Борщ с черносливом
Пошаговый рецепт с фото Автор: Валентина Опубликовано:
О рецепте
«Предлагаю постный вариант борща с черносливом. Чернослив вносит в блюдо пикантные ноты и очень приятное послевкусие...»
Приготовление
- из 13
Борщ с черносливом у меня - один из любимых видов борща. Приготовить его можно как на мясном бульоне, так и постный вариант. Я чаще всего готовлю постный, так как в нём сильнее ощущается вкус чернослива. Чернослив придаёт борщу пикантные ноты и приятный вкус. Такой борщ - отличное блюдо для семейного обеда, попробуйте!
Для приготовления борща с черносливом подготовьте все необходимые продукты из списка. Сразу поставьте на огонь кастрюлю с водой и доведите до кипения.
- из 13
Измельчите кубиками лук, нарежьте картофель.
- из 13
Натрите на тёрке морковь и свеклу.
- из 13
Начинаем приготовление борща с зажарки. В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте половину лука, немного пассеруйте, добавьте морковь и свеклу, готовьте до мягкости.
- Реклама
- из 13
Нарежьте кусочками болгарский перец и добавьте в зажарку. Я в данном варианте использовала консервированный перец.
- из 13
Влейте в сковороду к овощам томатный сок, доведите до кипения. Посолите и поперчите зажарку по вкусу, добавьте чеснок и можете снимать с огня. Оставьте зажарку настаиваться под закрытой крышкой до того времени, пока она нам не понадобится.
- из 13
Когда закипит вода в кастрюле, опустите в неё лук и картофель. Нашинкуйте капусту.
- из 13
Как только картофель в кастрюле закипит, добавьте капусту и варите до готовности.
- Реклама
- из 13
Промойте и нарежьте чернослив. Мне нравятся крупные кусочки чернослива в борще, поэтому я просто разрезаю его вдоль на 2 половинки.
- из 13
В кастрюлю вылейте зажарку и опустите чернослив и измельчённый укроп.
- из 13
Сбалансируйте вкус борща специями по вкусу. Доведите до кипения и вуаля! Борщ готов!
- из 13
Подавайте вкуснейший борщ с черносливом со сметаной и зелёным луком - это очень вкусно!
- Реклама
- из 13
Похожие рецепты
Все рецепты: Супы на овощном бульоне →
Вегетарианский суп из нута
Вегетарианский нутовый суп достаточно легкий, но в то же время очень сытный!
Зелёные щи со щавелем и яйцом
Простые в приготовлении зелёные щи со щавелем и яйцом (с молодыми овощами) - вкусный, полезный и здоровый супчик. Он отлично подойдет для жаркого дня, когда хочется чего-то легкого после пляжа, также это идеальный вариант питания, если хочется держать себя в форме во время пляжного сезона.
Постный грибной суп из замороженных грибов
Выручает грибной суп весной и зимой. При варке в доме витает сохранившийся запах грибов, а грибы не теряют форму.
Постный суп с клецками
Постный суп с клецками - простой, полезный и довольно сытный обед для веганов и постящихся людей.
Постный луковый суп
Сегодня предлагаю приготовить ароматный и вкусный постный луковый суп по традиционному японскому рецепту. В меню японских ресторанов этот суп также известен как «чистый луковый суп», из-за особого подхода к его приготовлению, который состоит в том, что лук и другие овощи используются лишь на этапе варки - для получения наваристого, плотного бульона. А перед подачей суп процеживают, отделяют вареные овощи, и подают к столу уже «чистый» наваристый бульон, дополненный лишь небольшим количеством свежей зелени и щепоткой нарезанных тонкими пластинками грибов – отсюда и название «чистый суп». Луковый суп, приготовленный по этому рецепту, получается очень легким, диетическим, полезным, ароматным и вкусным, благодаря чему заслужил всенародную любовь как на родине блюда, так и далеко за ее пределами. Попробуйте! Возможно, постный луковый суп по-японски придется по вкусу и вам?!
Постная солянка с грибами
Ароматная солянка с грибами придется очень кстати в постные дни и порадует вегетарианцев.