш с луком и солью.
- из 14
Мокрыми руками сформируйте небольшие фрикадельки. Пока отставьте их в сторонку.
Можно использовать готовые замороженные фрикадельки, которые вы накануне заготовили самостоятельно (или купили в магазине).
- Реклама
- из 14
В кастрюлю налейте около литра воды и забросьте в воду морковь, нарезанную кубиками.
- из 14
После закипания варите морковь 5-7 минут на среднем огне.
- из 14
Затем отправьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель.
- из 14
И следом всыпьте рис (можно промыть его, если привыкли промывать крупы).
- Реклама
- из 14
Доведите вновь всё до кипения и варите на среднем огне примерно 12-15 минут, до полуготовности риса и картофеля.
- из 14
Затем опустите в суп фрикадельки, прибавьте огонь и дайте хорошо закипеть, чтобы фрикадельки "схватились".
- из 14
И вот теперь влейте в суп молоко. Количество молока регулируйте по вкусу, тут всё зависит от того, какой густоты суп вам хочется. Также чем больше молока, тем более сливочный и насыщенный вкус у супа получится.
- из 14
Добавьте по вкусу соль и любые специи. Я ограничилась лавровым листом.
Варите суп ещё 12-15 минут, до готовности фрикаделек, затем снимите кастрюлю с плиты.
- Реклама
- из 14
Молочный суп с фрикадельками готов. Зовите всех к столу!
- из 14
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Все рецепты: Суп с мясом →
Посоле (мексиканский суп)
Сначала хотела осилить прям... настоящий посоле – из какой-то специальной какауасинтле или крупнозерновой куско или т.п. кукурузы. Потом поняла, что и мне, и другим доступнее упрощенный – с консервированной. Причем вариант супа будет не красный, не зеленый и не белый, и в придачу не веганский, а мясной. Но возьмите на заметку, что все эти рецепты супа посоле существуют, а не какой-то один единственный.
Куриный суп с яичной паутинкой
Сытное, ароматное, вкусное первое блюдо. Такие супы еще называют "кудрявыми", так как в готовый суп вливаются взболтанные яйца, которые превращаются в яичные хлопья или нити, придающие супу особую нежность, сытность и вкус.
Малатан (китайский суп)
Наверняка любители китайской кухни когда-то слышали, а может, даже и пробовали такое блюдо, как хого (китайский самовар). В специальную кастрюлю (гибрид кастрюли и самовара) заливают бульон, часто в такой емкости два отсека, один - для острого бульона, второй - для обычного. Гости рассаживаются по кругу и опускают в бульон (который им больше нравится) разнообразные овощи, кусочки мяса, морепродукты, лапшу, пельмени, грибы - всё, что есть, всё, что захотят. Продукты готовятся на столе при едоках, а те в это время замечательно общаются. Как вы понимаете, бульон после всех отваренных в нем вкусностей становится до безумия вкусным! Малатан - это более простая версия хого, которая готовится максимально быстро, просто и является частью китайского фастфуда/стритфуда. Есть специальные кафе, в которых посетитель, войдя, берет миску и щипцы, идет вдоль витрины и набирает в свою миску то, что он хочет съесть здесь и сейчас, отдает повару, тот готовит малатан и отдает гостю. Малатан - блюдо сычуаньской кухни, а это значит, что будет остро, пряно и безумно вкусно 😋👍.
Махан (калмыцкий суп из баранины)
«Махан» с калмыцкого обозначает «мясо», и оно прямо должно бросаться в глаза, когда смотришь на этот одноименный суп. Кроме мяса и насыщенного бульона, в порции супа ещё целая картофелина и много нашинкованных свежих репчатого лука и зелени.
Куриный суп с брокколи и вермишелью
Суп лапша с брокколи - это диетический вариант всеми любимого куриного супа с вермишелью. Никакой обжарки овощей, чтобы не утяжелять обед. А вместо картошки - яркая и жизнерадостная капуста брокколи. Так и красивее, и диетичнее.
Суп из жареных овощей
Такой суп хорошо насытит и согреет в холодное время года. Отличается он от обычного тем, что все овощи предварительно обжариваются, за счет этого их вкус получается более ярким и насыщенным. Готовится суп просто и быстро.