Суп с топинамбуром (осенний)
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Суп из сезонных овощей с курицей и сыром можно назвать настоящим осенним блюдом. Он не только согреет и насытит организм холодными осенними вечерами, но и по вкусу и аромату создает настоящее ощущение осени. Топинамбур при соединении с другими овощами и сыром придает блюду грибной привкус.»
Приготовление
- из 14
Собрать по списку продукты для осеннего супа с топинамбуром. В качестве мясной составляющей блюда можно использовать куриное мясо на кости. Сыр подойдет любой твердый.
- из 14
Овощи помыть, почистить, морковку нарезать на мелкие кубики.
- из 14
Также поступить с топинамбуром.
- из 14
Репчатый лук можно нарезать кубиками или перьями.
- Реклама
- из 14
Репку нарезать кубиками.
- из 14
Промытую курицу поместить в кастрюлю, залить водой, поставить на огонь, поварить мясо около 20 минут. Первый бульон можно слить или просто снять пенку, образующуюся на поверхности бульона.
- из 14
Добавить в бульон с курицей овощи, соль, перец. Если не пугает калорийность блюда, овощи предварительно можно обжарить на растительном масле на сковороде, чтобы зажарка придала бульону золотистый цвет и приятный вкус.
- из 14
Поварить суп еще около получаса.
- Реклама
- из 14
Сыр натереть на терке.
- из 14
Добавить сырную стружку в кастрюлю с супом, дать сыру расплавиться. Выключить плиту.
- из 14
Подать осенний суп с топинамбуром к столу, по желанию можно в тарелку добавить еще тертого сыра, сметану и листочки лимонного базилика. Приятного аппетита!
- из 14
- Реклама
- из 14
- из 14
Похожие рецепты
Все рецепты: Суп с мясом →
Суп на костре с тушенкой
Ароматный, насыщенный суп с тушенкой, приготовленный на свежем воздухе. В самый раз после физической нагрузки, чтобы восполнить силы.
Тибетский суп Тхукпа с курицей
Тибетский суп Тхукпа с курицей - традиционное блюдо азиатской кухни. Необыкновенно ароматный за счет специй, сытный и вкусный. Готовится очень просто и быстро.
Куриный суп с булгуром без картошки
Сегодня готовлю простой, но при этом легкий и сытный куриный суп с булгуром, и без картошки. Рецепт несложный и быстрый в приготовлении, и к тому же не требует особых усилий. Тарелка такого супа согреет в холодный осенний день и придаст бодрости.
Ун оши
Узбекская кухня славится своим разнообразием и богатством вкусов. Плов, лагман, манты, чучвара, шашлык маства, самса, сумаляк - ах, от одних названий у меня уже слюнки потекли! Отдельного внимания заслуживают первые блюда. Они очень наваристые и ароматные. Как правило, супы готовят из баранины и говядины с домашней лапшой и овощами. По традиции все первые блюда готовятся в казане. В такой посуде блюдо получается более наваристым и густым, потому что томится оно несколько часов на медленном огне под закрытой крышкой. Сегодня расскажу, как готовят ун оши.
Белый суп с курицей
Такой суп хорошо согреет в холодное время года. Он отлично подойдет всем любителям легких и при этом сытных супов. Необыкновенно нежный и вкусный суп с бархатистой структурой, благодаря плавленому сыру. Берите сыр только хорошего качества, чтобы быстро растворился в супе. Куриное филе подойдет как с грудки, так и с окорочка. Готовится блюдо просто и быстро.
Легкий рассольник (без крупы)
Иногда хочется порадовать себя ароматным и насыщенным супом, но без лишних калорий и углеводов. Рассольник без крупы - это именно то, что нужно! Он сохраняет всю прелесть традиционного рассольника, но при этом получается более лёгким и "диетическим". Готовить этот суп можно как на бульоне (курином или мясном), так и просто на воде.